Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Zagorski puran

Zagorski puran

Zagorski puran je najpoznatiji i autohtoni puran koji se uzgaja u Hrvatskoj. Početkom 20. stoljeća bio je značajan izvozni proizvod Hrvatske. Uzgoj je počeo još u 16. stoljeću kada su prve jedinke dopremljene iz Italije. Zagorski purani se uzgajaju slobodnim načinom držanja na otvornim pašnjacima, livadama i voćnjacima. Samo tijekom nepovoljnih vremenskih uvjeta i noću osigurava im se sklonište, odnosno peradarnik. U  Hrvatskoj se uzgajaju četiri soja purana koje se razlikuju po boji perja. Najzastupljeniji je brončani tip, a najrjeđi crni tip, dok svijetlog i sivog tipa ima nešto više. Perje na vratu, prsima i leđima brončanog tipa je crno sa zlatnim sjajem. Perje potrbušja i butina je gotovo crno, bez sjaja. Krilno perje je pepeljasto-crne boje s bijelim prugama i crnim rubovima. Crni tip zagorskog purana prekriven je potpuno crnom bojom. Purice su znatno slabije od purana. Tako purani u dobi od 28 tjedana postižu prosječnu masu od 6,5 kg, a purice od 4 kg. Jedan zagorski puran zahtjeva oko 25 m2 zelene površine, što znači da ih može maksimalno na 1 ha biti 400. Na tržište dolaze purice starosti od 5 do 16 mjeseci koje ne smiju težiti više od 3,5 kg, a purani od 5 kg. Purice postižu veću cijenu mesa od purana, a prodajne cijene se kreću od 100 do 150 kn/kg. Hranidba zagorskih purana odvija se u dvije faze. Prva faza traje do 8 tjedna starosti gdje je moguća tradicionalna hranidba ili primjena krmnih smjesa koje sadrže veće koncentracije proteina. U kasnijoj fazi do 32 tjedna starosti purani se hrane zelenom ispašom uz dodatak kukuruza i krmne smjese. Ekstenzivni tov purana je dosta isplativ, jer se koristi znatno manje koncentrata, a maksimalno se iskorištavaju pašnjaci i zelene površine. Osim toga na ovaj način uzgoja dobiva se bolja kakvoća mesa i bolja prodajna cijena. Po tovljenom puranu treba se utrošiti 4 do 6 kg koncentrata i 25 do 30 kg žitarica. Prilikom intenzivnog tova primjenjuju se dva modela, rani ili brojlerski tov i kasni tov. Rani tov je do 3 mjeseca, a počinje odmah nakon valjenja purića. U tom tovu purići postižu masu od 3,5 do 8 kg, a po kilogramu prirasta troše oko 3 kg smjese. Ovakvim načinom uzgoja tov se vrši puno brže, ali se dobiva meso lošije kvalitete i postižu se manje cijene po kilogramu. Zagorski puran uzgaja se na području Hrvatskog Zagorja i Prigorju.