berba @KLUB (108)

Doručak u Srijemu Volimo lijepi Srijem, divno je doručkovat u njem Hedonističko druženje uz srijemske pjenušce, domaće specijalitete, glazbu pod stoljetnim orahom privuklo je stotinjak gostiju koji su stigli na pjenušavi srijemski doručak u... Više [+]

Doručak u Srijemu
Volimo lijepi Srijem, divno je doručkovat u njem
Hedonističko druženje uz srijemske pjenušce, domaće specijalitete, glazbu pod stoljetnim orahom privuklo je stotinjak gostiju koji su stigli na pjenušavi srijemski doručak u subotu, 28. lipnja 2025.! Doručak je održan kod Vina Papak Ilok, na najistočnijem vinogradarskom položaju Radoš, u organizaciji TZ Vukovarsko-srijemske županije i Salona pjenušavih vina Zagreb.
U zelenilu srijemskih vinograda i polja suncokreta počelo se kušanje pjenušavih vina s raskošnim srijemskim doručkom uz glazbu „Dva i pol muškarca“. Na stolu je bilo od domaće pogače i „čvarkaša“, paštete od pačjih prsa i pileće jetrice sa spačvanskim tartufom. od mesnih narezaka kušala se tanka kobasica, debela kobasica, kulin, šunka odležana dvije godine, bilo je raznih sireva i voća – lubenice, breskve, šljive, domaći pekmezi i jogurti, a posebna atrakcija je bio veliki kotao u kojem su se pripremali čvarci!

Na vinskoj radionici „Slatko i plavo“ , naslijepo su se kušala predikatna vina – Traminac Iločkih podruma IBB 2019 i Graševina Papak IBB 2019 uz francuske plave sireve (Roquefort i Bleu d'Auvergne) i jedan poseban istarski s tartufima. U toj su sirnoj kombinaciji ipak su pobijedili Francuzi, iako je bijela čokolada s okusom ruže također bila posebno zanimljiva za nepce uz traminac koji miriše na – ružu.

Tijekom doručka održala se i vođena radionica slikanja Feel good & Paint, a u 13:00 održan je "En primeur Srijem", gdje su vinari predstavili neke nove (ili nedavno nagrađivane) berbe na tržištu (Chardonnay Čobanković, Graševina Lisca Buhač, Frankovka Papak i Cabernet franc Trs).
Više informacija: TZ Vukovarsko srijemske županije, visit@srijem-slavonija.com

Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Domagoj Sever i Vedran Čuljak

🌾 Ljetna berba je najljepše vrijeme proizvodnje – tada sazrijevaju plodovi cjelogodišnjeg rada. 🚜 Proizvodna linija koja dobro funkcionira učinkovita je samo ako je učinkovit i tim koji oko nje radi. Ovo je način na koji posao postaje pra... Više [+]

🌾 Ljetna berba je najljepše vrijeme proizvodnje – tada sazrijevaju plodovi cjelogodišnjeg rada. 🚜 Proizvodna linija koja dobro funkcionira učinkovita je samo ako je učinkovit i tim koji oko nje radi. Ovo je način na koji posao postaje pravi timski rad 👀😍💪

#Žetva #Istovar #Logistika #Claas #Poljoprivreda #TimskiRad #ClaasAmbasadori #GospodarZlatnihPolja

Bodren šampion U Svetom Ivanu Zelini održana je 57. Izložba vina kontinentalne Hrvatske, a ovogodišnji šampion je Chardonnay ledena berba 2018. vinarije Bodren. Izložbu je otvorio Tomislav Paškvalin, izaslanik predsjednika Republike Hrvatsk... Više [+]

Bodren šampion
U Svetom Ivanu Zelini održana je 57. Izložba vina kontinentalne Hrvatske, a ovogodišnji šampion je Chardonnay ledena berba 2018. vinarije Bodren.
Izložbu je otvorio Tomislav Paškvalin, izaslanik predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića, nakon čega su najuspješnijim vinarima uručene nagrade u prostoru dvorane „Kraluš”.

Na ovogodišnje ocjenjivanje vina stigla su  302 vinska uzorka koja je procijenila stručna ocjenjivačka komisija pod vodstvom predsjednice, dr. sc. Ivane Alpeze. Osim kvalitete i okusa, posebna pozornost posvećuje se i vizualnom identitetu boca, koji se također ocjenjuje. Komisija za vizualni identitet etikete, na čijem je čelu Saša Špiranec, dodjelila je nagradu „Dragutin Stražimir”.
Dodijelilo se 11 velikih zlatnih, 94 zlatne, 119 srebrnih i 51 brončana diploma te tri priznanja i niz posebnih nagrada. Ovogodišnji je šampion ocjenjivanja Chardonnay ledena berba 2018. vinarije Bodren, dok je ukupni šampion Zagrebačke županije Traminac, berba 2023., vinarije Žnidarić. Vinarija Žnidarić osvojila je i nagradu „Ljerka Habuzin” za najbolje ocijenjeno vino autohtone sorte kraljevina iz aktualne berbe.

Nagradu „Dragutin Stražimir” za najbolji vizualni identitet boce pjenušavog vina traminac No. 10 osvojili su Iločki podrumi. Posebna priznanja pripala su i vinarijama Žnidarić, Puhelek-Purek, Litterarii, Belje, Thesarium i drugima, što potvrđuje bogatstvo i kvalitetu vina kontinentalne Hrvatske. Cijeli popis nagrađenih dostupan je ovdje.
Izložba se održala u organizaciji Grada Svetog Ivana Zeline i njegove Turističke zajednice, a pod visokim pokroviteljstvom Vlade Republike Hrvatske, Ureda predsjednika Republike Hrvatske, Ministarstva turizma i sporta, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva i Zagrebačke županije.

Pripremio: Tomislav Radić

Vina sa Hršak brega Vinarija Petrač gostovala je na radionici "Vrijeme je ZA..." u Zagrebu, koju vodi novinar Vjekoslav Madunić a o vinima su govorili sommelier Darko Lugarić, enolog Franjo Francem i vinski novinar Željko Suhadolnik. Vinari... Više [+]

Vina sa Hršak brega
Vinarija Petrač gostovala je na radionici "Vrijeme je ZA..." u Zagrebu, koju vodi novinar Vjekoslav Madunić a o vinima su govorili sommelier Darko Lugarić, enolog Franjo Francem i vinski novinar Željko Suhadolnik.
Vinarija Petrać je na Hršak breg blizu Krapinskih toplica. To je kultno mjesto zagorskog vinarstva jer na brdu Čret nalazi se vinarija Petrač a sa druge su vinogradi također poznate vinarije Vuglec breg.
Po riječima Igora Horvata dugogodišnjega enologa vinarije Hrvoja Petrača, opredjelili su se za crne sorte u doba kad još nisu bile preporučene ni u Hrvatskom zagorju ni u Međimurju.
Dva desetljeća kasnije pokazalo se da je taj rizičan potez enologa i vlasnika bio pun pogodak. Danas rijetko tko u Hrvatskoj ima čak 25000 trsova cabernet sauvignona od kojega rade dva izuzetna vina Karizma i Enigma. U starim zasadima bilo je još po 5 tisuća trsova graševine i chardonnaya, 4000 merlota , 1000 trsova rajnskog rizlinga. Prošlih godine na još dva hektara povećali su količinu chardonnaya (2024.) za još 5000 loza a 2022. po 500 komada petit verdota i cabernet franca te 3ooo trsova tempranilla. Vinarija se okrenula svjetskim sortama, osim graševine a osim iz vlastitih vinograda, grožđe se kupuje i u Slavoniji.
Danas vinarija ima12 hektara vlastitih površina sa 55 000 trsova i prosječnom godišnjom proizvodnjom oko 60 000 litara kvalitetnog i vrhunskog vina te još toliko graševine u rinfuzi. Vinogradi su na prosjećnoj nadmorskoj visini od oko 300 metara na pjeskovitom tlu i ilovači.
Vinarija je svoja prva velika priznanja dobila još na Vinoviti 2025. za berbu iz 2002. a posebno su ponosni na prošlogodišnji AWC u Beču gdje je pjenušac od Chardonnaya BregH Blancs de blanc osvojio čak 89.9 bodova a Enigma ponos kuće je sa 91.2 boda osvojila zlato!
Prezentacija u Zagreb počela je pjenušcem BregH Blanc de blanc (chardonnay) koji je rađen poput francuskih šampanjaca. Vino je zelenkasto žute boje, lijepo perla a miris je kombinacija voćnosti i lijepe dominacije kvasca. U ustima osjeti se aroma na jabuku i fino bilje. Ima mali ostatak šećera i 13% alkohola. Chardonnay je na kvascima bio između 13 i 14 mjeseci. Gastronomski je preporuka za fritaju sa šparogama ili divljim šampinjonima ili pileća krilca panirana u svinjskoj masti...
Slijedeći pjenušac rose napravljen je od cabernet sauvignona. Također ima 13% alkohola Žive je rozkaste boje koja podsjeća na trešnju a na nosu voćni miris najviše podsjeća na malinu, jagodu, osjeti se diskretno i kvasac. U ustima ima pun osvježavajući okus, dobar balans između šećera i kiseline. Ovaj pjenušac je bio 18 mjeseci na kvascu.
Treće vino bio je chardonnay iz 2023.godine sa 13% alkohola. Na nosu osjeti se orašasto voće. To vino je bilo na sur lie-u. Napravljena je malolaktika. U ustima se osjeti maslačnost, kremoznost,nema visoku kiselinu , osjeti se i hrast bačve ali umjereno. Na kraju pri ispijanju osjete se orašasti plodovi. Enolog nas upoznaje da je pola vina rađeno u barrique-u a pola u inoxu i zatim spojeno. Gastronomska preporuka: svinjski lungić sa umakom od gljiva i pire od batata. Palamida sa roštilja i gulaš od boškarina sa domaćim fužima...
Enigma 2019 14% alkohola sastavljena 50% od CS-a , 25% cabernet franca i 25% merlota. To vino je granatno crvene boje, intezivnog voćnog mirisa, šljiva i crne višnje maraska. Osjete se začinske note poput crnog papra i tamne čokolade. U ustima tanini su još dominantni, skupljaju usta ali ne teško. Osjeti se lagano paljeno drvo i dobra je kiselina. To vino ima još vremena pred sobom za odležavanje. Berba iz 2019. stavljena je u bačvu 2022.godine. Gastronomska preporuka : Janjeća koljenica , istarska blaga kobasica, talijanski T-bone.
Kušalo se još svježu graševinu 2024 sa !3% alkohola i 5.5 kiseline te Karizmu iz 2021 sa 13.5% alkohola sastavljenu podjednako od CS-a i merlota.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić, Zoran Lutz

Festival graševine Kutjevo slavi najvažniju vinsku sortu Hrvatske 18. Festival graševine donio vrhunska vina i šampionska priznanja Grad Kutjevo je i ovoga lipnja postao središte vinskoga svijeta kao domaćin 18. izdanja Festivala graševine.... Više [+]

Festival graševine

Kutjevo slavi najvažniju vinsku sortu Hrvatske

18. Festival graševine donio vrhunska vina i šampionska priznanja

Grad Kutjevo je i ovoga lipnja postao središte vinskoga svijeta kao domaćin 18. izdanja Festivala graševine. U organizaciji Udruge Kutjevački vinari tradicionalno mjesto okupljanja vinskih stručnjaka, proizvođača i ljubitelja vina, 6. lipnja privuklo je u Kutjevo brojne posjetitelje koji su uživali u bogatom programu, degustacijama, edukativnim radionicama i svečanoj dodjeli prestižnih vinskih nagrada.

U Dvorcu Kutjevo održan je Salon vina na kojem su uz kušanje i druženje s vinarima, posjetitelji prisustvovali na svečanosti proglašenja dobitnika najbolje ocijenjenih graševina u 2025. godini. Od 104 pristigla uzorka vina graševine na ovogodišnje ocjenjivanje, šampioni su sljedeći:
1. Šampion berbe 2024. za suha vina – Kutjevo d.d. s vinom Vrhunska graševina
2. Šampion berbe 2023. i starija godišta za suha vina – Vina Antunović s vinom Graševina Tradition Grand Selection (berba 2021.)
3. Šampion berbe 2019. i starijih od 5 godina za suha vina – Krauthaker d.o.o. s vinom Graševina Mitrovac (berba 2019.)
4. Šampion u predikatima – Kutjevo d.d. s vinom Graševina Ledeno Vino (berba 2018.)
5. Šampion u pjenušcima – pjenušac Jazz iz vinarije Vitis (Pjenušci i vina Josipović) (berba 2019.)
Velike zlatne diplome osvojila su četiri vina: Graševina Mateo (Vinarija Galić, berba 2018.), Graševina Mitrovac (Krauthaker, berba 2019.), Graševina izbornu berbu prosušenih bobica (Krauthaker, berba 2019.) i Graševina ledeno vino (Kutjevo d.d., berba 2018.). Zlatnu diplomu, kao i srebrnu medalju, osvojilo je 46 vina, dok je pet graševina nagrađeno brončanom medaljom i tri priznanjem. Zlatnim dobitnicima priznanja su uručili Ivan Matijević, državni tajnik Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Republike Hrvatske, Dragan Kovačević, potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam, Ivan Radošić, zamjenik županice Požeško-slavonske županije, Josip Budimir, gradonačelnik Grada Kutjeva te predsjednik Udruge Kutjevački vinari, Josip Mesić.

„Zadovoljstvo je danas sudjelovati na manifestaciji koja odaje počast vinskoj sorti koja je jedan od sinonima kvalitete hrvatskog vinarstva. Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva kontinuirano ulaže i pruža predanu podršku našim vinogradarima i vinarima koji su najbolji promotori hrvatske tradicije i kulture, rekao je državni tajnik Matijević.

U restoranu Slavonska kuća Vinkomir održane su dvije stručne vinske radionice. „Graševina i srce: mnogo više od alkohola te PIWI sorte za vinarstvo budućnosti“, naziv je prve radionice koje su vodili prof. dr. sc. Mladen Boban i prof. dr. sc. Jasminka Karoglan Kontić. Pod vodstvom sommelierke Ines Matić Matešković, na drugoj radionici naziva „Prvak s prvacima“, sudionici su imali priliku kušati najbolje ocijenjena vina Festivala graševine.
U restoranu vinarije Galić, tradicionalno se održavaju i Gala večere Festivala graševine. Kušalo se šampionske graševine i vrhunske specijalitete.
Večera za novinare bila je u vinariji Krauthaker na lokaciji Vidim.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Turistička zajednica Grada Kutjeva

Kriterij permanentne pokrivenosti tla oranične površine u intervenciji 31.06. Konzervacijska poljoprivreda za 2025., prvi je put propisan na način da tlo mora biti pokriveno zelenim pokrovom minimalno 80 posto proizvodne godine, ističe Upra... Više [+]

Kriterij permanentne pokrivenosti tla oranične površine u intervenciji 31.06. Konzervacijska poljoprivreda za 2025., prvi je put propisan na način da tlo mora biti pokriveno zelenim pokrovom minimalno 80 posto proizvodne godine, ističe Uprava za potpore poljoprivredi i ruralnom razvoju.

Ostatak perioda, prilikom pripreme za uspostavu glavne odnosno sekundarne kulture, tlo mora biti pokriveno zelenim ili suhim ostacima biljke nakon žetve/berbe prethodne kulture.

#ZeleniZPP #IMCAP #CAP #KmečkiGlas

@Željka Rački-Kristić

Maslinovo ulje Cultus osvojilo zlato Hrvatsko maslinovo ulje Cultus osvojilo zlato na najprestižnijem svjetskom natjecanju u New Yorku. Hrvatski proizvođač OPG Trk-Ulja iz Šibenika postigao je izvanredan uspjeh na svom debitantskom nastupu... Više [+]

Maslinovo ulje Cultus osvojilo zlato
Hrvatsko maslinovo ulje Cultus osvojilo zlato na najprestižnijem svjetskom natjecanju u New Yorku.
Hrvatski proizvođač OPG Trk-Ulja iz Šibenika postigao je izvanredan uspjeh na svom debitantskom nastupu na najvažnijem svjetskom natjecanju maslinovih ulja – NYIOOC World Olive Oil Competition u New Yorku – osvojivši zlatnu medalju za svoj brend Cultus.
Riječ je o najprestižnijem i najutjecajnijem međunarodnom natjecanju ekstra djevičanskih maslinovih ulja, koje svake godine okuplja najbolje proizvođače iz više od 30 zemalja sa šest kontinenata. U tako snažnoj konkurenciji, hrvatski Cultus – srednje intenzivno monosortno ulje sorte Oblica – zaslužio je najviše priznanje za kvalitetu, aromu i autentičnost.
“Ovo je potvrda da se tradicija, održivost i suvremena tehnologija mogu uspješno spojiti, a aroma naše najstarije dalmatinske sorte, Oblice, sačuvati i dodatno istaknuti.” izjavio je vlasnik Zoran Trkulja, koji je već pri svom prvom sudjelovanju na natjecanju osvojio zlato.
Brend Cultus, što se s latinskog, među ostalim, prevodi kao “briga za Zemlju”, odražava filozofiju održive i prirodne proizvodnje. Ulje se proizvodi u obiteljskom masliniku u blizini Šibenika, s naglaskom na ranu berbu koja počinje već 1. listopada i hladnu preradu unutar samo dva sata od branja. Takav pristup osigurava visok sadržaj polifenola, snažnu antioksidativnu aktivnost i prepoznatljive arome.
Cultus je ulje koje se odlikuje oštrijim, pikantnijim okusom, što ga čini idealnim za svakodnevnu upotrebu, ali i za gurmanske prilike. Za proizvodnju jedne litre ovog visokokvalitetnog ulja potrebno je čak 15 kg maslina, što dodatno potvrđuje njegovu vrijednost i koncentriranu kvalitetu. Arome podsjećaju na svježe pokošenu travu, zelene bademe i artičoke, s pikantnim završetkom.
U izazovnoj 2024. godini, obilježenoj dugotrajnim vrućinama i sušom, Trkulja je očuvao nasade korištenjem ekoloških metoda – poput prihrane morskim algama – bez primjene štetnih kemikalija. Time je proizvedeno ne samo vrhunsko gastronomsko ulje, već i funkcionalna prehrambena namirnica s dokazanom zdravstvenom vrijednošću.
Uz osvajanje zlatne medalje, ulje Cultus je uvršteno i na službenu listu najboljih maslinovih ulja svijeta za 2025. godinu, čime dodatno potvrđuje svoje mjesto među samim vrhom svjetske produkcije ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Ovaj uspjeh ne predstavlja samo osobno postignuće, već i važan korak za jačanje međunarodne prepoznatljivosti hrvatskih maslinara i kvalitete domaće proizvodnje.
Pripremio: Tomislav Radić

Vugava Podrijetlo je nepoznato. Budući da se prema svim dostupnim podacima ne uzgaja nigdje više u svijetu, smatra se hrvatskom autohtonom sortom. Osim toga, na Visu se uzgaja odavna,a mnogi je dovode u vezu i s prvim spomenom naših vina u... Više [+]

Vugava
Podrijetlo je nepoznato. Budući da se prema svim dostupnim podacima ne uzgaja nigdje više u svijetu, smatra se hrvatskom autohtonom sortom. Osim toga, na Visu se uzgaja odavna,a mnogi je dovode u vezu i s prvim spomenom naših vina u dokumentu Gozba učenjaka, grčkog povjesničara i zemljopisca Agatharida. To bi značilo da je donesena tijekom grčke kolonizacije Jadrana od IV. do VI. stoljeća prije naše ere, ili da je nastala za njihove vladavine. Rasprostranjena je na otoku Visu, a u manjoj mjeri na susjednim otocima i priobalju.
Autori Zelene knjige Hrvatske autohtone sorte vinove loze opisuju vugavu, bugavu, ugavu ili viškulju, kao kvalitativni potencijal sorte.
Marko Vojković, vlasnik vinarije Vislander sa suprugom Marinom i sestrom Sandom okupio je u zagrebačkom restoranu Bon Appetit 40-ak enologa, sommeliera, vinskih trgovaca i novinara. Ponudio je na kušanje sedam vina s Visa iz berbi 2024., 2023, 2022. i 2021. u tri kvalitativne linije: Classic, Premium i Antique.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Julio Frangen