Pretraga postova
Vivoda-raznovrsnost i kvaliteta Povijesno gledajući Vivode su se doselili u Rovinj 50-tih godina prošloga stoljeća sa buzetskoga dijela Ćićarije u doba kada su migracije u Istri bile velike i uobičajene. Na početku su osim neizbježne loze,... Više [+]
Vivoda-raznovrsnost i kvaliteta
Povijesno gledajući Vivode su se doselili u Rovinj 50-tih godina prošloga stoljeća sa buzetskoga dijela Ćićarije u doba kada su migracije u Istri bile velike i uobičajene. Na početku su osim neizbježne loze, u Istri kao i u Dalmaciji i velikom dijelu kontinentalne Hrvatske su se bavili vinogradarstvom, Vivode sadili povrće i voće i uzgajali stoku. Godinama se ta široka djelatnost sužavala (bili su poznati proizvođači bresaka) da bi se od 2004. potpuno posvetili vinogradarstvu i vinarstvu. Davor Vivoda, treća generacija, sa suprugom Suzanom vodi vinariju koja je smještena gotovo u središtu Rovinja. Vinogradi su na samo dva kilometra od rubova Rovinja na područjima San Ciprijana, Kalkere i Turnine. Tlo je tipična istarska crvenica na maloj nadmorskoj visini od oko 20-30 m.nad. visine. Imaju ukupno sa zadnjim zasađivanjem cabernet sauvignona u 2018. godini 15 hektara vinograda. Najveći dio, oko 70% ,čini malvazija istarska i muškat bijeli a od crnih sorti imaju merlot (na 2 hektara), teran i cabernet sauvignon. Također u ponudi je i pjenušac Lucija (nazvan po kćeri) od malvazije zelenkasto žute boje, kristalne bistroće sa 11% alkohola.Ukupna prosječna godišnja proizvodnja je oko 100 000 litara, od toga 35-40 0000 ide u butelje. Sretna okolnost da im je podrum u središtu grada omogućava odličnu prodaju tijekom turističke sezone i poslije. Planiraju izgradnju kušaonice za 40-50 posjetitelja.Projekt je gotov a čeka se europska vinska omotnica. Prijašnjih godina bilo je izvoza u SAD, Austriju i Norvešku a trajno izvoze u Srbiju i Crnu goru. Vinarija je prvu veliku međunarodnu nagradu zlato na Decanteru 2022. osvojila za Sv.Euphemiju 2018. Prošla 2023. bila je izuzetno uspješna: Decanter- zlato za perjanicu kuće i izvorni suvenir grada Rovinja Sv.Euphemija 2019. i srebro za svježu malvaziju 2022. Iste godine na Concours de Mondial u konkurenciji 7504 vina iz svijeta, hrvatskih 220 od toga 150 iz Istre dobili su zlato za svježu malvaziju iz 2022.! Od 2005. Vivodina malvazija ima oznaku IQ (Istrian quality). Prepoznatljiva vina Vivodenastaju uz stručne savjete enologa i ravnatelja Veleučilišta Rijeka-Poljoprivredni odjel u Poreču Marija Stavera.
Na predstavljanju u Češkom domu u Zagrebu pod nazivom "Vrijeme je ZA..." koje je sommelierski vodio Darko Lugarić kušalo se devet vina: Malvazija 2023. Malvazija 2022, Malvazija Sv.Euphemia 2019 , Rose teran 2022, Merlot 2022, Cabernet sauvignon 2021, Teran 2019, Merlot San Ciprian 2018 i Muškat bijeli 2022.
Malvazija 2022 13.5% alkohola i 5.2 g/l kiseline je svježe, mekano, mineralno vino u dobroj kondiciji. Mirisi herbalnog karaktera sa primjesom voćnosti: bagrem,bazga, trava, bijelo cvijeće,zelena jabuka, grejp, lješnjak...Zlatnožute je boje. Vivoda naglašava da želi zadržati stilistiku u svojim svježim malvazijama. 2022. je bila sušnija godina od 2023. zato je u toj malvaziji naglašenija herbalnost, manje voćnost. Gastronomska preporuka-pureći file sa tikvicama, šparogama...maslinovo leccino ulje.
Malvazija Sv.Euphemia 2019 14.5% alkohola i 5.9 g/L kiseline je višestruko nagrađivano vino kao i ona iz godine ranije. Maceracija je bila od 35-40 dana u inoxu a zatim je odležalo 18 mjeseci u bačvama od 1500 i 225 litara od slavonskog hrasta. Nakon punjenja još odležava u boci prije izlaska na tržište. Vino je gusto, lijepo strukturirano izrazito intezivnog mirisa po suhom voću, cvijeću. U ustima osjeća se punina tijela, svježe, mineralno, meko,voćno. Alkohol je visok ali dobro uklopljen kao i tanini. Vino je i nakon pet godina još uvijek svježe sa odličnom kiselinom koja će mu dati trajnost Grožđe je brano u starijim najboljim dijelovima vinograda. Vivoda je ovdje kupažirao vina iz različitih bačava i napravio izvrstan proizvod, što su dva puta prepoznali na Decanteru 2022. i 23. Gastronomska preporuka Lugarića je steak (midium) od boškarina, pire od graška i tikvice. Također stekovi tune ili sabljarke a dobro bi se uklopio i žgvacet sa pljukancima Vino je rađeno po narudžbi grada Rovinja i danas ima status izvornog suvenira grada. Ovo vino je najskuplje u vinariji i stoji 14 eura .
Cabernet sauvignon 2021 13.6 i 6.2 g/L kiseline je još mlado vino iz novog vinograda posađenog 2018. sa 4000 trsova. Namjera vinara je bila kupažiranje sa merlotom , međutim jasno je da će mu ova sorta i samostalno dati odlično vino. Macerirano je od 10-12 dana a fokus je u igri između drva i voćnosti, ovdje dobro posloženo. Vino je rubin crvene boje, gusto, intezivnih svježih mirisa. Osjeti se voćnost crni ribiz, šumsko voće, čak i menta, vanilija,kruh prepečenac,kakao i čokolada...Ima još vremena do pravoga vrhunca za 2-3 godine i godine trajanja poslije...Sadnja ove sorte bila je odlična odluka po riječima vinara na prijedlog supruge Suzane. Gastronomska preporuka teleća koljenica sa pireom od graška, odrezak crne slavonske svinje ili vratina.
Kušalo se još dva merlota i jedan teran, sve korektna dobro odrađena vina a posebno valja opisati pretposljednje i posljednje vino vino Merlot San Ciprian 2018 14.5% alkohola i 5.6 g/L koje je dobilo ime po položaju u blizini crkvice Sv.Ciprijana. Maceracija je bila dva tjedna i ponovno su kombinirane bačve od 500 i 225 litara. Vino je bistro, granitno crvene boje, intezivnog mirisa, džemasto...punog je tijela ,osjeti se voće i tanini, ima blagu gorčinu u after tasteu. Kao i prethodna i ovo vino ima lijepu kiselinu 5.5 a sada je u šestoj godini. Svakako, robusno vino uz koje ide jednako jaka hrana: dalmatinska pašticada sa njokima, jače kobasice, crveno meso sa žara.
Muškat bijeli 2022 12.6% alkohola i 5.7 g/L kiseline je osjetljiva sorta koju se u vinogradu mora jako paziti. Najčešće ga napadaju pepelnica i trulež...Takva je bila 2023. godina ali na njihovoj mikrolokaciji po riječima vinara prošli su dobro. Maceracija je trajala 6-7 sati i onda je utočeno u rostfraj. Vino je poluslatko, ostatak šećera 21 gram, nježne je svijetlo zlatnožute boje. Osjeti se breskva i žuto voće.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić
Brod sa 16.000 ovaca i goveda zapeo u moru, na 40°C
Brod s oko 14.000 ovaca i 2.000 goveda usidren je uz obalu Australije i to na velikoj vrućini nakon što je morao odustati od plovidbe kroz Crveno more, navodi Reuters. Kr...
Stana Nikolić
prije 2 mjeseca
O siroti, pa to nije normalno na toliki put ih mrcvariti. O siroti, pa to nije normalno na toliki put ih mrcvariti.
Swaraj Mini Tractor Price, Features: KhetiGaadi
Swaraj Tractor Price 2023 India | Khetigaadi
Swaraj Tractor Price in India 2023. Check swaraj 855, swaraj 744, swaraj 735, swaraj 963, swaraj 960, swaraj 724, swaraj mini tractor & Swaraj Tractor...
U tijeku je migracija jabučne krvave uši – zaštitite voćke!
Bayer Voćarski Dnevnik 11.5.2023., obavijest proizvođačima jabuke Upozoravamo proizvođače jabuka u čijim je nasadima prisutna jabučna krvava uš da u narednim danima obave...
“Životni uvjeti i prilike za mlade u ruralnim i udaljenim područjima Republike Hrvatske”, anketno je istraživanje koje provodi Savjet za mlade Vlade RH. Cilj je, kažu, ispitati mišljenja i stavove mladih u dobi od 18 do 30 godina, s naglask... Više [+]
“Životni uvjeti i prilike za mlade u ruralnim i udaljenim područjima Republike Hrvatske”, anketno je istraživanje koje provodi Savjet za mlade Vlade RH. Cilj je, kažu, ispitati mišljenja i stavove mladih u dobi od 18 do 30 godina, s naglaskom na kvalitetu života, migracijske namjere i razvojne perspektive ruralnih i udaljenih područja.
Životni uvjeti i prilike za mlade u ruralnim i udaljenim pod...
Poštovani, Radna skupina za mlade u ruralnim i udaljenim područjima Savjeta za mlade...
Rotacijska ispaša u sustavu krava-tele predstavlja pomno planirano pomicanje goveda na pašnjaku tokom cijele godine. Glavni cilj rotacijske ispaše je kvalitetno upravljanje pašnjakom. Takvim sustavom imitira se prirodna migracija goveda te... Više [+]
Rotacijska ispaša u sustavu krava-tele predstavlja pomno planirano pomicanje goveda na pašnjaku tokom cijele godine. Glavni cilj rotacijske ispaše je kvalitetno upravljanje pašnjakom. Takvim sustavom imitira se prirodna migracija goveda te im je osigurano da svaki dan pasu svježu travu. Pašnjak je ograđen električnim pastirom sa pomičnim i nepomičnim električnim ogradama. Važno je osigurati raznolikost livadnih trava te biti upoznat koje su najpovoljnije za zimsku ispašu. Za ovakav tip sustava koriste se mesne i kombinirane pasmine. Pogodne mesne pasmine za uzgoj su: Salers, Limousin, Charolais, Belgijsko plavo govedo, Hereford i Angus. Od kombiniranih pasmina koristi se simentalska pasmina. Životinje se razmnožavaju na pašnjaku prirodnim pripustom i oteljena krava othranjuje vlastito tele. Proizvodnja je ekonomično isplativa jer su smanjeni troškovi mehanizacije, troškovi veterinarskih usluga, hranidbe i mali je utrošak ljudskog rada. Zbog obitavanja u prirodnom okruženju smanjena je prisutnost zaraze i raznih bolesti. Svakodnevnim rotiranjem trava se regenerira i izbjegava se negativan utjecaj na tlo, zemlja se obogaćuje humusom. Krajnji rezultat je smanjenje ili sprječavanje erozije tla, zaštita kvalitete vode i zdrave životinje. https://www.youtube.com/watch?v=sYMlg5oK9RQ&feature=share&si=ELPmzJkDCLju2KnD5oyZMQ
Rotational Grazing by Zeljko Serdar
Rotational GrazingAnimals are supposed to move; movement is required for proper sanit...
Đuro Japaric
prije 1 godinu
Prešao sam ciejelu Sloveniju i sjeverni dio Njemačke vozilima i pješeice preko polja , šuma , voćnjaka , gradeći i održavajući dalekovode , pa sam u Više [+] praksi vidio o čemu piše g. Željko . Na pašnjacima muzu i krave , tove junad sa dopunskom ishranom , vodu imaju putem cisterni ! Isto tako uzgajaju i konje uglavnom za jahanje ! A u kvazi državici kao što je Hrvatska , sa USITNJENIM zemljištem i malim parcelama ne može se organizirati opisana proizvodnja o kojoj piše g . Serdar ! Preko 30 godina režim u Zagrebu pravi CIRKUS sa podržavljenom zemljom , a o CIRKUSU sa PRIVATNOM u Hrvatskoj politička bagra i njihova poljoprivredna komora ŠUTE !
Planirate podizanje plantaže kestena? Rezervirajte sadnice
Plantažni uzgoj krupnoplodnog hibridnog kestena omogućuje prinose i do 6.000 kg/ha te vrlo brzo dolazi u rod. Za razliku od većine trajnih nasada manje je zahtjevan i ne...
Immacolata Migliaccio, vlasnica je poljoprivrednog gospodarstva ABIM koje se nalazi u Kampaniji, u pokrajini Caserta. Bave se uzgojem povrća, vrtlarskih kultura, mahunarki i kukuruza. Više na https://bit.ly/3ol7wWU
Novi dokazi o sustavnom kršenju propisa o zaštiti kečiga u donjem toku Dunava
Novo istraživanje tržišta WWF-a, svjetske organizacije za zaštitu prirode, prvi put pruža dokaze o stvarnim razmjerima krivolova i ilegalne trgovine mesom i kavijarom div...
Ono kad ti u dvorište padne #MIG
Đorđe Simović
prije 3 godine
Sreća u nesreći je da je ovo poslednji iz serija 21. Valjda 29 ne pada toliko. Sreća u nesreći je da je ovo poslednji iz serija 21. Valjda 29 ne pada toliko.
korisnik
prije 3 godine
Mislio sam da je ovaj portal ozbiljan i da objavljuje stručne priloge,ovaj prilog me razuvjerio,više vas ne pratim.Sprdati se sa nečijom nesrećom je Više [+] dno dna.
Maja Celing Celić
prije 3 godine
Dobro da nam nije pao na gredice i na koprivu. Kako bih sutra pitu zeljanicu... :D Dobro da nam nije pao na gredice i na koprivu. Kako bih sutra pitu zeljanicu... :D
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje