KLUB - društvena mreža

U Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj počela berba 
 
 Vinogradari i vinari suglasni su da je to najbolja berba u ovom desetljeću.
 Prvi vinogradi u koje su ove godine stigli berači, su oni na Plešivici. Prošli je tjedan tamo počelo branje grožđa sorti koje se koriste kao baza za pjenušce.
 
 „Za razliku od nekoliko prethodnih godina, iza nas je zahvalna vinogradarska godina. Nisu nas morile kiše ni bolesti vinove loze. Rezultat je dobra berba. Parametri grožđa su dobri pa vjerujemo da će i u podrumu sve biti kako treba“, kazao je Nikola Šember iz vinarije Šember.
 
 Na vinogradarsku se godinu ne žale ni ekološki vinari, oni koji su posebno ugroženi hirovitošću prirode.
 
 „Ovogodišnja nam je berba prva s ekološkim certifikatom! Nakon dvije godine koje su nam bile izazovne u zaštiti i očuvanju vinograda zdravima, ovo nam je ljeto donijelo odličan urod. Zdravlje grožđa, njegova količina, parametri i kvaliteta su izvrsni! Vjerujem da je takva berba nama i svima ostalima koji se bave ekološkom proizvodnjom vina, vjetar u leđa“, rekao je Danijel Šarušić, direktor Podruma Mladina.
 
 Početkom ovog tjedna berači su i u Hrvatskom zagorju.
 
 „Lijepo ljeto donijelo nam je veći urod od onoga proteklih godina. I kvaliteta grožđa djeluje dobro. U našoj ćemo vinariji ovu berbu pamtiti i po unaprjeđenju primarne prerade. Imamo novu prešu i uz nju vezanu liniju za preradu čime ćemo poboljšati kvalitetu vina“, kazao je Josip Prekratić iz vinarije Prekratić vino.
 
 U ostatku Središnje bregovite Hrvatske vinogradari i vinari su također u vinogradu.
 
 „Steriliziramo podrum, čistimo cisterne i strojeve, a u vinogradima je u tijeku košnja trave. S berbom krećemo početkom rujna. Uz vina koja proizvodimo godinama, pripremamo i nešto novo. Prvi ćemo put raditi pušipel za odležavanje“, otkrio je David Štampar iz vinarije Štampar.
 
 Nakon berbe vinare Bregovite Hrvatske očekuju pripreme za četvrti BregFest. Taj će se festival vina Bregovite Hrvatske održati u zagrebačkoj Laubi u petak 24. listopada 2025. godine.
 
 Pripremio: Tomislav Radić
 Fotografije: Ante Gudelj

Tomislav Radić
prije 4 tjedna

RUŽICA VINODOLA
U srcu vinorodnog Vinodola, u Novom Vinodolskom, ponovno će oživjeti Ružica Vinodola – manifestacija koja već više od dva desetljeća slavi ljepotu, i bogatu vinsku tradiciju ovoga kraja. Od 21. do 23. kolovoza, ovaj događaj pretvorit će grad u mjesto susreta tradicije, zabave i doživljaja, mjesto ispunjeno mirisima vina i šarmom djevojaka koje kroz smijeh, trud i običaje oživljavaju stoljetnu legendu o Ružici Vinodola.
Inspirirana stvarnim običajem iz vremena Frankopana, kada se po završetku berbe grožđa birala najvrjednija i najljepša beračica – Ružica – ova manifestacija danas okuplja djevojke koje se u trodnevnom spektaklu natječu za kroz devet zanimljivih disciplina. Natjecanja su tematski podijeljena – od vinogradarskih vještina, preko domaćinskih zadataka, do točenja i prezentacije vina.
Nakon predstavljanja kandidatkinja za Ružicu Vinodola koje se održalo u subotu, 16. kolovoza u Bribiru, glavni natjecateljski program započet će u četvrtak, 21. kolovoza, u vinogradima Vinske kuće Pavlomir, gdje će djevojke pokazati umijeće vinogradarskih poslova. Program će voditi Irena Grdinić, dok će glazbeni ritam večeri donijeti Bosutski bećari i Trio Nebuloza. Posjetitelje očekuje i bogata gastro ponuda.
U petak se manifestacija seli u Stari grad Novog Vinodolskog, gdje će kandidatkinje odmjeriti snage u domaćinskim zadacima, uz glazbenu pratnju Trija Nebuloza. Paralelno će na Korzu hrvatskih branitelja publiku zabavljati grupa Insula.
Veliko finale održat će se u subotu, 23. kolovoza, također u Starom gradu. Kandidatkinje će se, uz pratnju Tria Nebuloza, natjecati u završnim disciplinama vezanim uz točenje i prezentaciju vina, a večer će kulminirati svečanom dodjelom titule Ružice Vinodola 2025. Oko 23:00 sata, na Korzu hrvatskih branitelja, bit će proglašena pobjednica, prva i druga pratilja te najsimpatičnija Ružica, prema glasovima natjecateljica i ocjenjivačkog suda. Pobjednice očekuju bogate nagrade, a Ružica Vinodola 2025. godine osvojit će i krstarenje Jadranom za dvije osobe. Tijekom večeri za glazbeni ugođaj pobrinut će se Antonio Krištofić i bend.
U pozadini natjecateljskog uzbuđenja razvija se još jedna priča – ona o vinu. Na Frankopanskom trgu, u petak i subotu, održava se Vinski festival, nezaobilazna stanica za sve ljubitelje vina. Uz vinare Kvarnera, predstavit će se i vinari iz drugih dijelova Hrvatske te Srbije, donoseći bogatstvo okusa, mirisa i vinskih stilova.
Na Trgu Vinodolskog zakona posjetitelje očekuje i prezentacija starih zanata te sajam domaćih proizvoda.
Za subotu posebna gastro poslastica – Novljanski pijat, riblje jelo za koje će se pobrinuti Antonija Mikac
Organizatori Ružice Vinodola su TZG Novi Vinodolski i TZO Vinodolske općine uz suorganizaciju Grada Novog Vinodolskog, Općine Vinodolske, Centra za kulturu Grada Novog Vinodolskog, Vinske kuće Pavlomir, Udruge prijatelja grožđa i vina „Ružica Vinodola“, Udruženja Vina Kvarnera, KUD-a Ilija Dorčić i Katedre čakavskog sabora Novljansko kolo. Podršku manifestaciji pružili su Turistička zajednica Kvarnera i Hrvatska turistička zajednica, dok su sponzori turistička agencija Katarina Line, Adria Mare Travel Agency, beauty centar Health and Joy, Bartelo Mali, API Kvarner, Galerija suvenirnica Leut, Cvjetni atelje "Zola" i Vinska kuća Pavlomir

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Matej Paluh

RUŽICA VINODOLA 
 U srcu vinorodnog Vinodola, u Novom Vinodolskom, ponovno će oživjeti Ružica Vinodola – manifestacija koja već više od dva desetljeća slavi ljepotu, i bogatu vinsku tradiciju ovoga kraja. Od 21. do 23. kolovoza, ovaj događaj pretvorit će grad u mjesto susreta tradicije, zabave i doživljaja, mjesto ispunjeno mirisima vina i šarmom djevojaka koje kroz smijeh, trud i običaje oživljavaju stoljetnu legendu o Ružici Vinodola.
 Inspirirana stvarnim običajem iz vremena Frankopana, kada se po završetku berbe grožđa birala najvrjednija i najljepša beračica – Ružica – ova manifestacija danas okuplja djevojke koje se u trodnevnom spektaklu natječu za kroz devet zanimljivih disciplina. Natjecanja su tematski podijeljena – od vinogradarskih vještina, preko domaćinskih zadataka, do točenja i prezentacije vina.
 Nakon predstavljanja kandidatkinja za Ružicu Vinodola koje se održalo u subotu, 16. kolovoza u Bribiru, glavni natjecateljski program započet će u četvrtak, 21. kolovoza, u vinogradima Vinske kuće Pavlomir, gdje će djevojke pokazati umijeće vinogradarskih poslova. Program će voditi Irena Grdinić, dok će glazbeni ritam večeri donijeti Bosutski bećari i Trio Nebuloza. Posjetitelje očekuje i bogata gastro ponuda.
 U petak se manifestacija seli u Stari grad Novog Vinodolskog, gdje će kandidatkinje odmjeriti snage u domaćinskim zadacima, uz glazbenu pratnju Trija Nebuloza. Paralelno će na Korzu hrvatskih branitelja publiku zabavljati grupa Insula.
 Veliko finale održat će se u subotu, 23. kolovoza, također u Starom gradu. Kandidatkinje će se, uz pratnju Tria Nebuloza, natjecati u završnim disciplinama vezanim uz točenje i prezentaciju vina, a večer će kulminirati svečanom dodjelom titule Ružice Vinodola 2025. Oko 23:00 sata, na Korzu hrvatskih branitelja, bit će proglašena pobjednica, prva i druga pratilja te najsimpatičnija Ružica, prema glasovima natjecateljica i ocjenjivačkog suda. Pobjednice očekuju bogate nagrade, a Ružica Vinodola 2025. godine osvojit će i krstarenje Jadranom za dvije osobe. Tijekom večeri za glazbeni ugođaj pobrinut će se Antonio Krištofić i bend.
 U pozadini natjecateljskog uzbuđenja razvija se još jedna priča – ona o vinu. Na Frankopanskom trgu, u petak i subotu, održava se Vinski festival, nezaobilazna stanica za sve ljubitelje vina. Uz vinare Kvarnera, predstavit će se i vinari iz drugih dijelova Hrvatske te Srbije, donoseći bogatstvo okusa, mirisa i vinskih stilova. 
 Na Trgu Vinodolskog zakona posjetitelje očekuje i prezentacija starih zanata te sajam domaćih proizvoda. 
 Za subotu posebna gastro poslastica – Novljanski pijat, riblje jelo za koje će se pobrinuti Antonija Mikac
 Organizatori Ružice Vinodola su TZG Novi Vinodolski i TZO Vinodolske općine uz suorganizaciju Grada Novog Vinodolskog, Općine Vinodolske, Centra za kulturu Grada Novog Vinodolskog, Vinske kuće Pavlomir, Udruge prijatelja grožđa i vina „Ružica Vinodola“, Udruženja Vina Kvarnera, KUD-a Ilija Dorčić i Katedre čakavskog sabora Novljansko kolo. Podršku manifestaciji pružili su Turistička zajednica Kvarnera i Hrvatska turistička zajednica, dok su sponzori turistička agencija Katarina Line, Adria Mare Travel Agency, beauty centar Health and Joy, Bartelo Mali, API Kvarner, Galerija suvenirnica Leut, Cvjetni atelje "Zola" i Vinska kuća Pavlomir
 
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke: Matej Paluh

Zeleni ZPP, zeleni Život
prije 1 mjesec

@KMEČKI GLAS

Tomislav Radić
prije 2 mjeseca

Bregovita Hrvatska na Decanteru

Središnja bregovita Hrvatska na Decanteru osvojila 113 odličja

Vina Središnje bregovite Hrvatske na ovogodišnjem su Decanteru, najvećem svjetskom vinskom natjecanju, osvojila 113 odličja – 25 srebra i 87 bronci. To su 22 medalje više nego prošle godine.
"Bregovita Hrvatska briljirala je s pjenušcima i mirnim vinima od aromatičnih sorata među kojima su sauvignon, pinot sivi i crni, traminac i rajnski rizling, te također s pušipelom i frankovkom. Regija bilježi najveći napredak u pjenušcima i u njima očito ima najveći potencijal. Za pjenušce trebate imati uvjete, u prvom redu klimu, ali i ozbiljno znanje te iskustvo. Znanje se u protekla dva desetljeća steklo i sada vinari Bregovite Hrvatske proizvode pjenušava vina međunarodne klase“, kazao je Saša Špiranec, sudac na Decanteru.
Objasnio je da su nekim vinima zlata izbjegla za dlaku, no da to nije važno jer je količina srebra impresivna. Za srebro se mora osvojiti između 90 i 94 boda što je po međunarodnim kriterijima iznimno zahtjevno. Zato se srebro s DWWA u vinarstvu smatra vrjednijom ocjenom od zlata s nekih drugih natjecanja. Bronca je, pojasnio je Špiranec, također istinsko postignuće jer su vina s broncom Decantera za toplu preporuku, ona koja će i sam kupiti te u kojima će uživati s prijateljima i rođacima.
Najviše bodova u Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj, čak 94, osvojila su Dvorska vina Šoškić za jantarno vino Haiku 5.
„Bod nas je dijelio od zlata! Nismo razočarani, ali ta nas je činjenica ipak malo pecnula. Haiku je macerirano orange vino dobiveno drugačijom metodom od naših ostalih vina. Ono je zahvaljujući tome kompleksnije od svega drugoga s našom etiketom. Haiku je monumentalno vino – odraz vinara, grožđa, terroira i iskustva. Uglađeno je, cvjetno i mirisno“, rekao je Siniša Šoškić iz vinarije Dvorska vina Šoškić čije su vina na ovogodišnjem Decanteru osvojila tri medalje.
Visoka 93 boda dobilo je vino Red vinarije Voštinić Klasnić.
„Lani smo za to vino dobili 94 boda, a ove bod manje. Igram se s kreiranjem vina. Dio nasada imam u Moslavini, a dio u Dalmaciji. Iz godine u godinu rastemo kvalitetom. Za desetak godina s crnim vinima želim biti u vrhu. Stvaranje vina je kreativno. Eksperimentiram, među ostalim, s različitim načinima dozrijevanja vina i bačvama od hrasta iz različitih zemalja“, rekao je Tomislav Voštinić iz vinarije Voštinić Klasnić.

„Naši su vinogradi isprepleteni s obiteljskom poviješću. Tata je sadio prvi vinograd kad sam se ja rađala, a moj nećak Toni, prvi unuk u obitelji, rodio se kad smo prije pet godina sadili novi vinograd. Po njemu smo nazvali pjenušac koji je sada na Decanteru ovjenčan srebrom. Svima nam je zlato tajna želja. Nadam se da ću ga osvojiti jednim od idućih pjenušaca. Naš pušipel ima veliki potencijal za dobre pjenušce i to želimo iskoristiti“, kazala je Tatjana Hažić iz Vinske kuće Hažić koja je uz srebro na ovogodišnjem Decanteru osvojila i jednu broncu.
Najviše medalja u Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj dobile su vinarije Košćak i Kopjar. Prva je osvojila šest, a druga pet odličja.
Neka od najbolje ocijenjenih vina Bregovite Hrvatske na Decanteru predstavljena su na posebnoj vinskoj radionici u Zagrebu. Riječ je o vinima vinarija Cmrečnjak, Coletti, DeMar, DK Dvanajščak - Kozol, Furjan, Vinska kuća Hažić, Jakopić, Kopjar, Najman, Klet Romić, Dvorska vina Šoškić i Voštinić Klasnić. Radionicu je vodio Saša Špiranec.
Hrvatska je ove godine na Decanteru osvojila 386 medalja što ju je svrstalo na 8. mjesto po broju medalja u svijetu. U natjecanju je sudjelovalo 57 zemalja.

Pripremio: Tomislav Radić
Fotografije: Matej Ščavničar

Bregovita Hrvatska na Decanteru 
 
 Središnja bregovita Hrvatska na Decanteru osvojila 113 odličja
 
 Vina Središnje bregovite Hrvatske na ovogodišnjem su Decanteru, najvećem svjetskom vinskom natjecanju, osvojila 113 odličja – 25 srebra i 87 bronci. To su 22 medalje više nego prošle godine.
 "Bregovita Hrvatska briljirala je s pjenušcima i mirnim vinima od aromatičnih sorata među kojima su sauvignon, pinot sivi i crni, traminac i rajnski rizling, te također s pušipelom i frankovkom. Regija bilježi najveći napredak u pjenušcima i u njima očito ima najveći potencijal. Za pjenušce trebate imati uvjete, u prvom redu klimu, ali i ozbiljno znanje te iskustvo. Znanje se u protekla dva desetljeća steklo i sada vinari Bregovite Hrvatske proizvode pjenušava vina međunarodne klase“, kazao je Saša Špiranec, sudac na Decanteru.
 Objasnio je da su nekim vinima zlata izbjegla za dlaku, no da to nije važno jer je količina srebra impresivna. Za srebro se mora osvojiti između 90 i 94 boda što je po međunarodnim kriterijima iznimno zahtjevno. Zato se srebro s DWWA u vinarstvu smatra vrjednijom ocjenom od zlata s nekih drugih natjecanja. Bronca je, pojasnio je Špiranec, također istinsko postignuće jer su vina s broncom Decantera za toplu preporuku, ona koja će i sam kupiti te u kojima će uživati s prijateljima i rođacima.
 Najviše bodova u Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj, čak 94, osvojila su Dvorska vina Šoškić za jantarno vino Haiku 5.
 „Bod nas je dijelio od zlata! Nismo razočarani, ali ta nas je činjenica ipak malo pecnula. Haiku je macerirano orange vino dobiveno drugačijom metodom od naših ostalih vina. Ono je zahvaljujući tome kompleksnije od svega drugoga s našom etiketom. Haiku je monumentalno vino – odraz vinara, grožđa, terroira i iskustva. Uglađeno je, cvjetno i mirisno“, rekao je Siniša Šoškić iz vinarije Dvorska vina Šoškić čije su vina na ovogodišnjem Decanteru osvojila tri medalje.
 Visoka 93 boda dobilo je vino Red vinarije Voštinić Klasnić.
 „Lani smo za to vino dobili 94 boda, a ove bod manje. Igram se s kreiranjem vina. Dio nasada imam u Moslavini, a dio u Dalmaciji. Iz godine u godinu rastemo kvalitetom. Za desetak godina s crnim vinima želim biti u vrhu. Stvaranje vina je kreativno. Eksperimentiram, među ostalim, s različitim načinima dozrijevanja vina i bačvama od hrasta iz različitih zemalja“, rekao je Tomislav Voštinić iz vinarije Voštinić Klasnić.
 
 „Naši su vinogradi isprepleteni s obiteljskom poviješću. Tata je sadio prvi vinograd kad sam se ja rađala, a moj nećak Toni, prvi unuk u obitelji, rodio se kad smo prije pet godina sadili novi vinograd. Po njemu smo nazvali pjenušac koji je sada na Decanteru ovjenčan srebrom. Svima nam je zlato tajna želja. Nadam se da ću ga osvojiti jednim od idućih pjenušaca. Naš pušipel ima veliki potencijal za dobre pjenušce i to želimo iskoristiti“, kazala je Tatjana Hažić iz Vinske kuće Hažić koja je uz srebro na ovogodišnjem Decanteru osvojila i jednu broncu.
 Najviše medalja u Središnjoj bregovitoj Hrvatskoj dobile su vinarije Košćak i Kopjar. Prva je osvojila šest, a druga pet odličja.
 Neka od najbolje ocijenjenih vina Bregovite Hrvatske na Decanteru predstavljena su na posebnoj vinskoj radionici u Zagrebu. Riječ je o vinima vinarija Cmrečnjak, Coletti, DeMar, DK Dvanajščak - Kozol, Furjan, Vinska kuća Hažić, Jakopić, Kopjar, Najman, Klet Romić, Dvorska vina Šoškić i Voštinić Klasnić. Radionicu je vodio Saša Špiranec.
 Hrvatska je ove godine na Decanteru osvojila 386 medalja što ju je svrstalo na 8. mjesto po broju medalja u svijetu. U natjecanju je sudjelovalo 57 zemalja.
 
 Pripremio: Tomislav Radić
 Fotografije: Matej Ščavničar

Tomislav Radić
prije 2 mjeseca

Tomislav Radić
prije 3 mjeseca

Vina sa Hršak brega
Vinarija Petrač gostovala je na radionici "Vrijeme je ZA..." u Zagrebu, koju vodi novinar Vjekoslav Madunić a o vinima su govorili sommelier Darko Lugarić, enolog Franjo Francem i vinski novinar Željko Suhadolnik.
Vinarija Petrać je na Hršak breg blizu Krapinskih toplica. To je kultno mjesto zagorskog vinarstva jer na brdu Čret nalazi se vinarija Petrač a sa druge su vinogradi također poznate vinarije Vuglec breg.
Po riječima Igora Horvata dugogodišnjega enologa vinarije Hrvoja Petrača, opredjelili su se za crne sorte u doba kad još nisu bile preporučene ni u Hrvatskom zagorju ni u Međimurju.
Dva desetljeća kasnije pokazalo se da je taj rizičan potez enologa i vlasnika bio pun pogodak. Danas rijetko tko u Hrvatskoj ima čak 25000 trsova cabernet sauvignona od kojega rade dva izuzetna vina Karizma i Enigma. U starim zasadima bilo je još po 5 tisuća trsova graševine i chardonnaya, 4000 merlota , 1000 trsova rajnskog rizlinga. Prošlih godine na još dva hektara povećali su količinu chardonnaya (2024.) za još 5000 loza a 2022. po 500 komada petit verdota i cabernet franca te 3ooo trsova tempranilla. Vinarija se okrenula svjetskim sortama, osim graševine a osim iz vlastitih vinograda, grožđe se kupuje i u Slavoniji.
Danas vinarija ima12 hektara vlastitih površina sa 55 000 trsova i prosječnom godišnjom proizvodnjom oko 60 000 litara kvalitetnog i vrhunskog vina te još toliko graševine u rinfuzi. Vinogradi su na prosjećnoj nadmorskoj visini od oko 300 metara na pjeskovitom tlu i ilovači.
Vinarija je svoja prva velika priznanja dobila još na Vinoviti 2025. za berbu iz 2002. a posebno su ponosni na prošlogodišnji AWC u Beču gdje je pjenušac od Chardonnaya BregH Blancs de blanc osvojio čak 89.9 bodova a Enigma ponos kuće je sa 91.2 boda osvojila zlato!
Prezentacija u Zagreb počela je pjenušcem BregH Blanc de blanc (chardonnay) koji je rađen poput francuskih šampanjaca. Vino je zelenkasto žute boje, lijepo perla a miris je kombinacija voćnosti i lijepe dominacije kvasca. U ustima osjeti se aroma na jabuku i fino bilje. Ima mali ostatak šećera i 13% alkohola. Chardonnay je na kvascima bio između 13 i 14 mjeseci. Gastronomski je preporuka za fritaju sa šparogama ili divljim šampinjonima ili pileća krilca panirana u svinjskoj masti...
Slijedeći pjenušac rose napravljen je od cabernet sauvignona. Također ima 13% alkohola Žive je rozkaste boje koja podsjeća na trešnju a na nosu voćni miris najviše podsjeća na malinu, jagodu, osjeti se diskretno i kvasac. U ustima ima pun osvježavajući okus, dobar balans između šećera i kiseline. Ovaj pjenušac je bio 18 mjeseci na kvascu.
Treće vino bio je chardonnay iz 2023.godine sa 13% alkohola. Na nosu osjeti se orašasto voće. To vino je bilo na sur lie-u. Napravljena je malolaktika. U ustima se osjeti maslačnost, kremoznost,nema visoku kiselinu , osjeti se i hrast bačve ali umjereno. Na kraju pri ispijanju osjete se orašasti plodovi. Enolog nas upoznaje da je pola vina rađeno u barrique-u a pola u inoxu i zatim spojeno. Gastronomska preporuka: svinjski lungić sa umakom od gljiva i pire od batata. Palamida sa roštilja i gulaš od boškarina sa domaćim fužima...
Enigma 2019 14% alkohola sastavljena 50% od CS-a , 25% cabernet franca i 25% merlota. To vino je granatno crvene boje, intezivnog voćnog mirisa, šljiva i crne višnje maraska. Osjete se začinske note poput crnog papra i tamne čokolade. U ustima tanini su još dominantni, skupljaju usta ali ne teško. Osjeti se lagano paljeno drvo i dobra je kiselina. To vino ima još vremena pred sobom za odležavanje. Berba iz 2019. stavljena je u bačvu 2022.godine. Gastronomska preporuka : Janjeća koljenica , istarska blaga kobasica, talijanski T-bone.
Kušalo se još svježu graševinu 2024 sa !3% alkohola i 5.5 kiseline te Karizmu iz 2021 sa 13.5% alkohola sastavljenu podjednako od CS-a i merlota.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić, Zoran Lutz

Vina sa Hršak brega 
 Vinarija Petrač gostovala je na radionici "Vrijeme je ZA..." u Zagrebu, koju vodi novinar Vjekoslav Madunić a o vinima su govorili sommelier Darko Lugarić, enolog Franjo Francem i vinski novinar Željko Suhadolnik. 
 Vinarija Petrać je na Hršak breg blizu Krapinskih toplica. To je kultno mjesto zagorskog vinarstva jer na brdu Čret nalazi se vinarija Petrač a sa druge su vinogradi također poznate vinarije Vuglec breg. 
 Po riječima Igora Horvata dugogodišnjega enologa vinarije Hrvoja Petrača, opredjelili su se za crne sorte u doba kad još nisu bile preporučene ni u Hrvatskom zagorju ni u Međimurju.
 Dva desetljeća kasnije pokazalo se da je taj rizičan potez enologa i vlasnika bio pun pogodak. Danas rijetko tko u Hrvatskoj ima čak 25000 trsova cabernet sauvignona od kojega rade dva izuzetna vina Karizma i Enigma. U starim zasadima bilo je još po 5 tisuća trsova graševine i chardonnaya, 4000 merlota , 1000 trsova rajnskog rizlinga. Prošlih godine na još dva hektara povećali su količinu chardonnaya (2024.) za još 5000 loza a 2022. po 500 komada petit verdota i cabernet franca te 3ooo trsova tempranilla. Vinarija se okrenula svjetskim sortama, osim graševine a osim iz vlastitih vinograda, grožđe se kupuje i u Slavoniji.
 Danas vinarija ima12 hektara vlastitih površina sa 55 000 trsova i prosječnom godišnjom proizvodnjom oko 60 000 litara kvalitetnog i vrhunskog vina te još toliko graševine u rinfuzi. Vinogradi su na prosjećnoj nadmorskoj visini od oko 300 metara na pjeskovitom tlu i ilovači.
 Vinarija je svoja prva velika priznanja dobila još na Vinoviti 2025. za berbu iz 2002. a posebno su ponosni na prošlogodišnji AWC u Beču gdje je pjenušac od Chardonnaya BregH Blancs de blanc osvojio čak 89.9 bodova a Enigma ponos kuće je sa 91.2 boda osvojila zlato!
 Prezentacija u Zagreb počela je pjenušcem BregH Blanc de blanc (chardonnay) koji je rađen poput francuskih šampanjaca. Vino je zelenkasto žute boje, lijepo perla a miris je kombinacija voćnosti i lijepe dominacije kvasca. U ustima osjeti se aroma na jabuku i fino bilje. Ima mali ostatak šećera i 13% alkohola. Chardonnay je na kvascima bio između 13 i 14 mjeseci. Gastronomski je preporuka za fritaju sa šparogama ili divljim šampinjonima ili pileća krilca panirana u svinjskoj masti...
 Slijedeći pjenušac rose napravljen je od cabernet sauvignona. Također ima 13% alkohola Žive je rozkaste boje koja podsjeća na trešnju a na nosu voćni miris najviše podsjeća na malinu, jagodu, osjeti se diskretno i kvasac. U ustima ima pun osvježavajući okus, dobar balans između šećera i kiseline. Ovaj pjenušac je bio 18 mjeseci na kvascu.
 Treće vino bio je chardonnay iz 2023.godine sa 13% alkohola. Na nosu osjeti se orašasto voće. To vino je bilo na sur lie-u. Napravljena je malolaktika. U ustima se osjeti maslačnost, kremoznost,nema visoku kiselinu , osjeti se i hrast bačve ali umjereno. Na kraju pri ispijanju osjete se orašasti plodovi. Enolog nas upoznaje da je pola vina rađeno u barrique-u a pola u inoxu i zatim spojeno. Gastronomska preporuka: svinjski lungić sa umakom od gljiva i pire od batata. Palamida sa roštilja i gulaš od boškarina sa domaćim fužima...
 Enigma 2019 14% alkohola sastavljena 50% od CS-a , 25% cabernet franca i 25% merlota. To vino je granatno crvene boje, intezivnog voćnog mirisa, šljiva i crne višnje maraska. Osjete se začinske note poput crnog papra i tamne čokolade. U ustima tanini su još dominantni, skupljaju usta ali ne teško. Osjeti se lagano paljeno drvo i dobra je kiselina. To vino ima još vremena pred sobom za odležavanje. Berba iz 2019. stavljena je u bačvu 2022.godine. Gastronomska preporuka : Janjeća koljenica , istarska blaga kobasica, talijanski T-bone.
 Kušalo se još svježu graševinu 2024 sa !3% alkohola i 5.5 kiseline te Karizmu iz 2021 sa 13.5% alkohola sastavljenu podjednako od CS-a i merlota.
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke: Marko Čolić, Zoran Lutz

Zadnje aktivnosti

Online korisnici

Promo

grožđe @KLUB (38)