Počela sezona tartufa
U Istri počela je sezona tartufa. Ova dragocjena gljiva na tržištu, posebno se cijeni i može dosegnuti vrtoglave iznose. Buzet i okolica turiste u posezoni privlače upravo ovom delicijom.
Gostima je sve zanimljivo od načina traganja do pripreme ukusnih jela.
Ivan i Crnko su uporni. U potrazi za 'skrivenim blagom' znaju provesti gotovo čitav dan. 'To vam je kao lutrija. Jedanput pronađete više, jedanput manje, jedanput ništa', kazao je tartufar Ivan Karlić.
Vrijednost skupocijenog gomolja mjeri se u gramima, a obračunava u tisućama kuna. Unatoč cijeni, sve je traženiji istarski proizvod. 'Sad su trenutno od 3 do 10 tisuća kuna', kaže Ivan. U zimskim mjesecima njegova se cijena zna popeti čak iznad visokih 20 tisuća kuna. Ni domaći ni strani gosti ne mogu im odoljeti.
'S njima možemo raditi čuda. Od predjela, toplih predjela, tjestenina, mesa, deserta', kaže Fabiana Mijanović, vlasnica restorana.
Njihova sezona je tek počela. Jesenji vikendi rezervirani su za kušanje svih vrsti specijaliteta. A specijaliteti, definitivno jedan od razloga tisuća posjeta središnjoj Istri.
Autor: Petra Fabijan
Tagovi
Jesenski kompost: što (ne) smije u hrpu kad lišće požuti
Pepeo u roviću kod sadnje je štetan za luk? Evo 7 savjeta kako izbjeći najčešće greške
Pljočkanje - tradicijska igra kojom se kratilo vrijeme dok se čuvalo blago
Bundeva ponovo osvaja kuhinje i jelovnike, evo zanimljivog recepta
Đuro Japaric
prije 3 tjedna
Svakako i sa moje strane čestitke i molba agrarnim novinarima da se plasira javnosti prijedlog g . Plenkoviću da se na čelu sa njim , imenuje Više [+]
