Pretraga postova
Cilj našeg projekta je dvojak: s jedne strane, poboljšati nutritivnu vrijednost čokolade i krem-proizvoda, a s druge upotrijebiti nusproizvode prehrambene industrije u proizvodnji hrane, što je već dulje vrijeme utkano u strategije EU - kaž... Više [+]
Cilj našeg projekta je dvojak: s jedne strane, poboljšati nutritivnu vrijednost čokolade i krem-proizvoda, a s druge upotrijebiti nusproizvode prehrambene industrije u proizvodnji hrane, što je već dulje vrijeme utkano u strategije EU - kaže prof. Đurđica Ačkar s Prehrambeno- tehnološkog fakulteta u Osijeku i pojašnjava da bi se dodatkom kakaove ljuske i pljevice pira utjecalo na sadržaj vlakana, a dodavanjem proteina boba i sirutke povećao bi se udio proteina uz istovremeno smanjenje udjela zasićenih masti.
Sigurna sam da će brzo i veganska verzija 🥰
Bez šećera i s puno više proteina! Stiže čokolada budućnosti...
Ljuske kakaovca kao zamjena za šećer, pljevica pira za više vlakana, a bob i sirutka...
Kompanija Volkswagen oborila je novi rekord u prodaji. I ne, ne radi se o automobilima. Riječ je o njihovoj poznatoj curry kobasici. Tako je u 2023. godini prodano je 8,33 milijuna kobasica, uključujući sve varijante. To je oko 400.000 viš... Više [+]
Kompanija Volkswagen oborila je novi rekord u prodaji. I ne, ne radi se o automobilima. Riječ je o njihovoj poznatoj curry kobasici.
Tako je u 2023. godini prodano je 8,33 milijuna kobasica, uključujući sve varijante. To je oko 400.000 više nego prethodne rekordne 2022.
Osim u menzama, prodaje se i u supermarketima, a dolazi i u vegetarijanskoj te veganskoj verziji.
Foto: Depositphotos/Steidi
Ljubičasti batat izabran je za povrće godine 2024., po izboru stručnog povjerenstva povodom obilježavanja Veganuaryja — pokreta koji potiče ljude diljem svijeta da isprobaju veganski način života tijekom siječnja. Veganuary je razvio koncep... Više [+]
Ljubičasti batat izabran je za povrće godine 2024., po izboru stručnog povjerenstva povodom obilježavanja Veganuaryja — pokreta koji potiče ljude diljem svijeta da isprobaju veganski način života tijekom siječnja.
Veganuary je razvio koncept Povrće godine kako bi naglasio vezu povrća s održivošću, kreativnošću, okusom, trendovima, dugovječnošću i drugim društvenim aspektima. Osim što je vizualno atraktivan, ljubičasti batat je bogat vlaknima, vitaminima A i B i antioksidansima.
Foto: Depositphotos/nungning20
Ljubičasti batat izabran je za povrće godine 2024., po izboru stručnog povjerenstva povodom obilježavanja Veganuaryja — pokreta koji potiče ljude diljem svijeta da isprobaju veganski način života tokom januara. Veganuary je razvio koncept P... Više [+]
Ljubičasti batat izabran je za povrće godine 2024., po izboru stručnog povjerenstva povodom obilježavanja Veganuaryja — pokreta koji potiče ljude diljem svijeta da isprobaju veganski način života tokom januara.
Veganuary je razvio koncept Povrće godine kako bi naglasio vezu povrća s održivošću, kreativnošću, okusom, trendovima, dugovječnošću i drugim društvenim aspektima. Osim što je vizualno atraktivan, ljubičasti batat je bogat vlaknima, vitaminima A i B i antioksidansima.
Foto: Depositphotos/nungning20
Lidija Lijić: Višestruka svjetska rekorderka i prvakinja u ronjenju na dah zaštitno je lice 15. ZeGeVeGe festivala
Za Lidiju Lijić nedovoljno je reći da je svestrana. Arhitektica i ronilica na dah, koja se bavi i fotografijom, sportskim penjanjem, alpinizmom i avijatičarstvom, voditel...
Meni nisu jasni poljoprivrednici koji se ljute na vegansku prehranu. Vegani ne jedu kamenje s Mjeseca niti alge s 10 metara dubine Tihog oceana. Vegani većinom jedu hranu napravljenu od biljaka koju su proizveli, pazi čuda, poljoprivrednici... Više [+]
Meni nisu jasni poljoprivrednici koji se ljute na vegansku prehranu.
Vegani ne jedu kamenje s Mjeseca niti alge s 10 metara dubine Tihog oceana.
Vegani većinom jedu hranu napravljenu od biljaka koju su proizveli, pazi čuda, poljoprivrednici.
Oni "najpraviji" vegani će gledati da ta hrana (povrće, žitarice, brašno, prerađena hrana) dolaze od lokalnih poljoprivrednika ili iz domaće proizvodnje.
Ja i dok nisam bila veganka, nisam jela meso svaki dan, niti moji ukućani niti sam kao Slavonka tako odgojena. Moja baka je govorila - ima dana više nego kobasica (a bilo je kobasica, da se razumijemo).
Pazi, oni su od osiguravajuće kuće tražili ISPRIKU. Tražili su ispriku jer su najavili da će u svojoj kantini u siječnju provoditi akciju veganske prehrane (Veganuary).
Mislim da je pametnije da se vrijeme i energija usmjeri u istraživanje trendova i tržišta jer ako pojedini poljoprivrednici nastave razmišljati na ovakav način, moglo bi im se obiti o glavu. Svijet je uhvatio novi smjer, svijet danas ima Z generaciju koja nije samo svjesna klimatskih promjena nego poduzima neke male stvari koje, kako se kaže, čine promjenu.
Mogu stare generacije cmolijti koliko hoće, ispadaju smiješni, zapravo.
Nikada neće doći do toga da će se prestati jesti meso, mlijeko, jaja to je svima jasno... ali sigurno ne u tolikoj mjeri kao danas. I prema tome se treba organizirati, a ne gurati glavu u pijesak.
Vegan-Post von LVM empört Landwirte: Versicherer rudert zurü...
Wie LVM seine Teilnahme an der Aktion für pflanzliche Ernährung kommuniziert hat, hat...
Priča o uspjehu Nedaleko Opatije, u srcu Matulja, s prekrasnim pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se „Suza Croatian Craft Distillery“ , u vlasništvu Borjana i Tina Suzića koja priča priču o predanom radu, domišljatim idejama i njegovanju... Više [+]
Priča o uspjehu
Nedaleko Opatije, u srcu Matulja, s prekrasnim pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se „Suza Croatian Craft Distillery“ , u vlasništvu Borjana i Tina Suzića koja priča priču o predanom radu, domišljatim idejama i njegovanju obiteljske proizvodnje! Na 22.Smotri domaćih rakija Istre, održanoj u najmanjem gradu u Hrvatske Humu, Suza Croatian Spirit sudjelovala je sa osam uzoraka, koji su okrunjeni sa čak pet zlata (Teraneo, Medica,Viljamovka,Brusnica, Barrique Šljivovica) dva srebra (Gin i Biska) te jednom bronzom (Borovička). Najveća zvijezda, ujedno i nositeljica Velike zlatne povelje je Barrique šljivovica.
Kako je počela priča o uspjehu? Kad se ima djedovinu, obiteljsku tradiciju, vrijedi je njegovati i nastaviti, pogotovo u današnje doba kada se sve više ljudi vraća zemlji, kada se domaći proizvodi, uzgojeni s ljubavlju i strašću, u suradnji s prirodom, sve više cijene. Priča o obitelji Suzić vraća u osamdesete godine prošlog stoljeća koju danas nastavljaju braća, blizanci Borjan i Tino. Tada je tata Slavko, u ono doba profesionalni vatrogasac, iz hobija u njihovoj kući u Bregima počeo peći rakiju. Kupovalo se grožđe u Istri, radili su vino, a potom pekli rakiju. Priroda kojom su i dan danas okruženi, jer destilerija i kušaonica Suza nalazi se na istom mjestu, u Bregima na adresi Anđeli 40, uz sam rub Parka prirode Učka, nadahnula je Slavka Suzića da se počne baviti pčelarstvom, a nakon što je nekoliko godina kasnije od gospođe Bauer sa Sušaka dobio recept za medicu, potražnja za tim alkoholnim pićem počela je rasti i posao se počeo širiti. Slavko Suzić vjeran svom vatrogasnom poslu nije mogao „na dvije strane“, pa su posao odlučili preuzeti sinovi Borjan i Tino.
U početku su radili preko očevog OPG-a, a potom su 2006. godine otvorili firmu Suza T.B. paralelno radeći i svoj, stalni posao. Ali, kako se kaže da ne valja „sjediti na dva stolca“, jer se ne možeš do kraja, iskreno posvetiti poslu, braća su shvatila da se nalaze na prekretnici, odnosno da moraju birati: ili jedno ili drugo. Odluka je pala na destileriju pa tako danas nude 23 proizvoda, rakija i likera spravljenih prema vlastitim, originalnim recepturama, od domaćih, što vlastitih sastojaka ili iz otkupa, ali provjerenih hrvatskih uzgajivača i proizvođača. Zadivljuje da su postigli i zaokruženu cjelinu. Naime, u vlasništvu Borjana i njegovog partnera i kuma Igora nalaze se desetak godina i četiri ugostiteljska objekta.
Na Korzu u centru grada, restoran Štorija koji nudi i veganska jela a odnedavno i veganski, vegetarijanski, riblji i mesni megapopularni Poke Bowl. Bistro Paris je na Šetalištu Joakima Rakovca s pizzama i steakovima te u Matuljima – "Marijana" s marendama, pizzama, domaćom tjesteninom, a od nedavno s bogatom ponudom Poke Bowlova te Pivnica Cont koja je najstarija kavana-slastičarna od 1888.u Rijeci i koja još uvijek posluje. Na ovoj se adresi mogu kušati različite vrste piva, marenda, zasladiti kultnom Riječkom kremšnitom te čuti zanimljivosti u muzeju gulaša koji se nalazi u sklopu pivnice.
Braća su nedavno u Bregima otvorili shop i kušaonu „Suza Croatian Craft Distillery“ u koju, uz najavu mogu doći grupe od 10 do 30 osoba. Najprije će svakog gosta oduševiti predivan pogled na Kvarnerski zaljev te otoke Cres i Krk, a potom, rustikalno uređena kušaonica jer Borjan je i strastveni kolekcionar starina koje su povezane s povijesti Rijeke i okolnih krajeva. Na policama i zidovima nalaze se ne samo
„oldtimeri“ alkoholnih pića, nego i stare slike,soda boce opatijskih i riječkih hotela, ručni radovi, gobleni, zidni satovi, Candy perilica i sušilica rublja stara sedamdesetak godina – koja još uvijek radi, sedamdeset dvije godina stari američki hladnjak whitenhouse koji i dalje hladi.
U kušaoni se mogu degustirati svi nagrađivani likeri, rakije te ostala pića, razgledati destileriju uz priču o povijesnom vremeplovu Rijeke i okolice, kreirati i kotlati gin (te ga ponijeti kući), te kušati domaće proizvode lokalnih proizvođača. Svakako, ne treba zaboraviti i spritzeve od likera Fiuman i Fiumanka koji kao i sve u obitelji Suzić imaju svoju priču. Naime, na etiketama su stare slike Borjanovih i Tinovih predaka. Nonić je bio pravi gospar iz Dubrovnika, a baka Fiumanka. Ljubav je bila vrlo burna, pa naglo prekinuta, ali njihovi likovi i dalje žive na etiketama likera.
Svaki detalj u kušaoni, na etiketama boca i malom muzeju starina u prizemlju obiteljske kuće pričaju priču o prošlim vremenima povijesti Rijeke , obitelji Suzić koja cijeni tradiciju ali i stremi ka novim vremenima koja će jednog dana ostati Leanu i Leni, zasad školarcima, djeci Borjana i supruge Alenke koja mu pruža potporu u sve razgranatijim i uspješnijim poslovima.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Nikola Zoko
Po prvi put u RH…. Ekskluzivni proizvod. ABS JUICE. AgroBatat Suhopolje u suradnji s AgroBatat Skopje pokreće prvu proizvodnju Juicea od batata na području RH (Suhopolje) Provjerena tehnologija i receptura odobrena od strane ministarstva zd... Više [+]
Po prvi put u RH….
Ekskluzivni proizvod.
ABS JUICE.
AgroBatat Suhopolje u suradnji s AgroBatat Skopje pokreće prvu proizvodnju Juicea od batata na području RH (Suhopolje)
Provjerena tehnologija i receptura odobrena od strane ministarstva zdravlja i sigurnosti hrane Republike Sjeverne Makedonije naravno i od naših institucija , pokrećemo proizvodnju juicea od batata. Samo najbolje i najkvalitetnije korijenje sorte Bellevue/Molokai purple.
ABS JUICE ORANGE
ABS JUICE PURPLE
Veganski proizvod/Gluten free
Pa ovo je sjajna vijest! Kora od banane u veganskoj prehrani je hit.
Sad ću još više reciklirati ;)
Banana Peel Vegan Pulled Pork Sandwich - The Stingy Vegan
Banana peel vegan pulled pork sandwich sounds weird but is actually really good! A ch...
Leticija Hrenković
prije 1 godinu
A zašto mi ne uzgajamo banane, službena vrtlarice Agrokluba? A zašto mi ne uzgajamo banane, službena vrtlarice Agrokluba?
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje