Ivanjički krompir dobio oznaku geografskog porekla

Oznaka geografskog porekla može da bude, najčešće i jeste, značajno marketinško sredstvo koje ovlašćenom korisniku omogućuje prednost u odnosu na konkurenciju na tržištu, pošto garantuje kontrolisan i poseban kvalitet proizvoda i njegovo poreklo. Oznakama geografskog porekla obeležavaju se prirodni proizvodi (voda, kamen, itd.), poljoprivredni, prehrambeni, industrijski i proizvodi domaće radinosti.

Kako prenosi Glas Zapadne Srbije, krompir iz Ivanjice dobio je u Zavodu intelektualne svojine Srbije oznaku geografskog porekla, kao proizvod koji ispunjava zahteve za posebnim odlikama. Ivanjički krompir decenijama je na glasu kao krtola koja raste u planinskom beskraju, daleko od polja koja posećuju biljne štetočine. 

Priprema krtole za naklijavanje 

Bliži se vreme za sadnju krompira. Zapravo, pojedini proizvođači sigurno su već i počeli. 

Za postizanje većeg i kvalitetnijeg prinosa preporučuje se sadnja naklijalih i isečenih krtola krompira. Na taj način utičemo na smanjenje ukupne količine krompira po hektaru za sadnju, a što sve utiče na smanjenje troškova proizvodnje jer cena semenskog krompira predstavlja značajnu stavku u procesu same proizvodnje.

Većina proizvođača uglavnom poseduje sopstvena skladišta ili posebne objekte u kojima se vrši proces naklijavanja gde se kontroliše temperatura i svetlost kao ograničavajući faktori u procesu naklijavanja.

Objekti moraju biti dobro provetreni i dezinfikovani da bi krtole ostale zdrave i dobro naklijale sa zdravom i jakom klicom.

Naklijavanjem krompira do dobrog roda

Krompir koji je namenjen za seme u skladištima čuva se na temperaturi od 3 do 4°C i taj proces traje od vađenja do početka naklijavanja, oko 5 meseci.

Tokom procesa naklijavanja krtole se obično stavljaju u drvene ili plastične gajbe u dva reda u zavisnosti od same dubine gajbi. Veličina krtola može da se kreće od 50 -70 gr.

Naklijavanje obično  traje  od 50-60 dana što sve zavisi od regulacije temperature i svetlosti u objektu. Početna temperatura trebala bi da bude iznad 15°C, a vlažnost vazduha oko 90 % prvih par nedelja. Potrebno je menjati položaj gajbi od dole prema gore da se dobiju ujednačene klice, odnosno, iste debljine i boje.

Kakve su to kvalitetne klice?

Kada se pojave klice dužine od 1 do 1,5 cm postepeno se smanjuje temperatura i pojačava se svetlost. Snižavanjem temperature usporava se proces naklijavanja.

Kvalitetnim klicama smatraju se one koje su dužine 2-2,5 cm, kratke i debele karakteristične prema sorti obično zelene, roze ili ljubičaste boje.

Opasna štetočina uništava zasade krompira

Sečenje krompira treba započeti 2-3 nedelje pre sadnje, obavezno sa dezinfekovanim nožem. Na ovaj način od jednog krompira dobijemo, zavisno od sorti krompira, 3-4  za sadnju.

Prednost naklijalog i sečenog krompira za sadnju je to što krompir niče ranije, bolje se ukorenjuje, ima ujednačen porast. Takođe, dobijemo krtole sa većom mogućnosti klijanja, a sam period vegetacije nešto je kraći.