#8 @KLUB (19)

Znanost danas sve rjeđe daje jednostavne odgovore tipa “ova namirnica uzrokuje akne”. #FoodFacts

Ne smatram da je hrana iz uvoza nesigurna i nekvalitetna, ali treba znati da samo vlastitu proizvodnju možemo pratiti i kontrolirati “od polja do stola“, a i kratki lanci opskrbe jamče očuvanje kvalitete namirnica koje kupujemo, kaže za foo... Više [+]

Ne smatram da je hrana iz uvoza nesigurna i nekvalitetna, ali treba znati da samo vlastitu proizvodnju možemo pratiti i kontrolirati “od polja do stola“, a i kratki lanci opskrbe jamče očuvanje kvalitete namirnica koje kupujemo, kaže za foodfacts, dr. sc. Marina Krvavica. #FoodFacts

Na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku 25. studenog je održana promocija Priručnika za provjeru informacija i medijskih sadržaja vezanih uz hranu koji je rezultat projekta FoodFacts. “Živimo u vremenu u kojem se informacije šire brž... Više [+]

Na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku 25. studenog je održana promocija Priručnika za provjeru informacija i medijskih sadržaja vezanih uz hranu koji je rezultat projekta FoodFacts. “Živimo u vremenu u kojem se informacije šire brže nego ikad, posebno one o zdravlju. #FoodFacts

Jedna od ključnih grešaka je proglašavanje određene hrane “zdravijom” samo zato što je sirova. Time se stvara pogrešan dojam da je kuhano povrće manje vrijedno ili čak štetno. Rasprava o tome je li povrće zdravije jesti sirovo ili kuhano tr... Više [+]

Jedna od ključnih grešaka je proglašavanje određene hrane “zdravijom” samo zato što je sirova. Time se stvara pogrešan dojam da je kuhano povrće manje vrijedno ili čak štetno. Rasprava o tome je li povrće zdravije jesti sirovo ili kuhano traje godinama. #FoodFacts

Kombinacije poput mesa i krumpira, ribe i riže ili jaja i kruha “nisu dobre za probavu”, često možete pročitati u medijima. No, je li doista tako? Često čujemo da kombinacije poput mesa i krumpira, ribe i riže ili jaja i kruha “nisu dobre z... Više [+]

Kombinacije poput mesa i krumpira, ribe i riže ili jaja i kruha “nisu dobre za probavu”, često možete pročitati u medijima. No, je li doista tako? Često čujemo da kombinacije poput mesa i krumpira, ribe i riže ili jaja i kruha “nisu dobre za probavu”. #FoodFacts

Provjerili smo ima li on doista neograničen rok trajanja kako često možemo čuti u medijima. Još su stari Egipćani ovu namirnicu smatrali darom bogova. U njihovim su grobnicama arheolozi pronašli posudice meda stare više od tri tisuće godina... Više [+]

Provjerili smo ima li on doista neograničen rok trajanja kako često možemo čuti u medijima. Još su stari Egipćani ovu namirnicu smatrali darom bogova. U njihovim su grobnicama arheolozi pronašli posudice meda stare više od tri tisuće godina – i dalje jestive. #FoodFacts

Posljednjih godina društvenim mrežama i medijima širi se tvrdnja da “u svakoj smokvi postoji uginula osa”, mali kukac koji navodno ugiba unutar ploda nakon oprašivanja Smokva, jedan od najstarijih i najzdravijih plodova Mediterana, stoljeći... Više [+]

Posljednjih godina društvenim mrežama i medijima širi se tvrdnja da “u svakoj smokvi postoji uginula osa”, mali kukac koji navodno ugiba unutar ploda nakon oprašivanja Smokva, jedan od najstarijih i najzdravijih plodova Mediterana, stoljećima je prisutna na stolovima diljem Hrvatske #FoodFacts

Svinjska mast više nije isključivo “neprijatelj zdravlja”, nego namirnica čija nutritivna vrijednost i kulinarska primjenjivost zaslužuju novu procjenu Svinjska mast oduvijek je imala posebno mjesto u hrvatskom kulinarstvu. #FoodFacts

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s poseb... Više [+]

Potrebno je više stručnih tekstova i savjeta na temu hrane i prehrane, a ne onih koji nam serviraju tik-tok gurui i samoproglašeni “Google stručnjaci“, kaže prof.dr.sc. Dragan Kovačević s kojim smo pretresli brojne mitove i zablude, s posebnim naglaskom na (ne)zdravom crvenom mesu. #FoodFacts

Provjerili smo je li mrkva namirnica koja “oštri pogled” i je li rajčica dobra za naš vid, kako se vjeruje već generacijama. Kada je riječ o hrani i zdravlju, uvijek se provuče teza da je mrkva namirnica koja oštri, a rajčica ta koja čuva n... Više [+]

Provjerili smo je li mrkva namirnica koja “oštri pogled” i je li rajčica dobra za naš vid, kako se vjeruje već generacijama. Kada je riječ o hrani i zdravlju, uvijek se provuče teza da je mrkva namirnica koja oštri, a rajčica ta koja čuva naš vid. #FoodFacts