Suša i vremenske prilike su snašno uticale na proizvodnju pšenice. Sa porastom svetske populacije raste i potražnja za njom.
Obradive površine zasejane pšenicom su ove godine premašile 220 miliona hektara širom sveta, izveštava UkrAgroConsult. Za 50 odsto ukupne svetske proizvodnje pšenice i 53 ukupne požnjevene površine odgovorno je nekoliko razvijenih regija.
Oko 70 odsto globalne proizvodnje ove kulture koristi se za hranu, 20 odsto za stočarstvo, a dva do tri odsto u industrijskom sektoru. Potražnja za ovom žitaricom raste kako raste populacija. Veličina tržišta u 2021. procenjena je na 127,7 milijardi dolara i predviđa se da će dostići 169,1 milijardu dolara do 2027. godine.
Očekuje se da će povećana potrošnja u kuhinjama širom zemalja i povećana potražnja prerađivačke industrije za proizvodima poput brašna, testenine, rezanaca i pića pokrenuti tržište u narednim godinama. Taj rast bi mogli da uspore faktori poput povećanja svesti o alergijama na gluten i osetljivosti i neizvesne vremenske prilike.
Pet najvećih proizvođača pšenice u 2022. prema podacima "Indexmundi", koje daje Ministarstvo poljoprivrede SAD-a su:
1. Na prvom mestu je Kina sa proizvodnjom od 138 miliona tona. Zajedno sa pirinčem i kukuruzom čini 90 odsto ukupnih prehrambenih proizvoda u najmnogoljudnijoj zemlji na svetu sa populacijom koja prelazi 1,4 milijarde;
2. Evropska unija je zauzela drugo mesto sa proizvodnjom od 134,7 miliona tona. Ovo je ukupna proizvodnja svih 27 članica;
3. Sa 103 miliona tona Indija je na trećem mestu. Ona se nalazi u pet najvećih proizvođača pšenice, pirinča, šećerne trske, kikirikija, povrća, pamuka i voća. Među najvećim je svetskim proizvođačima mleka, jute i mahunarki;
4. Rusija ima najveću površinu od 17.098.242 km², a na velikom delu se proizvode žitarice. Njena proizvodnja se procenjuje na 91 milion tona pšenice, od čega će izvesti 43,7 miliona tona;
5. Sjedinjene Američke Države imaju godišnju proizvodnju od 44,9 miliona tona. Vrednost izvoza pšenice u oktobru 2022. je pala na 771 milion dolara sa 1.024 miliona dolara u septembru 2022. godine.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Autorka