#8 @KLUB (11)

Siguran sam da bi veća zastupljenost stručnjaka u javnosti i na odgovornim pozicijama pozitivno utjecala na ispravljanje negativnih trendova povezanih sa zdravim stilom života, ističe prof. dr. sc. Jurislav Babić, dekan Prehrambeno – tehnol... Više [+]

Siguran sam da bi veća zastupljenost stručnjaka u javnosti i na odgovornim pozicijama pozitivno utjecala na ispravljanje negativnih trendova povezanih sa zdravim stilom života, ističe prof. dr. sc. Jurislav Babić, dekan Prehrambeno – tehnološkog fakulteta Osijek. #FoodFacts

Mnogi još uvijek smatraju da je kristalizacija rezultat hranjenja pčela medom ili prisustva industrijskog šećera u medu, dok drugi smatraju da je ona znak njegovog prirodnog porijekla. Što je istina i možemo li uopće prepoznati onaj “pravi”... Više [+]

Mnogi još uvijek smatraju da je kristalizacija rezultat hranjenja pčela medom ili prisustva industrijskog šećera u medu, dok drugi smatraju da je ona znak njegovog prirodnog porijekla. Što je istina i možemo li uopće prepoznati onaj “pravi” nedvojbene kvalitete? #FoodFacts

Mnogobrojne studije sugeriraju različite rezultate, pa se postavlja pitanje – mogu li umjetna sladila koja su popularna u prehrambenoj industriji biti povezana s povećanjem rizika od dijabetesa? #FoodFacts

Portalima kruže informacije da je luk iz McDonald’sovog burgera u Sjedinjenim Američkim Državama vjerojatno izvor zaraze bakterijom Escherichia coli. Je li to istina i prijeti li i nama opasnost od epidemije? #FoodFacts

Zeolit, prirodni mineral poznat po sposobnosti vezanja toksina, postao je popularan dodatak za detoksikaciju. No, podržava li struka njegove tvrdnje? Blagdanska sezona puna obilnih obroka, slastica i čašica ostavila je kod mnogih osjećaj te... Više [+]

Zeolit, prirodni mineral poznat po sposobnosti vezanja toksina, postao je popularan dodatak za detoksikaciju. No, podržava li struka njegove tvrdnje? Blagdanska sezona puna obilnih obroka, slastica i čašica ostavila je kod mnogih osjećaj težine i potrebu za “resetiranjem” organizma. #FoodFacts

Posljednjih dana internetom kruže članci u kojima se tvrdi da nar smanjuje kolesterol, šećer u krvi te da je lijek za bolesti želuca. Što stručnjaci kažu na to? Popularnost nara/šipka ne prestaje rasti, a s njom i tvrdnje o njegovim “čudotv... Više [+]

Posljednjih dana internetom kruže članci u kojima se tvrdi da nar smanjuje kolesterol, šećer u krvi te da je lijek za bolesti želuca. Što stručnjaci kažu na to? Popularnost nara/šipka ne prestaje rasti, a s njom i tvrdnje o njegovim “čudotvornim” svojstvima. #FoodFacts

Otrovni metali poput žive, pesticidi i mikroplastika pronađeni su u nekim vrstama ribe koje se redovito konzumiraju što izaziva zabrinutost građana. Riba se često spominje kao jedna od najzdravijih namirnica zbog bogatstva omega – 3 masnih... Više [+]

Otrovni metali poput žive, pesticidi i mikroplastika pronađeni su u nekim vrstama ribe koje se redovito konzumiraju što izaziva zabrinutost građana. Riba se često spominje kao jedna od najzdravijih namirnica zbog bogatstva omega – 3 masnih kiselina i visokokvalitetnih proteina. #FoodFacts

Na konferenciji je istaknuto da je svijet sve više suočen s globalnim problemom dezinformacija koji se razvojem tehnologija društvenih mreža širi neslućenom brzinom i dosegom. “Bitku protiv dezinformacija nitko ne može voditi sam, ni pojedi... Više [+]

Na konferenciji je istaknuto da je svijet sve više suočen s globalnim problemom dezinformacija koji se razvojem tehnologija društvenih mreža širi neslućenom brzinom i dosegom. “Bitku protiv dezinformacija nitko ne može voditi sam, ni pojedinci, ni organizacije, ni institucije. #FoodFacts

Jeste li ikada prerezali ili zagrizli jabuku i naišli na crva? Neki vjeruju da je to nepogrešiv znak prirodnog, ekološkog uzgoja. Međutim, je li doista tako? “Ako je u voću crv, znači da je prirodno!” tvrdnja je koju smo vjerojatno bar jeda... Više [+]

Jeste li ikada prerezali ili zagrizli jabuku i naišli na crva? Neki vjeruju da je to nepogrešiv znak prirodnog, ekološkog uzgoja. Međutim, je li doista tako? “Ako je u voću crv, znači da je prirodno!” tvrdnja je koju smo vjerojatno bar jedanput svi čuli. #FoodFacts

Što zapravo predstavlja oznaka “Najbolje upotrijebiti do” i koliko su sigurni proizvodi za konzumaciju nakon isteka tog datuma? #FoodFacts