Kako postati proizvođač eko hrane u EU?

Najvažnija polazna točka je proizvodnja u skladu s načelima ekološke poljoprivrede. To određuje Uredba Vijeća (EZ) br 834/2007 i Uredba Komisije (EZ) br 889/2008, i ta temeljna pravila moraju se poštivati.

Prvo što trebate je unajmiti poljoprivredno zemljište, a kako ekološka proizvodnja zahtijeva predanost i znanje, preporučuju se i edukacije za bavljenje ovakvom vrstom proizvodnje.

Organska poljoprivreda je zapravo naziv za cjelokupni sustav upravljanja farmom i proizvodnjom hrane, a u međuvremenu je potrebno osigurati sljedeće: najbolje okolišne prakse, visoku razinu biološke raznolikosti, očuvanje prirodnih resursa, visoke standarde dobrobiti životinja.

To su osnovni principi koji moraju biti prevedeni u konkretne proizvodne metode, kao što su višegodišnji plodored, uporaba stočnog gnoja kao gnojiva za uzgoj samo one količine za koju farma prirodno može pružiti sirovinu. Također je bitno da se potiče prirodna otpornost na bolesti i štetnike i na usjevima i kod uzgoja stoke. Trebala bi postojati i pogodna staništa za dobrobit životinja kako bi se kontrolirale štetočine na prirodan način. Također je važno osigurati pristup kvalitetnoj hrani i slobodnim pašnjacima za održavanje zdravlja životinja.

Također je važno obratiti se kontrolnom tijelu organskog uzgoja u državi članici. Ono može pružiti detaljnije informacije o pojedinom segmentu organskog uzgoja koji se planira. Nadzorna tijela imaju pravo pokrenuti kontrolu na svakoj od organskih farmi i istražiti je li proizvodnja u skladu sa standardima. Organski poljoprivrednici su kontrolirani jednom godišnje kako bi bili sigurni da se pravila poštuju i, ako se utvrdi da zadovoljavaju sve standarde, proizvodi mogu nositi organski logo Europske unije. Postoje dvije godine prijelaznog razdoblja u ekološkoj poljoprivredi prije nego se proizvod može staviti na tržište kao organski.

Foto: depositphotos.com, @sicco