U prvih šest meseci 2022. mlekarama je isporučeno 503.000 tona manje sirovog mleka nego u istom periodu prošle godine.
Manje je isporuka kravljeg mleka mlekarama u Evropskoj uniji u prvoj polovini 2022. godini u odnosu na isti period 2021. Prema podacima EK, u 27 država članica ukupno je prikupljeno 74,02 miliona tona sirovog mleka. To je za 503 hiljade tona ili 0,7 odsto manje nego u prvoj polovini 2021. godine, komentariše Farmer.
Najveći uticaj je imao pad proizvodnje u Nemačkoj i Francuskoj, koje su vodeće zemlje u tom sektoru u EU. U Nemačkoj su isporuke smanjene za 1,5 odsto na 16,15 miliona tona, a u Francuskoj za 1,4 odsto na 12,52 miliona tona.
I u Holandiji beleže pad za 1,5 odsto, na 6,91 miliona tona. Stanje u Italiji, četvrtog najvećeg proizvođača u Uniji, je ostalo nepromenjeno. Njihove su mlekare ostale na količini od 6,78 miliona tona sirovog mleka. Najveće smanjenje proizvodnje je u zemljama jugoistočne Evrope, gde je zabeležen pad za 4,6 do 6,5 odsto. U tome prednjače Rumunija, Mađarska i Bugarska.
Najveći rast isporuka zabeležen je u Austriji od 3,5 odsto i Litvaniji od 3,1 odsto. U Danskoj, Letoniji i Estoniji one su porasle od 0,5 do 1,1 odsto.
Smanjenje količine sirovine rezultirale su manjom količinom prerađevina. Tako je proizvedeno manje putera za 2,6 odsto i obranog mleka u prahu za 3,8 odsto.
Takođe, za 3,2 odsto je manje punomasnog mleka u prahu, a proizvodnja sira za jedan odsto ispod proseka. Jedino pavlaka beleži trend rasta za 1,7 odsto u odnosu na prvu polovinu prošle godine.
Nedostatak na tržištu je rezultirao višim cenama u Evropi, ali i svetu.
Tagovi
Autorka
