Crna slavonska svinja (fajferica)

Crna slavonska svinja (fajferica)

<p><strong>Crna slavonska svinja</strong> je&nbsp;autohtona Hrvatska svinja nastala u okolici Osijeka, na imanju Pfaifera u Orlovnjaku krajem 19. stoljeća. Zbog toga je poznata i pod nazivom <strong>fajferica</strong>. Ovo je prijelazna pasmina, a nastala je sistemskim križanjem lasaste mangulice i berk&scaron;ira, uz sudjelovanje polandkine. Na kraju križanja dobivena je pasmina sa izrazito dobrom kakvoćom mesa, vrlo otporna i prilagođena uzgoju na na&scaron;im prostorima. Ovu pasminu karakterizira uzgoj na otvorenom jer vrlo dobro iskori&scaron;tava siroma&scaron;na i niskokvalitetna krmiva&nbsp;te se tako njezina hranidba bazira na ispa&scaron;i i &scaron;umskim plodovima, uz dohranu sa žitaricama. Krmače prase 7 do 8 prasadi, a dobivaju&nbsp;u prosjeku 6 do 7 prasadi mase 8 do 12 kg. U tovu crna slavonska svinja postiže prirast od 500 do 550 g&nbsp;te se postotak mi&scaron;ićnog tkiva u polovicama kreće od 33 do 43%, &scaron;to je znatno manje od plemenitih pasmina. Ipak, unatoč tome meso ove pasmine je puno pogodnije za proizvodnju tradicionalnih suhomesnatih proizvoda, posebno kulena, slanine i čvaraka. Zbog tih prednosti povećava se broj grla ove pasmine, te se unapređuje uzgojno -&nbsp;selekcijski rad.</p>

Baza stočarstva - Tekstovi