AgroKlub.com

\

Povrćarstvo

Dobrodošli na AgroKlub.com!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gdje se nalazim? AgroKlub.com » Povrćarstvo » Vinkovčani jedini u Hrvatskoj proizvode šparoge

Vinkovčani jedini u Hrvatskoj proizvode šparoge

Šparoga

Vinkovčani jedini u Hrvatskoj proizvode šparoge

Datum: 03.05.2010. |

2

Kategorija:

Povrćarstvo

Vinkovačka obitelj Hervoević uzgaja "kraljicu proljeća"

Sezona šparoga je počela i stoga su mnogi i s područja Vukovarsko-srijemske županije otišli brati ovu, kako je zovu, kraljicu proljeća, i to u Njemačku, koja uistinu proizvodi velike količine ovog povrća. Među beračima, koji za dva mjeseca mogu zaraditi oko četiri prosječne hrvatske plaće, godinama je bio i Vinkovčanin Marko Hervoević. Nakon što je tako zarađivao punih deset godina, odlučio je brati svoje šparoge pa je od 1998. godine postao i do danas ostao jedini proizvođač šparoga u Hrvatskoj.

U posao se uključila cijela obitelj, sin i kći danas su čak gotovo potpuno preuzeli brigu o berbi i upošljavanju sezonaca, koji su prilično važni u cijeloj proizvodnji jer se šparoge beru ručno.
- Šparoga se bere isključivo ručno, i to sa za nju posebno izrađenim noževima. Prilikom branja specijalnom “špahlom” na dugom držalu šparoga se reže malo iznad korijena pa sljedeće godine niču novi plodovi.

Dnevno može narasti i do 14 centimetara, a za nju je ključno sunce pa se tako za toplijih dana u njivu mora i dva puta dnevno - pojašnjava Marija Hervoević, koja se, premda sa završenim ekonomskih fakultetom, ipak bavi ovim poslom uzgoja zelenih šparoga, koje su, kaže, prilično otporne na bolesti i uspijevaju i u Italiji, ali nisu tako kvalitetne kao njihove.
"Godišnje uberemo osam do deset tona po hektaru, a i uzgajamo ih za sada samo na jednom hektaru, premda je zanimanje sve veće i plasman ne bi bio problem. Tada bismo vjerojatno šparoge izvozili, ali za to je potrebno dodatno ulaganje. No mi smo zadovoljni i ovako jer svoju cijelu proizvodnju plasiramo na hrvatsko tržište, najviše u Zagreb, preko jednoga velikog trgovačkog lanca, a nešto malo prodajemo i na vinkovačkoj tržnici", kaže Marija, od koje doznajemo da Hervoevići, uz uključenost cijele obitelji, zapošljavaju još desetak sezonaca za berbu. Oni dnevno uberu oko 200 kilograma šparoga, koje se oprezno sortiraju i pripremaju za plasman na tržište. Dok ne odu u trgovine pohranjuju se u hladnjaču jer nakon branja šparoga je kvalitetna šest-sedam dana, i u to je vrijeme valja koristiti.

Sezona berbe kod Hervoevića traje od sredine travnja do sredine lipnja. U posao su uložili oko 50.000 eura za kupnju dva traktora, zemljišta, dostavnog vozila, a tek unatrag godinu ili dvije, uloženo se počelo vraćati.
"Polovina prihoda odlazi na distribuciju i plaće radnika, a posebno je važno naglasiti kako je naša proizvodnja potpuno ekološka, bez kemikalija. Najviše posla, osim u berbi, ima oko uklanjanja trave jer se sve radi ručno", ističu Hervoevići koji su također osjetili krizu jer je potražnja za šparogama opala. Njihova je cijena u trgovinama 35 kuna za kilogram, što je ljudima ipak previše.

Proljetni čistač organizma

Riječ je o vrlo zdravom povrću iz porodice ljiljana koje zovu i proljetni čistač organizma. Zbog malog broja kalorija, šparoge su danas sastavni dio raznih dijeta, njezini balastni sastojci potiču probavu i rad bubrega, a bogate su i mnogim vitaminima i mineralima. Iako su u javnosti najpoznatije divlje šparoge iz južnih krajeva, upravo su ove iz uzgoja prava poslastica svim gurmanima.

Autor: Marijana BAN-MILIČIĆ

Broj pregleda članka: 9469; Uspješnost članka: 499.45

Tagovi: Uzgoj povrća, Berba, Povrtlarstvo, Šparoga, Ekološki uzgoj

Ključne riječi članka: vinkovcani, jedini, u, hrvatskoj, proizvode, sparoge, šparoga, šparoge, dnevno, danas, ručno, proljetni čistač organizma

Komentiraj




Vaši komentari - Vinkovčani jedini u Hrvatskoj proizvode šparoge

Danijela Turi

Danijela Turi, 16.01.2013.

Poštovani,

zanima me gdje se mogu javiti za berbu šparoga u Vinkovcima kod gos. Marka Hervoević?

Hvala Vam!

proljeće

proljeće, 03.05.2012.

zanima me kako se sade zelene šparoge i kako ih se tretira!!??dali mi može netko dati dobar savijet...hvala!!

+1

AgroKlub pretraga

Ključne riječi:

Poredaj po:

 

Vaša pretraga obuhvaća 14575 članaka, 16464 slika i 703 videa s AgroKlub.com.

     

Izdvojeni oglasi - Povrćarstvo

Ostala sredstva za zaštitu bilja

LIMACID - PUŽOMOR

LIMACID - PUŽOMOR

Chromos Agro d.d.

Limacid u obliku mamka.Oblik formulacije: gotovi mamci na bazi pšeničnih posija.PUŽOMOR je namijenjen...

Fungicidi

Nordox 75 WG

Nordox 75 WG

Syngenta Agro d.o.o.

Nordox 75 WG je površinski fungicid širokog spektra djelovanja na bazi bakra. Sastav: Bakar iz...