Zašto je safolk rasa ovaca odlična za proizvodnju mesa?

Veoma poznate zbog svog specifičnog izgleda, safolk ovce su cenjena rasa. Stvorena je krajem osamnaestog i početkom devetnaestog veka u engleskoj pokrajini po kojoj su dobile naziv. Ukrštane su nisko proizvodne, kasnozrele nortfolk rogate ovce sa sautdavn ovnovima.

Pripadaju velikim, mesnatim rasama. Lako se prepoznaje po crnoj boji glave, ušiju i donjih delova nogu, dok je runo svetlo i kratko. Životinje se odlikuju snažnom konstitucijom i krupnim, jakim, izrazito mišićavim telom. Glava je nešto sitnija u odnosu na trup. Veoma je prilagodljiva, izdržljiva i otporna na bolesti, posebno na bolesti stopala kao i unutrašnje parazite. Po karakteru su mirne i poslušne.

Lako se jagnje, ali... 

Ovnovi dostižu težinu od 110 do 160 kilograma, a ovce od 75 do 120 kg. Žive između šest i 14 godina. Na jednog odraslog ovna dolazi 40 ovaca, a na mladog do 30. Ženke su ranostasne, a široka karlica doprinosi lakom janjenju. Problem može biti kod prvog janjenja kada su janjci krupni.

Kada i kako pomoći ovci kod jagnjenja?

U januaru se najčešće janje i ta mladunčad imaju najveći prirast. Odlikuje se dobrom plodnošću, a 100 ovaca daje 150 jagnjadi. Težina mladog po rođenju je pet do šest kilograma. Dnevni prirast je oko 350 grama. Ženke imaju dovoljno mleka, a mladi sisaju do tri meseca. Zahvaljujući dobroj iskorišćenosti hrane već posle 42 dana ima težinu 15 kilograma, posle tri meseca od 40 kg, a posle pola godine oko 65 kilograma.

Meso izvanrednog okusa

Njihovo meso je odličnog kvaliteta i izvanrednog ukusa s najvećim odnosom mesa i masti, a randman klanja je 58 odsto. Koriste se za ukrštanja s drugim rasama zbog povećanja prirasta i poboljšanja karakteristika. Takođe se koristi njihovo mleko, vuna i koža. Odrasle jedinke imaju prinos vune od 2,3 do pet kilograma i randman oko 62 odsto. Vlakna imaju prečnik od 25,5 do 33 mikrona. Koža je odličnog kvaliteta i često se koristi u proizvodnji obuće i auto pribora.

Stado se dosta kreće i treba mu mnogo trave za ishranu. Jedan hektar će biti dovoljan za dve do tri ovce bez dodatne prihrane, odnosno pet do sedam s dodatnom prihranom. Potrebno im je natkriveno sklonište da se sklone od kiše. Neophodna im je slama kako bi stelja uvek bila čista i suva. Obezbedite im dovoljno čiste vode koja je lako dostupna.

^{Naslovna fotografija: Servis Flickr licenca CC}