Trendovi su se promenili, pa umesto majstora za burek i peciva, pekare sada zapošljavaju radnike koji peku smrznuto testo koje je slabijeg kvaliteta od onog koje je ručno mešano. Od januara do septembra poslodavci su putem Infostuda objavili ukupno 94 oglasa za pekara. Najmanja plata za pekara, u tom periodu, iznosila je 35.000, a najveća 120.000 dinara. “Malo je školovanih pekara i ukoliko država nešto ne preduzme, uveren sam da ovaj zanat neće postojati za pet godina. Do 2010. ovaj posao je bio odličan, a od tada do danas je sve mučenje”, ocenjuje Zoran Grubanoski iz Unije pekara Srbije. On kaže da zanatlije ne mogu da se takmiče sa velikim lancima kod kojih je sve automatizova. #pekar #unijapekarasrbije