Cvijeće s OPG-a Novosel: Spojili praktičnost, tržišnu potrebu i osobnu sklonost prema lijepom

"Početci našeg OPG-a sežu u vrijeme kada uvoz cvijeća još nije bio prisutan, a ponuda na tržnicama bila skromnija. Moja mama je krenula prodavati poljsko cvijeće na zagrebačkom Dolcu - bilo je to nešto drugačije, prirodno i zanimljivo, pa su ga ljudi brzo prepoznali i zavoljeli“, priča nam Jasna Novosel iz Gornje Stubice.

OPG Novosel postoji već 32 godine, a u posao je uključena cijela obitelj. Osim Jasne, tu je suprug Krešimir te njihova djeca Magdalena, Petar i Antun.

"Svi radimo sve što je potrebno, ovisno o sezoni i količini posla. Nema stroge podjele zadataka, kada je gužva, uskačemo tamo gdje treba, bilo u plastenicima, na polju, pakiranju ili pripremi narudžbi. To je jedini način da sve funkcionira“, dodaje.

Uzgajaju više od 100 različitih vrsta

Uzgoj se razvijao postupno iz godine u godinu, a kako su djeca rasla, sve više su se uključivala u rad na gospodarstvu, unatoč fakultetskim obvezama.

"Nakon nekog vremena, preuzela sam posao od mame, jer u to vrijeme nisam uspjela pronaći posao u struci, pa mi je uz troje male djece, rad na zemlji bio praktičan i fleksibilan način da doprinosi obiteljskoj egzistenciji“, prisjeća se Jasna.

Nastavila je razvijati ono što je njezina mama započela. Korak po korak, iz godine u godinu. Tridesetak godina kasnije, u srcu Zagorja, cijela obitelj, živi od uzgoja rezanog cvijeća.

"Imamo dvoje stalno zaposlenih i posla preko glave. Neprestano se širimo, otkupljujemo i krčimo zaraslu zemlju“, ubacuje se Magdalena.

Raspolažu s oko 5 hektara zemljišta, podijeljenog na više manjih parcela u Gornjoj Stubici, te s nekoliko plastenika u kojima uzgajaju osjetljivije vrste.

"Glavna djelatnost je uzgoj svježeg i suhog rezanog cvijeća, ali također izrađujemo svadbene dekoracije, bukete za rođendane, pogrebne aranžmane i dekoracije za razne druge prilike“, napominje Jasna.

Uzgajaju više od 100 različitih vrsta, među kojima su lisianthus, hortenzija, trachelium, ornithogalum, delphinium, suncokret, statice, slamka (helichrysum), razne ukrasne trave i mnoge druge.

"Veliki dio toga uzgajamo na otvorenom, a dio u plastenicima, ovisno o potrebama biljke i sezoni. Suho plasiramo tijekom cijele godine, dok svježe dominira u toplijim mjesecima“, kazuje nam Magdalena.

Sve što imaju izgradili su sami

Otkad je Jasna preuzela posao, nikada nije ni pomislila da bi se mogla baviti nečim drugim jer u tom nježnom i mirisnom svijetu pronalazi i posao i istinsko zadovoljstvo.

"Cvijeće je nešto s čime se može raditi tijekom cijele godine - svježe u proljeće i ljeto, suho u jesen i zimi, a uzgoj i obrada daju prostor i za kreativnost i izražavanje. Spojili smo praktičnost, tržišnu potrebu i osobnu sklonost prema lijepom. Osim što pruža mogućnost za rad, ono nas stvarno veseli“, objašnjava Jasna.

S obzirom na dugogodišnje iskustvo, s vremenom se pokazalo da taj posao nije samo rutina, već prostor u kojem se svakodnevno može istraživati, učiti i stvarati. Upravo ta ravnoteža između ritma prirode i osobnog izraza daje mu posebnu vrijednost.

"Lijepo je raditi s nečim što prirodno unosi boju, miris i život u svaki prostor. U tom smislu, nije riječ samo o proizvodnji, već i o stvaranju nečega što ljudima uljepšava trenutke, bilo da je riječ o buketu za rođendan, svadbi ili nekom tišem, emotivnijem trenutku“, dodaje Magdalena.

Nikada nisu koristili državne ni EU potpore. Sve što imaju izgradili su sami, vlastitim ulaganjima i radom, postepeno, kroz dugi niz godina. Svaki plastenik, svaki alat, svaka sadnica, sve je rezultat osobnog truda i odluka.

"Što se tiče potpora one su rijetke i gotovo nepostojeće u Hrvatskoj. Većina mjera je fokusirana na ratarsku ili stočarsku proizvodnju, dok uzgoj cvijeća ostaje na margini kada je riječ o poticajima, iako se radi o zahtjevnoj i vrijednoj djelatnosti“, napominje.

S obzirom na to da su sve izgradili vlastitim rukama, tim im je vrijednije što su kupci prepoznali kvalitetu njihova rada - to im je ujedno i najveće priznanje.

"Kupci često kažu da naše 'miriši na domaće'. Jednom je netko rekao da su naši buketi ljepši od uvezenog jer “imaju karakter”. Jednostavno su nešto drugo od plastificiranog cvijeća iz dućana. Takvi komentari nam puno znače“, kaže na Jasna.

Od jutra do mraka

Kažu da rade doslovno od jutra do mraka, jer svako doba godine donosi svoje obaveze, a posao uistinu nikada ne staje. U njihovom svijetu nema pauze, uvijek se nešto sije, reže, bere ili slaže.

"Ljeti je najintenzivnije, tada beremo i odmah sušimo, a paralelno se pripremaju i šalju narudžbe. Jeseni završavamo s berbom i počinjemo planirati adventske dekoracije, koje radimo tijekom zime“, objašnjava nam Magdalena.

Zimi nema sušenja, ali ima posla, izrađuju adventske vijence, božićne dekoracije i druge sezonske aranžmane, kao i organizaciju skladišta, planiranje nove sezone i pripremu sjemena i sadnica.

"Svaki član obitelji ima svoj dio posla, ali često svi radimo sve što treba, ovisno o količini posla i fazi sezone. Priroda diktira ritam, a mi se prilagođavamo. Svi radimo sve što je potrebno, ovisno o sezoni i količini posla. Nema stroge podjele“, dodaje Jasna.

Prodaju isključivo po narudžbi preko društvenih mreža. Kupci mogu preuzeti proizvode na njihovoj adresi, a nude i dostavu na kućnu adresu. Suho cvijeće šalju po cijeloj Hrvatskoj, a cvjećarima prodaju i na veliko.

Budući planovi

Planiraju uvođenje novih vrsta, dodatna ulaganja u prostor za preradu i skladištenje, te možda organizaciju radionica, ali ne tako brzo.

"Ipak, ne planiramo previše unaprijed, idemo korak po korak, onako kako nas naše cvijeće vodi. Prilike se često pojave spontano i trudimo se ostati fleksibilni, ali vjerni svom načinu rada. Bitno nam je da posao ostane održiv, da ga volimo i da kupci ostanu zadovoljni“, priča nam Jasna.

Tempo kojim rade nije jednostavno pratiti, ali kažu da su se na takav ritam navikli. Kad radiš za sebe, sve je ipak nekako lakše podnijeti.

"Najveći problem u našem poslu je vrijeme - doslovno i organizacijski. Kiša, suša, visoka vlaga, sve to utječe na kvalitetu. Osim toga, količina narudžbi zahtijeva dobru logistiku. Ipak, uz dobru organizaciju i pomoć svih članova obitelji, uspijevamo sve odraditi na vrijeme“, dodaje.

Unatoč svim izazovima koje nosi njihovo obiteljsko gospodarstvo, jasna podjela zadataka i dobra suradnja ključni su za uspjeh.

"Rad, strpljenje i dosljednost. Ništa ne dolazi preko noći, ali ako je proizvod kvalitetan i komunikacija jasna tržište to prepozna“, zaključuje.