KLUB - društvena mreža

Kulinarska elita dolazi u Zagreb
Predstavljena suradnja METRO-a, HKS-a i Zagrebačkog Velesajma
Na konferenciji za medije održanoj u METRO centru Jankomir u Zagrebu predstavljena je suradnja tvrtke METRO Hrvatska, Hrvatskog kuharskog saveza i Zagrebačkog velesajma, kojom se najavljuje bogat međunarodni gastronomski program u sklopu sajma Ambienta , koji će se održati od 25. do 28. rujna 2025. godine.
Zagreb će ove jeseni postati važno okupljalište kulinarskih stručnjaka, natjecatelja i zaljubljenika u gastronomiju. Poseban naglasak programa stavljen je na suradnju s dvjema uglednim međunarodnim organizacijama, Bocuse d'Or i WORLDCHEFS, koje u Hrvatsku dolaze u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom. Bocuse d'Or, jedno od najprestižnijih kulinarskih natjecanja na svijetu, predstavit će svoje revijalno izdanje, dok će WORLDCHEFS, kao krovna svjetska organizacija profesionalnih kuhara, svojim dolaskom potvrditi međunarodnu visoku razinu cijelog događanja.
„METRO je dugogodišnji partner ugostiteljskog sektora i predano radimo na tome da profesionalcima u HORECA industriji omogućimo pristup znanju i međunarodnim trendovima. Naša misija je podržati rast i razvoj poduzetnika u gastronomiji, a upravo ovakva suradnja s Hrvatskim kuharskim savezom i vodećim svjetskim kulinarskim organizacijama poput Bocuse d'Or-a i WORLDCHEFS-a doprinosi jačanju struke i prepoznatljivosti Hrvatske na kulinarskoj karti svijeta“ izjavio je Igor Kotaran, direktor marketinga tvrtke METRO Hrvatska.
Na konferenciji su govorili i Damir Pavlek, koordinator sajmova Zagrebačkog velesajma te Erich Glavica, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, koji su naglasili važnost suradnje domaćih institucija i svjetskih organizacija u promociji znanja, izvrsnosti i strasti prema kulinarstvu.
„Zadovoljstvo nam je što se HoReCa segment u sklopu sajma Ambienta dodatno razvija i profilira kao središnje mjesto susreta profesionalaca iz gastronomije, turizma i ugostiteljstva. Posebno smo ponosni na suradnju s Hrvatskim kuharskim savezom, koji je u Zagrebačkom velesajmu prepoznao pouzdanog partnera za organizaciju vrhunskih međunarodnih natjecanja. HORECA Ambienta konkretno odgovara na potrebe tržišta, od opremanja i modernizacije objekata do stvaranja novih poslovnih prilika i razmjene znanja. Vjerujemo da će upravo ovakav format postati nezaobilazna točka okupljanja svih dionika hrvatske HoReCa industrije.“, izjavio je Damir Pavlek, koordinator sajmova Zagrebačkog velesajma.
U sklopu sajma AMBIENTA posjetitelje očekuje raznolik i bogat kulinarski program koji uključuje nekoliko vrhunskih natjecanja. Međunarodni karakter sajma potvrđuje Croatian Culinary Cup, na kojem će svoje vještine predstaviti talentirani kuhari iz različitih zemalja. Mladim naraštajima ugostitelja priliku za usavršavanje i afirmaciju pružit će Kamelija kup, natjecanje namijenjeno učenicima srednjih ugostiteljskih škola. Najbolji hrvatski kuhari i slastičari odmjerit će snage na Državnom prvenstvu u kuharstvu i slastičarstvu, dok će ljubitelji tradicionalne kuhinje moći uživati u Heritage natjecanju roštiljanja, koje promiče autohtone metode pripreme hrane na otvorenom uz mogućnost kušanja jela. Ovaj raznovrstan program pridonosi jačanju izvrsnosti i promicanju gastronomije kao važnog segmenta ugostiteljske i turističke ponude Hrvatske.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke; Marko Čolić

Kulinarska elita dolazi u Zagreb 
 Predstavljena suradnja METRO-a, HKS-a i Zagrebačkog Velesajma
 Na konferenciji za medije održanoj u METRO centru Jankomir u Zagrebu predstavljena je suradnja tvrtke METRO Hrvatska, Hrvatskog kuharskog saveza i Zagrebačkog velesajma, kojom se najavljuje bogat međunarodni gastronomski program u sklopu sajma Ambienta , koji će se održati od 25. do 28. rujna 2025. godine.
 Zagreb će ove jeseni postati važno okupljalište kulinarskih stručnjaka, natjecatelja i zaljubljenika u gastronomiju. Poseban naglasak programa stavljen je na suradnju s dvjema uglednim međunarodnim organizacijama, Bocuse d'Or i WORLDCHEFS, koje u Hrvatsku dolaze u suradnji s Hrvatskim kuharskim savezom. Bocuse d'Or, jedno od najprestižnijih kulinarskih natjecanja na svijetu, predstavit će svoje revijalno izdanje, dok će WORLDCHEFS, kao krovna svjetska organizacija profesionalnih kuhara, svojim dolaskom potvrditi međunarodnu visoku razinu cijelog događanja.
 „METRO je dugogodišnji partner ugostiteljskog sektora i predano radimo na tome da profesionalcima u HORECA industriji omogućimo pristup znanju i međunarodnim trendovima. Naša misija je podržati rast i razvoj poduzetnika u gastronomiji, a upravo ovakva suradnja s Hrvatskim kuharskim savezom i vodećim svjetskim kulinarskim organizacijama poput Bocuse d'Or-a i WORLDCHEFS-a doprinosi jačanju struke i prepoznatljivosti Hrvatske na kulinarskoj karti svijeta“ izjavio je Igor Kotaran, direktor marketinga tvrtke METRO Hrvatska.
 Na konferenciji su govorili i Damir Pavlek, koordinator sajmova Zagrebačkog velesajma te Erich Glavica, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, koji su naglasili važnost suradnje domaćih institucija i svjetskih organizacija u promociji znanja, izvrsnosti i strasti prema kulinarstvu.
 „Zadovoljstvo nam je što se HoReCa segment u sklopu sajma Ambienta dodatno razvija i profilira kao središnje mjesto susreta profesionalaca iz gastronomije, turizma i ugostiteljstva. Posebno smo ponosni na suradnju s Hrvatskim kuharskim savezom, koji je u Zagrebačkom velesajmu prepoznao pouzdanog partnera za organizaciju vrhunskih međunarodnih natjecanja. HORECA Ambienta konkretno odgovara na potrebe tržišta, od opremanja i modernizacije objekata do stvaranja novih poslovnih prilika i razmjene znanja. Vjerujemo da će upravo ovakav format postati nezaobilazna točka okupljanja svih dionika hrvatske HoReCa industrije.“, izjavio je Damir Pavlek, koordinator sajmova Zagrebačkog velesajma. 
 U sklopu sajma AMBIENTA posjetitelje očekuje raznolik i bogat kulinarski program koji uključuje nekoliko vrhunskih natjecanja. Međunarodni karakter sajma potvrđuje Croatian Culinary Cup, na kojem će svoje vještine predstaviti talentirani kuhari iz različitih zemalja. Mladim naraštajima ugostitelja priliku za usavršavanje i afirmaciju pružit će Kamelija kup, natjecanje namijenjeno učenicima srednjih ugostiteljskih škola. Najbolji hrvatski kuhari i slastičari odmjerit će snage na Državnom prvenstvu u kuharstvu i slastičarstvu, dok će ljubitelji tradicionalne kuhinje moći uživati u Heritage natjecanju roštiljanja, koje promiče autohtone metode pripreme hrane na otvorenom uz mogućnost kušanja jela. Ovaj raznovrstan program pridonosi jačanju izvrsnosti i promicanju gastronomije kao važnog segmenta ugostiteljske i turističke ponude Hrvatske.
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke; Marko Čolić

Tomislav Radić
prije 1 dan

Novocommerce International d.o.o.
prije 1 dan

Agro-tok d.o.o.
prije 2 dana

Uskoro na FarmShow-u: Odabrani Facma kombajni prvi put uživo u Hrvatskoj

Agrotok je ove godine za FarmShow pripremio nešto zaista posebno – po prvi put na jednom mjestu možete vidjeti gotovo sve Facma kombajne, uključujući modele koji se rijet...

Više [+]

Jerković d.o.o.
prije 2 dana

Tomislav Radić
prije 2 dana

Na jagode i pjenušac kod Tomca i Bajde
 
 Na Plešivici najjačoj hrvatskoj vinskoj regiji po proizvodnji pjenušaca, 25. i 26. 5.
 2025. održan je Festival pjenušaca i jagoda.
 Na Plešivici, hrvatskoj Champagni, u zelenom raju, samo pola sata vožnje od Zagreba, uživalo se u jagodama i pjenušcu. 
 Tih dana na Plešivici vinari su otvorili vrata svojih vinarija i dvorišta, dijeleći s
 posjetiteljima plodove svog rada i ljubavi prema vinu. Ove godine predstavilo se
 trinaest vinarija: R. Braje, Dobra berba, Ž. Gregorić, Ivančić winery, Ivančić Griffin,
 Jagunić, Kolarić Coletti, Korak, Kurtalj, Sirovica, Šember, Tomac & Bajda i K.
 Režek. 
 Za domaće jagode pobrinuli su se članovi Udruge proizvođača jagoda
 Zagrebačke županije "Jagodni prsten", a posjetitelji su mogli svratiti i do OPG-a
 Damira Gregorića, gdje jagode uspijevaju s puno ljubavi i poštovanja prema
 zemlji.
 Veliki posjet bio je i u vinariji Tomac & Bajda, smještenoj u Jastrebarskom.
 Vinarija TOMAC & BAJDA nastala je 24. travnja 1982. godine, ženidbom Tome (Tomca) i Zvonimire (Bajda).
 Tomo Tomac, po zanimanju inž. strojarstva, bivši zaposlenik INE Naftaplina, sada
 umirovljenik, potječe iz poznate vinogradarske obitelji TOMAC iz Donje Reke,
 „priženio“ se supruzi Zvonimiri , prof. defektologije. Žive i rade sa sinovima Lovrom i Lukom, ,u obiteljskoj kući „VILA BARICA“ u Jastrebarskom. U obje familije (Tomci i Bajdi) postojala stoljetna tradicija poljoprivredne proizvodnje: ratarstvo, stočarstvo, vinogradarstvo, vinarstvo (nekoliko generacija).
 Godine 1988. napušta se stočarstvo te se obitelj posvećuje vinogradarstvu i vinarstvu
 uz ratarstvo. Povećava se proizvodnja sadnjom novih nasada a izgrađen je i mali
 podrum sa pilnicom (kušaonom vina). Od 1990. godine vino se stavlja u butelje pod
 etiketom Tomac & Bajda. To je mješavina sorti (Vila Barica“ Zeleni silvanac,
 Rajnski rizling, Sauvignon a nastaje i pjenušavo vino, (klasičnom metodom) „TomBa“!
 Obitelj se bavi tradicionalnim, prirodnim i ekološki održivim vinogradarstvom i
 vinarstvom. Godine 2024.dobivaju certfikat o ekolškoj proizvodnji. 
 Proizvodnjom pjenušavih vina počeli su se baviti ranih devedesetih godina,
 zahvaljujući pokojnom inž. Franji Jambroviću , Klubu prijatelja dobrog vina, (osnovan 1984. God.) koji je u to vrijeme djelovao na Plešivici, kao i
 pokojnom bratu Zvonimiru Tomcu.
 Pjenušci su:TOMBA extra brut: 50% zeleni silvanac- 50% mješavina sorata iz
 vinograda starog 80 godina , odležao na kvascima šest godina,TOMBA brut: 50%
 rajnski rizling - 50% mješavina sorata, odležao na kvascima tri godine i TOMBA extra sec: 50% zeleni silvanac- 50% mješavina sorata iz vinograda starog 80 godina . odležao na kvascima sedam godina.
 
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke: Angela Radić

Vedran Stapić
prije 3 dana

Damir Senjan
prije 1 dan

Ahhhaaa kad vidim koje su čari vina na slici, bolje doči kasnije kad one odu. Djed šumom baba drumom, djed pritisne baba vrisne 🙊

Euromarkt d.o.o.
prije 4 dana

Evo koje će Manitou i Linde modele Euromarkt/TPZ izložiti na FarmShow-u

Na ovogodišnjem FarmShow-u, sajmu poljoprivredne mehanizacije koji se tradicionalno održava na Sportskom aerodromu u Čepinu, Euromarkt i TPZ ponosno predstavljaju svoj as...

Više [+]

FoodFacts
prije 4 dana

Hrana u EU i dalje sigurna: Gotovo 99 posto uzoraka u skladu...

Prema najnovijem izvješću EFSA-e u 2023. godini u čak 70 posto uzoraka nije pronađena...

foodfacts.news

Zadnje aktivnosti

Online korisnici

Promo

2020 @KLUB (437)