Posvojene stoljetne masline u Marinskoj Zagori unikatan poklon za Novu godinu!

O blagodatima ekstra djevičanskih maslinovih ulja već smo navikli čitati i slušati. Omiljen začin i dodatak jelima, nudi jedinstvene okuse pikantnosti, gorčine i voćnosti savršene za mediteransku prehranu. Obiluje i ljekovitim svojstvima, a sve omiljenije je i kao dar. Pogotovo pred božićne blagdane.

"Vino više nije toliko u modi. Poklonite bocu ekstra djevičanskog maslinovog ulja“, sugeriraju gastronomski stručnjaci.

Prodaja porasla za 515 posto

Ovih dana i vodeći engleski mediji potvrđuju da je na platformi posvećenoj malim neovisnim proizvođačima ekstra djevičanskog maslinovog ulja prodaja porasla za +515% u odnosu na prethodnu godinu. Spominju i duge lista čekanja za prodaju ograničenih serija. U najvećoj hrvatskoj maslinarskoj regiji Dalmaciji ne rastu samo čekanja za izvrsne proizvode nego i za stoljetna stabla maslina.

"Kod nas za male novce možete dobiti unikatan božićni i novogodišnji dar. Posvojiti stablo masline“, kaže nam Irina Salvezani, predsjednica Udruge Eco selo Vrsine.

Ona je, inače, turistička poduzetnica iz Splita, najvećeg dalmatinskog grada, a u živopisnom selu Vrsine u zaleđu mjesta Marine prije 10-ak godina kupila je staru kamenu kuću.

Vrsine kao francuska Provansa

"Osjetila sam da to zapuštano mjesto, okruženo maslinicima, može postati idealno za eko turizam. U blizini je mora, gradova Trogira i Splita te prekrasnih slapova rijeke Krke, a opet tako daleko. Kao da je zastalo u vremenu“, priča Irina.

Mještani žive skromno, nema velikih "nebuloznih“ zgrada, selo je poznato po predivnim suhozidima i malim kamenim kućicama. "Zaljubila sam se u Vrsine i kuću renovirala u tradicionalnom stilu“, otkriva naša sugovornica.

Kao turistička poduzetnica osjetila je da mjesto ima veliki potencijal. "Za par godina ovo bi mogla biti kao mala francuska Provansa. No, kao i mnogim drugim mjestima uz Jadransku obalu prijeti mu betonizacija. Sve je više postajalo i odlagalište otpada pa sam, zajedno s nekolicinom mještana, pokrenula osnivanje Udruge Eco selo Vrsine s ciljem da se ovo malo mjesto s vremenom postavi na kartu ekološki osviještenih sela“, govori Irina.

Uz promicanje ekološke osviještenosti glavni cilj osnivanja udruge je zaštita prirode te aktiviranje lokalnog stanovništva. Organizirali su akcije čišćenja odlagališta smeća i Jame koja se smjestila južno od područne škole. Pokrenuli peticiju protiv kamenoloma na brdu Oblik i uspostavili suradnju s mladim i višestruko nagrađivanim maslinarom Alenom Šalovom.

Alenov povratak iz Amerike na djedovinu u Gustirni

Njegova priča je također zanimljiva i poticajna. Rođen je u SAD-u, mjestu Clevelandu u državi Ohio. Kad je završio prvi razred osnovne škole s ocem Nenom, majkom Vedranom i sestrom Ivanom, obitelj se vratila u Gustirnu, selo susjedno Vrsinama. Nastavili su obrađivati djedovinu, 70-ak maslina sorte oblica i levantinka starih oko 200 godina.

"Učio sam uz oca, nastavili smo saditi masline“, kaže Alen koji je u međuvremenu preuzeo vođenje Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva (OPG) Šalov. Danas ima 750 stabala, prije pet godina podigao je i kolekcijski nasad sa 70 stabala od sorti iz Italije, Španjolske, Portugala, Grčke i ostalih zemalja Mediterana.

U sklopu OPG-a Šalov-Gustirna otvorio je kušaonicu ulja, ali i obrt Artem za izradu predmeta i suvenira od drva masline.

"Počelo je kao hobi. Slučajno. Prvo sam napravio kemijsku olovku od maslinovog drveta. Malo sam istraživao kako to napraviti i kad sam napravio prvu kemijsku, pohvalio sam se prijateljima. Vidio sam da ljudi imaju interesa i došao na ideju da od drva što ostane nakon godišnjeg orezivanja maslina, počnem izrađivati suvenire", otkriva nam Alen čije vrijedne ruke danas proizvode unikatne suvenire; satove, pladnjeve, stalak za kemijske i vizitke, ukrasne stolne lampe, stalke za začine i daske svih veličina za posluživanje hrane…

Stoljetne masline unikatan i emocionalan poklon

Uz potporu sina Mate i supruge Ivane uključio se i u projekt "Posvoji maslinu Dalmacije“ koji je pokrenula Udruga Eco selo Vrsine. Prema dogovorenim pravilima on na svaku posvojenu maslinu u stoljetnom masliniku, stavlja ručno izrađenu drvenu pločicu s laserski ugraviranim imenom posvojitelja.

Osim toga, posvojitelju će jednom godišnje, pred božićne, novogodišnje blagdane ili rođendan, ako je tako dogovoreno, na kućnu adresu biti isporučene dvije boce od 0,75 litara najfinijeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja po cijeni od 99 eura direktno na njegov kućni prag. Osim toga posvojitelja se redovito obavještava o stanju stabla. Dodatna opcija poklona je crtež masline u ručno izrađenom okviru od maslinovog drva (65 €).

Posvojitelj također može posjetiti svoje stablo kad god zaželi i uz to istražiti Marinsko zaleđe, gdje se nalaze tamošnji maslinici.

Promidžba maslinarstva u Marinskoj Zagori

Prema riječima voditeljice projekta Nastje Logar, želja je na malo drugačiji način promovirati lokalno maslinarstvo u Marinskoj Zagori – destinaciji inače poznatoj kao tradicionalno područje maslinarstva Dalmacije, te potaknuti ekološki osviješten segment gostiju na posjet destinaciji. Posvajanje masline može zaista biti unikatan i emocionalan poklon za eco-friendly osobe koje imaju sve.

Odziv na ovu akciju do sada je više nego dobar, kaže i Alen Šalov. Javili su se iz Njemačke, Nizozemske Belgije, Švicarske i drugih europskih zemalja. Ima i primjera gdje posvojitelji iz Splita kao i gradova iz kontinentalne Hrvatske prenose svoja posvojiteljstva na prijatelje iz inozemstva.

"Čak i kad posvojiteljstvo istekne, kontakti i druženja se ne prekidaju. Nastave dolaziti u kušaonicu, kupuju ulja za sebe, ali i za svoje prijatelje“, kaže Šalov. Zadovoljan je i ovogodišnjim berbom.

Plodovi su bili zdravi, bez bolesti i štetnika iako on svoje masline ne tretira nikakvim zaštitnim sredstvima. Terroire je baš onakav kakav masline vole. Mješavina sunca i morskog povjetarca, zajedno s mikroklimom unutrašnjosti, maslinama daje izrazito jedinstven okus, pa ih gurmani visoko cijene. Svih 7 nasada je na nadmorskoj visini od 100 do 250 metara.

Prema analizi Instituta za jadranske kulture u Splitu kemijski i organoleptički parametri ulja su izvrsni pa Šalov planira da se okuša i na idućem najvećem ocjenjivanju kvalitete maslinovih ulja u New Yorku. Želi nastaviti dijeliti svoju svoju ljubav prema prirodi i ekstra djevičanskom maslinovom ulju s istomišljenicima iz Europe i svijeta.

Udruzi eco Vrsine nagrada National Geographica

Zadovoljstvo ne kriju ni u Udruzi Eco selo Vrsine. U kategoriji najboljih inicijativa održivosti dobitnici su nagrade Nagrada Žuti okvir dodijeljenog im od National Geographica Hrvatska. Ljubiteljima nedirnute prirode i maslinarskog turizma poručuju:

Planirate putovanje u Dalmaciju? Dođite i upoznajte svoju maslinu!

Posjetite svoj maslinik i upoznajte svoje stablo i uzgajivača! Ispričat će vam sve o autentičnom procesu, napornom radu i predanosti proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja .Posvojite maslinu u Dalmaciji!