Zbog suše drastično poskupila jaja

Cijena svježih jaja godinama se nije mijenjala, stoga nimalo ne čudi negativna reakcija potrošača, koji po novoj računici za paket od deset jaja moraju izdvojiti i do osam kuna više.

Dodatno poražavajuća vijest je, da će jaja, koja su se ubrajala u kategoriju "socijalne" hrane, jer su se najviše nalazila na meniju siromašnijh građana, još poskupjeti, a sve to posljedica je visoke cijene stočne hrane, koja je pak rezultat suše.

Zdravko Demerac iz Stare Rače proizvodnjom konzumnih jaja bavi se već 12 godina i kaže ovo mu je prvo poskupljenje u deset godina.
- Sve je to lančana reakcija, inputi su poskupili za više od sto posto, pod time podrazumijevam soju i kukuruz koji su sastavni dio ishrane kod nesilica. Soje godišnje potrošim i do 30 tona, dok kukuruze imam nešto svoje, ali nedovoljno pa i tu žitaricu moram kupiti - kaže Demerac. Naime, kilogram kukuruza koji je bio 1,20 kuna, poskupio je na 1,85, a predviđa se da će mu cijena rasti i do dvije kune, dok je soja sa 2,30 kune dotakla plafon od šest kuna za kilogram. Jedno poskupljenje vodilo je drugome, pa se uz građane, s krizom i recesijom bore i sami proizvođači, kojima je samo prije nekoliko godina ovaj crni scenarij bio nezamisliv.

Digao kredit za izgradnju farme

- Kada sam se odlučio baviti ovim poslom, to je bilo s namjerom da svojoj obitelji osiguram kakvu-takvu egzistenciju. Podigao sam kredit, koji još moram otplaćivati dvije godine, i napravio farmu, no ni slutio nisam da će s godinama nama malim obrtnicima biti sve teže - priča Zdravko Demerac koji je u farmu uložio dva milijuna kuna. Kada je krenuo s proizvodnjom jaja, kaže, imao je dvostruko više nesilica nego što ih ima danas. Proizvodnja i prodaja rasle su do 2007. godine, nakon čega je uslijedio lagani pad, čiji se trend nastavio i dalje.
- Na farmi trenutno imamo oko 1.600 komada nesilica, koje nam dnevno u prosjeku daju oko 1.200 komada jaja, a sve što se proizvede uspijemo prodati. Imamo stalne kupce koji vjeruju nama i kojima mi vjerujemo, pokušavamo im izaći u susret i s kvalitetom i s cijenom, a u prilog nam ide i zimsko vrijeme kada kokice na domaćinstvima slabije nose - kaže Demerac. Na pitanje kako su kupci reagirali na povećanje cijena, naš sugovornik kaže kako su reakcije bile podijeljene. Bilo je onih koji su imali razumijevanja, dok su drugi negodovali, no na kraju im ipak nije preostalo ništa do li prihvatiti stanje kakvo je.

Autor: ik

Foto: RGBStock.com