Podaci o maloprodaji prvih nedelja marta pokazuju kako su kupci u Italiji, Francuskoj i Velikoj Britaniji, ne samo dramatično povećali potrošnju hrane s dugim rokom trajanja, nego su smanjili kupovinu određenih delikatesa uobičajenih za narode ovih evropskih zemalja.
Toalet papir postao je simbol globalne panike koji je među ljudima širom sveta raširio virus SARS-CoV-2, od milja zvan korona. Tu su i brašno i kvasac, bilo sveži ili suvi, pa čak i pivski. Naravno, nismo stali samo na ovome. Sve nas je zanimao rok trajanja određene hrane, a mnogi su se odrekli luksuza poput delikatesne hrane ili skupog alkohola.
Stvaranje zaliha: Znate li koliko koja hrana ima rok trajanja?
Kriza uzrokovana pandemijom korona virusa nije promenila samo socijalne i radne navike već i način na koji jedemo i šta kupujemo. U supermarketima se kupovalo mnogo više nego bilo koji mesec pre, a što je podstaklo stvaranje zaliha.
Podaci o maloprodaji prvih nedelja marta pokazuju kako su kupci u Italiji, Francuskoj i Velikoj Britaniji, ne samo dramatično povećali potrošnju hrane s dugim rokom trajanja, nego su smanjili kupovinu određenih delikatesa uobičajenih za narode ovih evropskih zemalja.
Grupa podataka kompanija za istraživanje tržišta IRI i BCG za prvu nedelju marta pokazuje da se prodaja u kategorijama proizvoda od papira, zdravstvenih proizvoda i pakovane hrane znatno povećala u sve tri zemlje.
Ova promena u navikama kupovine napravila je ogroman pritisak na lance snabdevanja hranom i nije prošla nezapaženo od strane političara. Ministri poljoprivrede EU-a razgovarali su o tome, prošle nedelje, treba li prilagoditi politike onome što nazivaju "velikim promenama u obrascima potrošnje", navodi se u dokumentu na portalu Politico.
"Potražnja za proizvodima veće vrednosti, kao što su vino, riba, cveće - znatno je oslabila; u slučaju cveća, potpuno je pala. Suprotno tome, potražnja za proizvodima poput pirinča, testenine, jaja, konzervirane robe, trajnijeg voća i povrća naglo je porasla", piše u dokumentu.
U prvih osam dana marta je u tri spomenute zemlje prodaja alkoholnih pića porasla, osim u Francuskoj gde je pala za oko četiri odsto, u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Ovaj pad navodno je podstaknut padom prodaje skupljih šampanjaca. I u Italiji se kupovalo manje šampanjca, ali za 14 odsto više piva. Pored toga, Italijani su se u odabiru vina vodili krilaticom "kupujmo domaće" pa su kupili 13 odsto više domaćeg vina, odnosno za 14 odsto manje stranog.
Korona: Trgovinski lanci u Srbiji snabdeveni, a pokrenut i info servis za privrednike
Kada je reč o hrani, pala je prodaja grickalica i gotovih obroka, ali i jela od ribe, aromatizovane vode, onda veganskih zamena za sir.
Kupovina jeftinijeg mesa poput piletine je porasla, za 33 odsto, a pala skuplje teletine i to za 64 odsto, pa i konjskog mesa za 62 odsto. Italijani su tu nedelju kupili četiri puta više mesa kunića u odnosu na prošlu godinu.
Prodaja brašna i kvasca u toj zemlji utrostručila se u nedelji od 9. do 15. marta.
Naravno, i prodaja testenine i pirinča je porasla, u Francuskoj u prvoj nedelji marta čak za 70 odsto. Istu tu nedelju stanovnici Apeninskog poluostrva su za 61 odsto više kupovali suve mahunarke poput pasulja, graška, sočiva i drugih. Britanci, čini se, nisu skloni kuvanju. Tamo je u istom periodu porasla prodaja konzervisanog mesa za 73 odsto, pa i gotovih supa za 60 odsto.
Rezultati koji su najviše iznenadili je udvostručena kupovina mandarina i kobasica od piletine u Italiji i Francuskoj.
Tagovi
Autorka