Pripremu i ocjenjivanje zaprimljenih kobasica i salama obavit će međunarodni suci iz Slovenije, Mađarske, Hrvatske i BiH
Četvrta međunarodna kobasicijada "Tomislavgrad 2023" bit će održana 18. feburara u 19 sati u restoranu Eko selo Grabovica, najavili su iz Udruge duvanjski kobasičari.
U okviru ove manifestacije biraju se najbolji proizvodi u sljedećim kategorijama:
Zaprimanje uzoraka kobasica i salama za takmičenje bit će organizirano na Benzinskoj pumpi Dukić i eko selu Grabovica, u danima 13 ,14. i 15. februara od 9 do 21 sat. U vezi prijave i dostave uzoraka možete se informirati na brojeve mobitela +387 63 853 773 i +387 63 357 912.
Pripremu i ocjenjivanje zaprimljenih kobasica i salama obavit će međunarodni suci iz Slovenije, Mađarske, Hrvatske i BiH, predvođeni Milinkom Perkovićem u četvrtak, 16. feburara. U ocjeni kakvoće kobasica značajna je procjena senzornih svojstava gdje se gleda vanjski izgled, izgled presjeka, boja mesa i masnog tkiva odnosno nadjeva, konzistencija, miris i okus.
Tagovi
Autorica