AgroKlub.com

\

Povrćarstvo

Dobrodošli na AgroKlub.com!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gdje se nalazim? AgroKlub.com » Povrćarstvo » Fiziološki poremećaji u rastu i razvoju ploda rajčice

Fiziološki poremećaji u rastu i razvoju ploda rajčice

Bolesti rajčice

Fiziološki poremećaji u rastu i razvoju ploda rajčice

Datum: 03.12.2012. |

Kategorija:

Povrćarstvo

Vršna trulež, „mačije lice“ te pojava traka plutastog tkiva na pokožici ploda i ožegotine od sunca su najčešći fiziološki poremećaji u rastu i razvoju ploda rajčice

Fiziološki poremećaji u rastu i razvoju ploda rajčice, učestali su problemi u intenzivnoj tržnoj proizvodnji rajčice, ali isto tako dosta se često javljaju i proizvodnji za vlastitu potrošnju. Najčešći fiziološki poremećaj je vršna trulež plodova, koja se osim na rajčici često javlja i na plodovima paprike. Osim vršne truleži plodova, prilikom uzgoja rajčice mogu se pojaviti i slijedeći fiziološki poremećaji; pucanje plodova, poremećaj u rastu tzv. „mačije lice“, pojava traka plutastog tkiva na pokožici ploda i ožegotine od sunca. Važno je napomenuti, da fiziološki poremećaji nisu posljedica djelovanja patogenih organizama, te je za spriječavanje pojave potrebno voditi računa o nizu agronomskih činitelja; priprema tla, gnojidba, izbor sorte/hibrida, temperaturi tla i zraka te kontroli vlažnosti tla.

Fiziološki poremećaji za razliku od biljnih bolesti nisu uvjetovani patogenim organzmima već poremećajima u fiziološkim procesima same biljke. Kada se govori o rajčici, ali i ostalom plodovitom povrću (paprika), najučestaliji fiziološki poremećaj je vršna trulež plodova rajčice. Osim vršne truleži plodova, prilikom uzgoja rajčice mogu se pojaviti i slijedeći fiziološki poremećaji; pucanje plodova, poremećaj u rastu tzv. „mačije lice“, pojava traka plutastog tkiva na pokožici ploda i ožegotine od sunca.

Vršna trulež plodova

Vršna trulež plodova predstavlja značajan gospodarski problem u proizvodnji rajčica. Radi se o tipičnom oštećenju plodova, koje je trajno (jednom nastali simptomi poremećaja ne mogu se više odstraniti, već se samo može spriječiti daljni razvoj oštećenja), te stoga oštećeni plodovi nemaju tržišnu vrijednost. Ukoliko je razvoj truleži spriječen u prvim fazama razvoja, moguće je plodove koristiti za industrijsku preradu.


Vršna trulež plodova rajčice, vršna trulež plodova paprike, simptomi i infekcije Phytoptorom

Važno je napomenuti da su simptomi vršne truleži slični simptomima oštećenja plodova prilikom infekcije potogenom gljivicom Phytophtorom, uz jednu vizualno značajnu razliku. Vršna trulež isključivo kreće sa vrha ploda, dok infekcija Phytophtore uglavnom zahvaća i dio oko peteljke (Slika 1. i 2.)

Uzorci pojave vršne truleži plodova

Biogeni element koji igra vrlo značajnu ulogu u pojavi vršne truleži je kalcij (Ca). Kalcij predstavlja iznimno važan element u fiziologiji rajčice. Važan je za pravilan rast i razvoj korijena i nadzemnog dijela biljke, te za pravilan rast i razvoj plodova i povećanje kvalitete ploda (povećana količina šećera i bolje skladištenje ploda). Jedanko tako, kalcij je indirekto, pozitivnim utjecajem na matabolizam kalija, uključen i u povećanu otpornost rajčice na nedostatak vode.

Kritični period pojave vršne truleži je period intenzivnog porasta ploda, oko 10-14 dana nakon završetka oplodnje. U tom periodu, svaki faktor koji ograničava usvajanje kalcija (Tablica 1), potiče pojavu vršne truleži.

Tablica 1. Najčešći čimbenici koji ograničavaju usvajanje i metabolizam kalcija u rajčici

Nedovoljna količina kalcija u tlu (zoni korijena)
Stres nedostatka/nagle promjene u vlažnosti tla
Korištenje veće količine dušika u amonijskom obliku
Nedovoljna količina fosfora u tlu i biljci
Prekomjerna gnojidba kalijem, magnezijem i dušikom
Niska pH vrijednost tla (kisela tla)
Niska temperatura tla (hladno tlo; rani rokovi sadnje rajčice)
Mehanička oštećenja korijena (prilikom obrade tla)

Nedovoljna količina kalcija u tlu (zoni korijena). Za svoj rast i razvoj rajčica potrebuje tla sa dovoljnom količinom kalcija. Za prinos od 100 t/ha potrebno je osigurati oko 170 kg/ha kalcija (Ca). Prilikom pripreme tla za uzgoj rajčice potrebno je provesti kemijsku analizu tla. Ukoliko se utvrdi da je tlo kiselo (pH < 6,0) obavezno treba provesti kalcifikaciju tla. Najpraktičnije je kacifikaciju provesti na osnovi vrijednosti parametra hidrolitskog aciditeta (y1). Ukoliko su vrijednosti y1 od 4-8 potrebno je provesti kalcifikaciju (za vrijednosti veće od 8 kalcifikacija je nužna). Najčešće se izračunava potrebna količina CaCO3 ili CaO, prema slijedećim izračunima:

Hidrolitski aciditet y1 x 4,5 = dt/ha CaCO3
Hidrolitski aciditet y1 x 2,52 = dt/ha CaO

Ukoliko se vrši kemijska analiza tla, količina rasploživog Ca2+ u tlu za uspješan uzgoj rajčice trebala bi biti najmanje oko 900 kg/ha Ca2+ (za dubinu tla do 30 cm dubine). Ukoliko je količina raspoloživog kalcija manja, pojava vršne truleži ploda je vrlo vjerovatna.
Isto tako, tijekom rasta rajčice potrebno je pratiti i količinu kalcija u biljci. Optimalna količina C2+ a u biljci (listu) u vrijeme prije cvatnje iznosi 1,25-3,20%.

Za uspiješnu opskrbu biljke kalcijem tijekom rasta, preporuča se upotreba Ca-nitrata (vodotopivo gnojivo) kroz sustav fertirigacije. Osim navedenog, može se koristiti i Ca-tiosulfat (CaS2O3), također kroz sustav fertirigacije. Prilikom primjene Ca-nitrata u sustavima fertirigacije preporučuje se u otopinu dodati i bor, u količini od 0,1-0,2%. Iako o mogućnostima folijarne gnojidbe kalcijem postoje različiti rezultati, u praksi je ipak evidentno da se folijarnom primjenom kalcija (najčešće Ca-klorid) mogu smanjiti štete od vršne truleži ploda rajčice (paprike). Međutim, folijarna primjena kalcija ima pozitivan utjecaj samo u početnim fazama razvoja ploda. Kod veličine ploda preko 5 cm promjera, debljina pokožice je veća i postaje nepropusna za ulazak vode, a time i kalcija u folijarnoj gnojidbi.

U pripremi tla za sadnju, preporuča se koristiti također Ca-nitrat, u količini od 400-800 kg/ha. Time se osigurava dovoljne količine kalcija u početnim fazama rasta i razvoja ploda, kada je najveća mogućnost i pojave vršne truleži ploda rajčice.

Stres nedostatka/nagle promjene u vlažnosti tla. Vanjski čimbenik koji također potiče nastajanje vršne truleži ploda je i stanje vlažnosti tla. Usljed prekomjerne vlažnosti tla (tla težeg mehaničkog sastava-glinena tla ili nepravilne primjene sustava navodnjavanja) dolazi do procesa asfikcije (nedostatka zraka) korijena u tlu, i time značajnog smanjenja transpiracije (kolanja vode unutar bilje u smjeru korijen-list) i smanjenog transporta kalcija. Isto tako u prekomjerno vlažnim tlima, procesi nitrifikacije su značajno reducirani, pa dolazi do povećanja koncentracije amonijaka u tlu, i time dodatno potiče nastajanje vršne truleži ploda. Stoga je praćenje vlažnosti tla, izuzetno važno u proizvodnji rajčice, a za to se koriste različiti instrumenti. Praktičan i cjenovno pristupačan instrument je tenziometar, te bi ga svakako trebalo koristiti u kontroli vlažnosti tla.


Tenziometar - uređaj za praćenje stanja vlage u tlu

Korištenje veće količine dušika u amonijskom obliku. Dobro je poznato da primjena amonijskog oblika dušika potiče nastajanje vršne truleži ploda, pa je stoga potrebno izbjegavati upotrebu dušičnih gnojiva na bazi amonij-sulfata ili amonij-nitrata.

Nedovoljna količina fosfora u tlu i biljci. Prema podacima neki istraživača, pojava vršne truleži ploda, u uvjetima ograničene opskrbe kalcijem, učestalija je kod biljaka kojima nedostaje fosfora. Kontrolu količine fosfora potrebno je provesti folijarnom analizom lista. Optimalne količine fosfora u listu iznose 0,4-0,7%.

Prekomjerna gnojidba kalijem, magnezijem i dušikom. Prilikom prekomjerne gnojidbe kalijem, magnezijem i dušikom (naročito amonijskim oblikom) dolazi do antagonizma u usvajanju kalcija iz tla. Isto kao i fosfor, kontrola količine kalija, magnezija i dušika provodi se folijarnom analizom lista. Optimlane količine iznose; kalij (K) 4,0-6,0%, magnezij (Mg) 0,4-0,7% i dušik (N) 4,5-5,0%.

Ostali fiziološki poremećaji ploda rajčice

Osim navedene vršne truleži ploda, koja je najučestaliji fiziološki poremećaj ploda rajčice, postoji još nekoliko učestali poremećaja, koji također umanjuju kvalitetu plodova, te značajno utječu na smanjenje prihoda u uzgoju rajčice. To su redom:


Pucanje plodova rajčice (koncentrčno-lijevo i radijalno-desno pucanje plodova)

Kod pucanja plodova razlikujemo dva tipa; radijalno i koncentrično pucanje plodova. Radijalno pucanje plodova posljedica je intenzivnih oborina/natapanja nakon izraženog suhog razdoblja (stres vlage). Koncentrično pucanje plodva najčešća je posljedica zadržavanja vode na plodovima te izlaganja ploda direktnom sunčevom ozračenju. Pojava koncentričnog pucanja plodova vrlo je česta kod primjene natapanja rasprskivačima/tifonima. Ukoliko se primjenjuju takvi sustavi natapanja, preporuče se natapanje obaviti u ranim večernjim satima kako bi se do slijedećeg dana plodovi osušili i time onemogućili uvjeti za pojavu koncentričnog pucanja plodova.


Deformacija ploda tzv. mačije lice

Deformacija ploda tzv. „mačije lice“. Kod takvog fiziološkog poremećaja dolazi do potpune deformacije ploda, te takav plod više nema tržišnu vrijednost. Posljedica je to temperaturnog šoka tijekom cvatnje i oplodnje. Niske dnevne temperature u vrijeme cvatnje (15-18 C) te niske noćne (10-15 C) su kritične vrijednosti za pojavu navedenih deformacija. Uzgojem rajčice u zaštićenim prostorima (tuneli, plastenici) i kontrolom temperature u vrijeme cvatnje, značajno se smanjuje mogućnost pojave deformacije ploda. Isto tako, postoji i razlika između pojedinih sorata/hibirda u sklonosti pojave deformacije ploda.


Uzdužne trake plutastog tkiva na pokožici

Uzdužne trake plutastog tkiva na pokožici. Za razliku od prije navedenih fizioloških poremećaja, pojava uzdužne trake na plodu čini manju štetu. Pojava uzdužnih traka još nije u potpunosti objašnjena, ali postoji značajna razlika u pojavi kod različitih sorata/hibrida rajčice. Navedeni poremećaj važan je samo u proizvodnji salatne rajčice.

Autor: dr.sc. David Gluhić, Foto naslovnica: RGBStock.com

Broj pregleda članka: 3906; Uspješnost članka: 199.3

Izvor: Gnojidba.info

Tagovi: Bolesti, pucanje plodova, Rajčice, Vršna trulež, Phytophtorom

Ključne riječi članka: fizioloski, poremecaji, u, rastu, i, razvoju, ploda, rajcice, ploda, rajčice, plodova, truleži, vršne, kalcija, fiziološki, količina, vlažnosti, pojava, količine, potrebno, pucanje, prilikom, vršna, trulež, pojave, poremećaj, ukoliko, poremećaji, korijena, razvoj, provesti, proizvodnji, fosfora, vrijednosti, također, dolazi, cvatnje, biljci, nedovoljna, dušika, potiče, koristiti, pokožici, tkiva, plutastog, rastu, posljedica, poremećaja, fertirigacije, trake, uzdužne, nitrata, kalcijem, rasta, vrijeme, paprike, rajčici, primjene, postoji, radijalno, pucanja, natapanja, značajno, deformacije, folijarnom, nastajanje, tijekom, deformacija, dušikom, kalcij, važan, biljke, razliku, simptomi, razvoja, stoga, vrijednost, fazama, gnojidba, pojavu, magnezijem, oštećenja, lice“, kalijem, traka, važno, stres, nedostatka, „mačije, vršne truleži, truleži ploda, vršna trulež, pucanje plodova, ploda rajčice, trulež plodova, isto tako, plutastog tkiva, nedovoljna količina, fiziološki poremećaji, potiče nastajanje, nastajanje vršne, deformacije ploda, uzdužne trake, pucanja plodova, „mačije lice“, truleži plodova, fiziološki poremećaj, plodova prilikom, plodova rajčice, pojave vršne, kalijem magnezijem, vršne truleži ploda, vršna trulež plodova, nastajanje vršne truleži, pojave vršne truleži, potiče nastajanje vršne, vršne truleži plodova, prekomjerna gnojidba kalijem, gnojidba kalijem magnezijem, nedovoljna količina fosfora, trake plutastog tkiva, nedostatka nagle promjene, veće količine dušika, pojava vršne truleži, pojave deformacije ploda, uzdužne trake plutastog, folijarnom analizom lista, stres nedostatka nagle, truleži ploda rajčice, kroz sustav fertirigacije, koncentričnog pucanja plodova,   nedovoljna količina, slijedeći fiziološki poremećaji;, fiziološki poremećaji; pucanje, poremećaji; pucanje plodova, prilikom uzgoja rajčice, plodova prilikom uzgoja, osim vršne truleži, truleži plodova prilikom, pucanje plodova poremećaj, „mačije lice“ pojava, trulež plodova rajčice, razvoju ploda rajčice, najučestaliji fiziološki poremećaj, traka plutastog tkiva, lice“ pojava traka, pojava traka plutastog, nedovoljna količina kalcija

Slike Fiziološki poremećaji u rastu i razvoju ploda rajčice