grožđe @KLUB (31)

Zbog globalnog zatopljenja kiseline u grožđu dobivaju na cijeni Zagorci posvećeni očuvanju starih sorti vinove loze Vinogradari Hrvatskog zagorja u svoje vinograde vraćaju autohtone sorte vinove loze. „Ponosni smo na naše autohtone sorte! O... Više [+]

Zbog globalnog zatopljenja kiseline u grožđu dobivaju na cijeni

Zagorci posvećeni očuvanju starih sorti vinove loze

Vinogradari Hrvatskog zagorja u svoje vinograde vraćaju autohtone sorte vinove loze.

„Ponosni smo na naše autohtone sorte! Od njih stvaramo prepoznatljiva vina Hrvatskog zagorja, no prilagođavamo se i promjeni klime. Te sorte konačno dolaze na svoje! Naime, zbog zatopljenja sve se više borimo s manjkom kiselina u grožđu, a naše autohtone sorte imaju jako lijepe kiseline“, istaknula je enologinja Jasminka Šaško, predsjednica udruge Vino Zagorje.

Zagorski vinogradari među autohtonim sortama najveću pozornost pridaju starohrvatskoj belini.

„Od te su sorte vino proizvodili moj djed i pradjed, no slavne su internacionalne sorte iz vinograda početkom devedesetih godina prošlog stoljeća izgurale naše autohtone. Želim revitalizirati tradiciju i ostaviti je u nasljeđe svojim sinovima. Mladima su nove stvari zanimljive, a vina starih sorti loze otkrivaju im nove okuse, ali i povezuju s nekim starim vremenima“, rekao je Robert Zdolc iz Vinarije Zdolc.

„Zagorju smo željeli vratiti sorte koje su se ovdje uzgajale od davnina. Sve više ozbiljnih vinogradara i vinara želi nešto čime bi se izdvojili od drugih, a vinski turizam traži nešto lokalno i autentično. Istražujući gene starohrvatske beline utvrdili smo da je ona roditelj niza internacionalnih sorti. Ponosni smo da imamo njezin matičnjak i da svoje vinograde sadimo iz vlastitoga sadnog materijala. Uzgajamo još nekoliko autohtonih sorti – svetokrišku belinu, dišeću raninu, modru kosovinu i volovinu crvenu. Autohtone sorte daju lagana, lepršava vina s umjerenim kiselinama kakva odgovaraju kulinarskoj tradiciji Hrvatskoj zagorja. To nisu teška vina. Ona su nepretenciozna u najboljem značenju te riječi. Užitak je svaki dan popiti čašu jednog takvog vina“, rekao je Mladen Kantoci, voditelj Odjela poljoprivrede u tvrtki Trgocentar u čijem je sastavu Vinarija Vitus.

„Na svijetu je krajem prošlog tisućljeća ostalo svega 20 trsova sokola. Ti su se trsovi nalazili u franjevačkim vinogradima u Klanjcu. Moj je otac 2000. godine uspio dogovoriti spašavanje sorte, tj. stvaranje matičnog nasada sokola iz kojeg bismo mogli vidjeti što ta sorta uopće može dati. U tome su ga podržali Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu i Krapinsko-zagorska županija. Uspjeli smo doći do toga da se sada sadnice dijele vinogradarima s područja Klanjca. Sortu danas uzgaja sedam-osam vinogradara, a sav urod grožđa otkupljuju vinarije Sever i Petrišić. Sokol se uvelike razlikuje od ostalih autohtonih sorti Hrvatskog zagorja. Ističe se svojom robusnošću i finim aromama“, ispričao je Filip Sever iz Vinarije Sever.

Vinari Hrvatskog zagorja od autohtonih sorti proizvode mirna i predikatna vina te pjenušce.
Ta će svoja vina zagrebačkoj vinskoj publici predstaviti na 4. BregFestu, festivalu vina Bregovite Hrvatske.
BregFest će se održati u Laubi, kući za ljude i umjetnost u Zagrebu, u petak 24. listopada 2025. godine od 13 do 20 sati.

Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: Ante Gudelj

Jučer smo obrali Cabernet sauvignon i završili berbu za ovu godinu. Prinos 50% veći no lane (3000kg), grožđe zdravo, ekipa 🔝💚 kreće maceracija, pa za 10-ak dana pod prešu i u podrum. Čestitke kuharu Stipi na grahu, a našem Oliveru na jank... Više [+]

Jučer smo obrali Cabernet sauvignon i završili berbu za ovu godinu. Prinos 50% veći no lane (3000kg), grožđe zdravo, ekipa 🔝💚 kreće maceracija, pa za 10-ak dana pod prešu i u podrum. Čestitke kuharu Stipi na grahu, a našem Oliveru na janku 🖖

#RuralFoto #Selo Dječje ručice beru slatke bobice grožđa.

Berba grožđa 2025, pune ruke plodova vinove loze na jugu Hrvatske, u Konavlima #RuralFoto #proizvodnja

Bliži se kraj berbe i vinskih sorti grožđa 🍇🍷.

Zadnji dani ljeta. Grožđe spremno za berbu, suncokret se skida, ostaje još kukuruz obrati

Danas smo posjetili vinariju, podrume i vinograde obitelji Kolar u Suzi kojima je upravo danas započela berba grožđa za ovu sezonu. Iako zatrpan poslom, Lajoš Kolar je uspio izdvojiti malo svog vremena da nam pokaže kompletan proces proizvo... Više [+]

Danas smo posjetili vinariju, podrume i vinograde obitelji Kolar u Suzi kojima je upravo danas započela berba grožđa za ovu sezonu. Iako zatrpan poslom, Lajoš Kolar je uspio izdvojiti malo svog vremena da nam pokaže kompletan proces proizvodnje, od sadnje loze pa sve do buteljiranja vina 🍇🍷

U Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj počela berba Vinogradari i vinari suglasni su da je to najbolja berba u ovom desetljeću. Prvi vinogradi u koje su ove godine stigli berači, su oni na Plešivici. Prošli je tjedan tamo počelo branje grožđa so... Više [+]

U Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj počela berba

Vinogradari i vinari suglasni su da je to najbolja berba u ovom desetljeću.
Prvi vinogradi u koje su ove godine stigli berači, su oni na Plešivici. Prošli je tjedan tamo počelo branje grožđa sorti koje se koriste kao baza za pjenušce.

„Za razliku od nekoliko prethodnih godina, iza nas je zahvalna vinogradarska godina. Nisu nas morile kiše ni bolesti vinove loze. Rezultat je dobra berba. Parametri grožđa su dobri pa vjerujemo da će i u podrumu sve biti kako treba“, kazao je Nikola Šember iz vinarije Šember.

Na vinogradarsku se godinu ne žale ni ekološki vinari, oni koji su posebno ugroženi hirovitošću prirode.

„Ovogodišnja nam je berba prva s ekološkim certifikatom! Nakon dvije godine koje su nam bile izazovne u zaštiti i očuvanju vinograda zdravima, ovo nam je ljeto donijelo odličan urod. Zdravlje grožđa, njegova količina, parametri i kvaliteta su izvrsni! Vjerujem da je takva berba nama i svima ostalima koji se bave ekološkom proizvodnjom vina, vjetar u leđa“, rekao je Danijel Šarušić, direktor Podruma Mladina.

Početkom ovog tjedna berači su i u Hrvatskom zagorju.

„Lijepo ljeto donijelo nam je veći urod od onoga proteklih godina. I kvaliteta grožđa djeluje dobro. U našoj ćemo vinariji ovu berbu pamtiti i po unaprjeđenju primarne prerade. Imamo novu prešu i uz nju vezanu liniju za preradu čime ćemo poboljšati kvalitetu vina“, kazao je Josip Prekratić iz vinarije Prekratić vino.

U ostatku Središnje bregovite Hrvatske vinogradari i vinari su također u vinogradu.

„Steriliziramo podrum, čistimo cisterne i strojeve, a u vinogradima je u tijeku košnja trave. S berbom krećemo početkom rujna. Uz vina koja proizvodimo godinama, pripremamo i nešto novo. Prvi ćemo put raditi pušipel za odležavanje“, otkrio je David Štampar iz vinarije Štampar.

Nakon berbe vinare Bregovite Hrvatske očekuju pripreme za četvrti BregFest. Taj će se festival vina Bregovite Hrvatske održati u zagrebačkoj Laubi u petak 24. listopada 2025. godine.

Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: Ante Gudelj

RUŽICA VINODOLA U srcu vinorodnog Vinodola, u Novom Vinodolskom, ponovno će oživjeti Ružica Vinodola – manifestacija koja već više od dva desetljeća slavi ljepotu, i bogatu vinsku tradiciju ovoga kraja. Od 21. do 23. kolovoza, ovaj događaj... Više [+]

RUŽICA VINODOLA
U srcu vinorodnog Vinodola, u Novom Vinodolskom, ponovno će oživjeti Ružica Vinodola – manifestacija koja već više od dva desetljeća slavi ljepotu, i bogatu vinsku tradiciju ovoga kraja. Od 21. do 23. kolovoza, ovaj događaj pretvorit će grad u mjesto susreta tradicije, zabave i doživljaja, mjesto ispunjeno mirisima vina i šarmom djevojaka koje kroz smijeh, trud i običaje oživljavaju stoljetnu legendu o Ružici Vinodola.
Inspirirana stvarnim običajem iz vremena Frankopana, kada se po završetku berbe grožđa birala najvrjednija i najljepša beračica – Ružica – ova manifestacija danas okuplja djevojke koje se u trodnevnom spektaklu natječu za kroz devet zanimljivih disciplina. Natjecanja su tematski podijeljena – od vinogradarskih vještina, preko domaćinskih zadataka, do točenja i prezentacije vina.
Nakon predstavljanja kandidatkinja za Ružicu Vinodola koje se održalo u subotu, 16. kolovoza u Bribiru, glavni natjecateljski program započet će u četvrtak, 21. kolovoza, u vinogradima Vinske kuće Pavlomir, gdje će djevojke pokazati umijeće vinogradarskih poslova. Program će voditi Irena Grdinić, dok će glazbeni ritam večeri donijeti Bosutski bećari i Trio Nebuloza. Posjetitelje očekuje i bogata gastro ponuda.
U petak se manifestacija seli u Stari grad Novog Vinodolskog, gdje će kandidatkinje odmjeriti snage u domaćinskim zadacima, uz glazbenu pratnju Trija Nebuloza. Paralelno će na Korzu hrvatskih branitelja publiku zabavljati grupa Insula.
Veliko finale održat će se u subotu, 23. kolovoza, također u Starom gradu. Kandidatkinje će se, uz pratnju Tria Nebuloza, natjecati u završnim disciplinama vezanim uz točenje i prezentaciju vina, a večer će kulminirati svečanom dodjelom titule Ružice Vinodola 2025. Oko 23:00 sata, na Korzu hrvatskih branitelja, bit će proglašena pobjednica, prva i druga pratilja te najsimpatičnija Ružica, prema glasovima natjecateljica i ocjenjivačkog suda. Pobjednice očekuju bogate nagrade, a Ružica Vinodola 2025. godine osvojit će i krstarenje Jadranom za dvije osobe. Tijekom večeri za glazbeni ugođaj pobrinut će se Antonio Krištofić i bend.
U pozadini natjecateljskog uzbuđenja razvija se još jedna priča – ona o vinu. Na Frankopanskom trgu, u petak i subotu, održava se Vinski festival, nezaobilazna stanica za sve ljubitelje vina. Uz vinare Kvarnera, predstavit će se i vinari iz drugih dijelova Hrvatske te Srbije, donoseći bogatstvo okusa, mirisa i vinskih stilova.
Na Trgu Vinodolskog zakona posjetitelje očekuje i prezentacija starih zanata te sajam domaćih proizvoda.
Za subotu posebna gastro poslastica – Novljanski pijat, riblje jelo za koje će se pobrinuti Antonija Mikac
Organizatori Ružice Vinodola su TZG Novi Vinodolski i TZO Vinodolske općine uz suorganizaciju Grada Novog Vinodolskog, Općine Vinodolske, Centra za kulturu Grada Novog Vinodolskog, Vinske kuće Pavlomir, Udruge prijatelja grožđa i vina „Ružica Vinodola“, Udruženja Vina Kvarnera, KUD-a Ilija Dorčić i Katedre čakavskog sabora Novljansko kolo. Podršku manifestaciji pružili su Turistička zajednica Kvarnera i Hrvatska turistička zajednica, dok su sponzori turistička agencija Katarina Line, Adria Mare Travel Agency, beauty centar Health and Joy, Bartelo Mali, API Kvarner, Galerija suvenirnica Leut, Cvjetni atelje "Zola" i Vinska kuća Pavlomir

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Matej Paluh

Poljoprivredno gospodarstvo Karlovček u Šentjerneju najveće je voćarsko-vinogradarsko gospodarstvo na Dolenjskom i posebno u slovenskim razmjerima. Na 30 hektara godišnje proizvedu 1000 tona jabuka, u mraznim godinama oko 600 tona i među ri... Više [+]

Poljoprivredno gospodarstvo Karlovček u Šentjerneju najveće je voćarsko-vinogradarsko gospodarstvo na Dolenjskom i posebno u slovenskim razmjerima.

Na 30 hektara godišnje proizvedu 1000 tona jabuka, u mraznim godinama oko 600 tona i među rijetkim su slovenskim proizvođačima stolnoga grožđa.

#ZeleniZPP #IMCAP #CAP #KmečkiGlas

@KMEČKI GLAS