KLUB - društvena mreža

Tvrtka ABC-RENT uspješno je održala svoj prvi sajam OPG-ova pod sloganom “Zdravo je pravo!” na Zagrebačkom Bundeku u periodu 31.03.-02.04.2023. Na sajmu je bilo prisutno preko 85 izlagača iz cijele Hrvatske, a uz bogatu ponudu raznih OPG-ovaca, uživalo se u bogatoj gastronomskoj ponudi I zabavnom programu.

ABC-RENT je nastavio sa sajmovima i u ljetnom terminu odradio jedam uspješan sajam u Svetom Petru u šumi u mjesecu srpnju.

Posljednji i najveći sajam u nizu za ovu godinu održati će se ponovno na Zagrebačkom Bundeku u period od 15-17.09.2023.
Stoga, ako ste ljubitelji domaće hrane i volite kupovati kod provjerenih proizvođača, svakako posjetite sajam na kojem će izlagati preko 100 izlagača iz cijele Hrvatske.
Bit će to spoj gastronomske tradicije, kvalitete, proizvoda ekološkog i kontroliranog porijekla te održivosti..
Svaki dan od 10.00-21.00 sati posjetitelje očekuje bogata ponuda izlagača: jaja, razni suhomesnati proizvodi, mliječni proizvodi, proizvodi od meda, voće i povrće, zimnice, ajvari i razni začini, konzervirano povrće i voće, začini, sadnice, proizvodi od ljekovitog bilja I terapeutske kreme, likovni uradci te razne rukotvorine i starine te još mnogobrojna iznenađenja.
Također na sajmu će sudjelovati i razni “kreativci” koji će u posebnom šatoru izlagadati svoje umjetnine, slike, nakit i razne odjevne predmete i galanteriju.

Posjetitelje očekuje bogat kulturno umjetnički program kroz sva tri dana trajanja sajma: otvaranje programa uz nastup pijanista Vitormira Ivanjeka, gostovanje dva dječja zbora: Zagrebački anđeli te Kikići & Genijalci, te Cvrkutanci, a nastupit će i KUD Croatia, KUD Gradići, te KUD Stupnik koji će počastiti posjetitelje tamburaškom izvedbom te tradicijskim plesovima starijih i mlađih članova. Također nastupiti će i Zbor Prečko 50+ I Iblerovci 50+ i srednjoškolski zbor Moderato, a svojim nastupom goste će počastiti i ansambl sastava Danice.

Mališani će uživati u dječjim igrokazima, ali i u prikazu rada nekadašnjih starih zanata poput mlinara, kovača, kožara, a moći će se provozati i na starinskom vrtuljku s košarama starih zanata Hlebine, a zabavljat će se i uz bogatu ponudu lunaparka Madi koji će biti postavljen u sklopu sajma.
Za dobar zalogaj i predah od razgledavanja sajma pobrinut će se catering Bračić, ali i neki izlagači koji će vaše nepce počastiti palačinkama, fritulama, koktelima, prirodnim sokovima i ostalim delicijama.
Nakon povratka s mora i završenih godišnjih odmora, te upravo nakon početka školske godine ovaj je sajam savršena prilika da na jednom mjestu nabavite sve svoje zdrave, ekološki uzgojene i kontrolirane namirnice s kojima ćete u zdravom ritmu krenuti u jesen i omogućiti sebi da vasa kuhinja uvijek bude bogata domaćim proizvodima OPG-ova iz cijele Hrvatske. Ovo je svakako I prilika da kupite neki poklon nekome od svojih bližnjih, ili obnovite svoju zbirku nakita, umjetnina i sl.
Jednom kada pronađete svoj OPG u kvartu, susjedstvu ili županiji, moći ćete trajno nabavljati proizvode od istog, što je zapravo i osnovna želja organizatora – da kupci pronađu svoje trajne opskrbljivače zdravim i ekološkim proizvodima, ali i da svi izlagači pronađu svoje redovne konzumente.

Dođite, upoznajte OPG-ovce svog kraja, kupite kvalitetne proizvode ili pronađite neki poklončić za svoje najmilije. Dobro se zabavite, naučite nešto novo i kreativno,provozajte se u lunaparku a i prisjetite se kako su nekad naši stari jeli, pili i živjeli.

Sve informacije o eventu potražite na: Sajam OPG-ova "Zdravo je pravo" Zagreb (Bundek) | Abc rent (abc-rent.hr)

Tvrtka ABC-RENT uspješno je održala svoj prvi sajam OPG-ova pod sloganom “Zdravo je pravo!” na Zagrebačkom Bundeku u periodu 31.03.-02.04.2023. Na sajmu je bilo prisutno preko 85 izlagača iz cijele Hrvatske, a uz bogatu ponudu raznih OPG-ovaca, uživalo se u bogatoj gastronomskoj ponudi I zabavnom programu. 
 
 ABC-RENT je nastavio sa sajmovima i u ljetnom terminu odradio jedam uspješan sajam u Svetom Petru u šumi u mjesecu srpnju. 
 
 Posljednji i najveći sajam u nizu za ovu godinu održati će se ponovno na Zagrebačkom Bundeku u period od 15-17.09.2023. 
 Stoga, ako ste ljubitelji domaće hrane i volite kupovati kod provjerenih proizvođača, svakako posjetite sajam na kojem će izlagati preko 100 izlagača iz cijele Hrvatske. 
 Bit će to spoj gastronomske tradicije, kvalitete, proizvoda ekološkog i kontroliranog porijekla te održivosti.. 
 Svaki dan od 10.00-21.00 sati posjetitelje očekuje bogata ponuda izlagača: jaja, razni suhomesnati proizvodi, mliječni proizvodi, proizvodi od meda, voće i povrće, zimnice, ajvari i razni začini, konzervirano povrće i voće, začini, sadnice, proizvodi od ljekovitog bilja I terapeutske kreme, likovni uradci te razne rukotvorine i starine te još mnogobrojna iznenađenja.
 Također na sajmu će sudjelovati i razni “kreativci” koji će u posebnom šatoru izlagadati svoje umjetnine, slike, nakit i razne odjevne predmete i galanteriju. 
 
 
 Posjetitelje očekuje bogat kulturno umjetnički program kroz sva tri dana trajanja sajma: otvaranje programa uz nastup pijanista Vitormira Ivanjeka, gostovanje dva dječja zbora: Zagrebački anđeli te Kikići & Genijalci, te Cvrkutanci, a nastupit će i KUD Croatia, KUD Gradići, te KUD Stupnik koji će počastiti posjetitelje tamburaškom izvedbom te tradicijskim plesovima starijih i mlađih članova. Također nastupiti će i Zbor Prečko 50+ I Iblerovci 50+ i srednjoškolski zbor Moderato, a svojim nastupom goste će počastiti i ansambl sastava Danice. 
 
 Mališani će uživati u dječjim igrokazima, ali i u prikazu rada nekadašnjih starih zanata poput mlinara, kovača, kožara, a moći će se provozati i na starinskom vrtuljku s košarama starih zanata Hlebine, a zabavljat će se i uz bogatu ponudu lunaparka Madi koji će biti postavljen u sklopu sajma. 
 Za dobar zalogaj i predah od razgledavanja sajma pobrinut će se catering Bračić, ali i neki izlagači koji će vaše nepce počastiti palačinkama, fritulama, koktelima, prirodnim sokovima i ostalim delicijama.
 Nakon povratka s mora i završenih godišnjih odmora, te upravo nakon početka školske godine ovaj je sajam savršena prilika da na jednom mjestu nabavite sve svoje zdrave, ekološki uzgojene i kontrolirane namirnice s kojima ćete u zdravom ritmu krenuti u jesen i omogućiti sebi da vasa kuhinja uvijek bude bogata domaćim proizvodima OPG-ova iz cijele Hrvatske. Ovo je svakako I prilika da kupite neki poklon nekome od svojih bližnjih, ili obnovite svoju zbirku nakita, umjetnina i sl. 
 Jednom kada pronađete svoj OPG u kvartu, susjedstvu ili županiji, moći ćete trajno nabavljati proizvode od istog, što je zapravo i osnovna želja organizatora – da kupci pronađu svoje trajne opskrbljivače zdravim i ekološkim proizvodima, ali i da svi izlagači pronađu svoje redovne konzumente.
 
 Dođite, upoznajte OPG-ovce svog kraja, kupite kvalitetne proizvode ili pronađite neki poklončić za svoje najmilije. Dobro se zabavite, naučite nešto novo i kreativno,provozajte se u lunaparku a i prisjetite se kako su nekad naši stari jeli, pili i živjeli. 
 
 Sve informacije o eventu potražite na: Sajam OPG-ova "Zdravo je pravo" Zagreb (Bundek) | Abc rent (abc-rent.hr)

Tomislav Radić
prije 1 godinu

Barunov svjetski pjenušac

Hrvatska boutique vinarija Barun predstavila je pjenušac 100+ od grožđa iz vinograda starijeg od 100 godina u Dolini kardinala u okolici Krašića.
„Zlatne je boje, na granici sa starim zlatom. Mirisom dominira zrela marelica, a prvi gutljaj podsjeća na najfiniju krušku. Potom se osjete vinogradarska breskva i sočna zrela jabuka pa prekrasni nježni tanini koji iznimno dugo miluju usta. Gust je, gotovo uljnat i lijeno se ljulja u čaši, a prepun je sitnih mjehurića. Pojavljuje se i aroma korice kruha, tipična za zrele pjenušce, a ovaj je doista zreo!“– govori vinski kritičar, ocjenjivač i publicist Ivo Kozarčanin.

Vinograd na položaju Gorice obitelj Barundić kupila je prije 30 godina od osamdesetogodišnjaka koji se nije sjećao kad je sađen. Više od deset sorata raste u njemu, među ostalima štajerska belina, graševina, kraljevina, muškat bijeli, muškat žuti, plavec žuti, plemenka. Tijekom proljetnog druženja u vinogradu s prijateljima, Ivanom Dropuljićem, direktorom Festivala Vino.com, novinarom i vinskim kritičarem Željkom Suhadolnikom te Ivom Kozarčaninom dogovorili su se da će to grožđe izdvojiti i pokušati napraviti posebno vino. Berba je bila u kolovozu 2018., druga fermentacija u boci pokrenuta je u srpnju 2019., a degoržiran je, dakle pripremljen za tržište, u listopadu 2022. Ovom pjenušcu nije dodavan ekspedicijski liker kojim se reguliraju arome i slatkoća pa je sasvim suh. Napunjene su 252 magnum boce ovog ekskluzivnog pjenušca.

Priča o vinima Barun i obitelji Barundić je priča o uspjehu u koji je utkano puno ljubavi i dugogodišnjeg velikog rada. Na nekoliko lokacija u i oko Krašića, u Dolini kardinala, peteročlana obitelj prema vinogradu se odnosi s puno pažnje i ljubavi. Od djedova i baka naučili su osnove koje su bile temelj današnjem uspjehu. Učili su i od drugih vinara i na vlastitim pogreškama.

“Prije 12 godina odlučili smo se ozbiljnije baviti proizvodnjom vina. Prvi pjenušac bio je iz berbe 2013. Moji roditelji uvijek bi iz Francuske donosili pjenušce koje smo s veseljem kušali. Dosta smo putovali po Francuskoj, Italiji, Americi, i drugim vinskim odredištima te smo tako došli na ideju da počnemo proizvoditi pjenušac. Po struci nisam agronom te smo angažirali stručnjaka Gorana Marmilića koji nas je uveo u ekološku proizvodnju. Tu se razvila još veća strast i nastavili smo tim putem!”– govori Josip Barundić.

Ova boutique vinarija godišnje proizvede između 25 i 28 tisuća boca pjenušaca. Za prvi pjenušac 2013. dobili su nagradu za najbolji kontinentalni pjenušac na 47. Izložbi vina kontinentalne Hrvatske.

“Kod nas u obitelji žene su pokretačice svega. Josipova baka bila je veliki radnik kao i mama koja je željela nastaviti tradiciju vinogradarstva u obitelji. Kada postoji srast prema vinu nije problem orezivati trsove danima što smo mi i radile. Ja sam to zavoljela, a da nisam bila niti svjesna. Prije 12 godina Josipovi roditelji su nam prepustili posao, a mi smo ga s veseljem nastavili. Oduvijek se znala ljubav ove obitelji prema vinima i vinogradima!”– ističe Mara Barundić koja je ljubav prema vinogradima prenijela i na njihovu djecu - kćer Anamari te sinove Josipa i Tomislava.

Mara i Josip Barundić sa sinovima Josipom i Tomislavom, predstavili su i Seigneur 2019., prvi chardonnay iz njihova vinograda na položaju Kremenica. Grožđe je macerirano dva tjedna, a vino nakon fermentacije dvije godine njegovano na finom talogu čime se u njemu razviju složenije arome i jedinstvena punoća. Napunili su 2500 butelja ovog vina uz koje su posluženi carpaccio od kozica s kaparima i cvijetom soli te rižoto sa škampima.
Treći novi adut vinarije Barun je Perle noir, crveni pjenušac od crnog pinota iz berbe 2017. Maceracija i fermentacija grožđa trajale su 50 dana, odnjegovan je 150 dana na finom talogu u bačvi i potom je pokrenuta druga fermentacija u boci u kojoj je na finom talogu proveo još 50 mjeseci. Pjenušac je dovoljno svjež za vratinu na roštilju, dovoljno snažan za nježno pečen steak i dovoljno fin za kolač od crne čokolade s borovnicama i čilijem, a zahvaljujući finim taninima ovom je prilikom bio dobro društvo i tatarskom bifteku.
Poker novih vina “zaokružen” je Cardinalom 2016., crnim pinotom iz vinograda posađenog na terenu koji je vlasništvo krašićke Župe presvetog trojstva, a obrađivao ga je i Alojzije Stepinec tijekom boravka u Krašiću. Nakon 50 dana maceracije na niskoj temperaturi, vino je dvije godine odležalo u bačvicama od hrvatskog i francuskog hrasta, a napunjeno je 215 magnum boca. Toliko je 2016. u svijetu bilo kardinala. Uz ovaj zreli, ali iznimno elegantni crnjak uživalo se i u confitu od patke s mlincima te ciklom sa hrenom.
Prezentacija je poslužila i kao svojevrsni enogastro putokaz za predstojeće blagdane, a lijepu je večer posebno začinila i glasovita violončelistica Ana Rucner. Odsvirala je temu iz Carmine burane Carla Orfa te Odu radosti Ludwiga van Bethovena toliko strasno da joj je prvi put u karijeri puknula struna na gudalu. Zbog toga je na kraju ovog vinskog putovanja prekrasno otpjevala romsku himnu Đelem, đelem.
Vina Barun tako su zaokružila broj etiketa na deset. Dosad su imali tri pjenušca, Elegance od manzonija, muškatni i slađi Amoureux te Le Rosé od crnog pinota, kao i tri mirna vina: Graševinu, Manzoni i Marquiz od crnog pinota.
Pjenušac 100+ Pas dosage 2018. obiteljska vinarija Barun iz Krašića predstavila je u najvišem zagrebačkom ugostiteljskom prostoru Rooftop Lateralu.
Danas su vina Barun na vinskim kartama ponajboljih hrvatskih restorana i vinoteka.

Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić

Barunov svjetski pjenušac 
 
 Hrvatska boutique vinarija Barun predstavila je pjenušac 100+ od grožđa iz vinograda starijeg od 100 godina u Dolini kardinala u okolici Krašića.
 „Zlatne je boje, na granici sa starim zlatom. Mirisom dominira zrela marelica, a prvi gutljaj podsjeća na najfiniju krušku. Potom se osjete vinogradarska breskva i sočna zrela jabuka pa prekrasni nježni tanini koji iznimno dugo miluju usta. Gust je, gotovo uljnat i lijeno se ljulja u čaši, a prepun je sitnih mjehurića. Pojavljuje se i aroma korice kruha, tipična za zrele pjenušce, a ovaj je doista zreo!“– govori vinski kritičar, ocjenjivač i publicist Ivo Kozarčanin.
 
 Vinograd na položaju Gorice obitelj Barundić kupila je prije 30 godina od osamdesetogodišnjaka koji se nije sjećao kad je sađen. Više od deset sorata raste u njemu, među ostalima štajerska belina, graševina, kraljevina, muškat bijeli, muškat žuti, plavec žuti, plemenka. Tijekom proljetnog druženja u vinogradu s prijateljima, Ivanom Dropuljićem, direktorom Festivala Vino.com, novinarom i vinskim kritičarem Željkom Suhadolnikom te Ivom Kozarčaninom dogovorili su se da će to grožđe izdvojiti i pokušati napraviti posebno vino. Berba je bila u kolovozu 2018., druga fermentacija u boci pokrenuta je u srpnju 2019., a degoržiran je, dakle pripremljen za tržište, u listopadu 2022. Ovom pjenušcu nije dodavan ekspedicijski liker kojim se reguliraju arome i slatkoća pa je sasvim suh. Napunjene su 252 magnum boce ovog ekskluzivnog pjenušca.
 
 Priča o vinima Barun i obitelji Barundić je priča o uspjehu u koji je utkano puno ljubavi i dugogodišnjeg velikog rada. Na nekoliko lokacija u i oko Krašića, u Dolini kardinala, peteročlana obitelj prema vinogradu se odnosi s puno pažnje i ljubavi. Od djedova i baka naučili su osnove koje su bile temelj današnjem uspjehu. Učili su i od drugih vinara i na vlastitim pogreškama.
 
 “Prije 12 godina odlučili smo se ozbiljnije baviti proizvodnjom vina. Prvi pjenušac bio je iz berbe 2013. Moji roditelji uvijek bi iz Francuske donosili pjenušce koje smo s veseljem kušali. Dosta smo putovali po Francuskoj, Italiji, Americi, i drugim vinskim odredištima te smo tako došli na ideju da počnemo proizvoditi pjenušac. Po struci nisam agronom te smo angažirali stručnjaka Gorana Marmilića koji nas je uveo u ekološku proizvodnju. Tu se razvila još veća strast i nastavili smo tim putem!”– govori Josip Barundić.
 
 Ova boutique vinarija godišnje proizvede između 25 i 28 tisuća boca pjenušaca. Za prvi pjenušac 2013. dobili su nagradu za najbolji kontinentalni pjenušac na 47. Izložbi vina kontinentalne Hrvatske.
 
 “Kod nas u obitelji žene su pokretačice svega. Josipova baka bila je veliki radnik kao i mama koja je željela nastaviti tradiciju vinogradarstva u obitelji. Kada postoji srast prema vinu nije problem orezivati trsove danima što smo mi i radile. Ja sam to zavoljela, a da nisam bila niti svjesna. Prije 12 godina Josipovi roditelji su nam prepustili posao, a mi smo ga s veseljem nastavili. Oduvijek se znala ljubav ove obitelji prema vinima i vinogradima!”– ističe Mara Barundić koja je ljubav prema vinogradima prenijela i na njihovu djecu - kćer Anamari te sinove Josipa i Tomislava.
 
 Mara i Josip Barundić sa sinovima Josipom i Tomislavom, predstavili su i Seigneur 2019., prvi chardonnay iz njihova vinograda na položaju Kremenica. Grožđe je macerirano dva tjedna, a vino nakon fermentacije dvije godine njegovano na finom talogu čime se u njemu razviju složenije arome i jedinstvena punoća. Napunili su 2500 butelja ovog vina uz koje su posluženi carpaccio od kozica s kaparima i cvijetom soli te rižoto sa škampima. 
 Treći novi adut vinarije Barun je Perle noir, crveni pjenušac od crnog pinota iz berbe 2017. Maceracija i fermentacija grožđa trajale su 50 dana, odnjegovan je 150 dana na finom talogu u bačvi i potom je pokrenuta druga fermentacija u boci u kojoj je na finom talogu proveo još 50 mjeseci. Pjenušac je dovoljno svjež za vratinu na roštilju, dovoljno snažan za nježno pečen steak i dovoljno fin za kolač od crne čokolade s borovnicama i čilijem, a zahvaljujući finim taninima ovom je prilikom bio dobro društvo i tatarskom bifteku. 
 Poker novih vina “zaokružen” je Cardinalom 2016., crnim pinotom iz vinograda posađenog na terenu koji je vlasništvo krašićke Župe presvetog trojstva, a obrađivao ga je i Alojzije Stepinec tijekom boravka u Krašiću. Nakon 50 dana maceracije na niskoj temperaturi, vino je dvije godine odležalo u bačvicama od hrvatskog i francuskog hrasta, a napunjeno je 215 magnum boca. Toliko je 2016. u svijetu bilo kardinala. Uz ovaj zreli, ali iznimno elegantni crnjak uživalo se i u confitu od patke s mlincima te ciklom sa hrenom. 
 Prezentacija je poslužila i kao svojevrsni enogastro putokaz za predstojeće blagdane, a lijepu je večer posebno začinila i glasovita violončelistica Ana Rucner. Odsvirala je temu iz Carmine burane Carla Orfa te Odu radosti Ludwiga van Bethovena toliko strasno da joj je prvi put u karijeri puknula struna na gudalu. Zbog toga je na kraju ovog vinskog putovanja prekrasno otpjevala romsku himnu Đelem, đelem. 
 Vina Barun tako su zaokružila broj etiketa na deset. Dosad su imali tri pjenušca, Elegance od manzonija, muškatni i slađi Amoureux te Le Rosé od crnog pinota, kao i tri mirna vina: Graševinu, Manzoni i Marquiz od crnog pinota.
 Pjenušac 100+ Pas dosage 2018. obiteljska vinarija Barun iz Krašića predstavila je u najvišem zagrebačkom ugostiteljskom prostoru Rooftop Lateralu.
 Danas su vina Barun na vinskim kartama ponajboljih hrvatskih restorana i vinoteka.
 
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke: Marko Čolić

Tomislav Radić
prije 2 godine

Sokač u Zagrebu
U Zagrebu se predstavio vinar iz Hrvatskog zagorja, iz Strmeca stubičkog blizu Stubičkih toplica Ivan Sokač. U porodici Ivana Sokača kroz četiri generacije uzgajala se vinova loza i imali su vino za "po doma". Početkom drugog desetljeća u ovom mileniju Sokač je odlučio da uz, svoj dobro uhodani posao elektroničara, počne i profesionalnu vinsku priču. Njegova tvrtka Ekektron se bavi proizvodnjom elektroničke opreme. Proizvode opremu za mjerenje i regulaciju temperature, vlage, protoka i drugih fizikalnih veličina.
Najprije su posađene bijele sorte ,graševina, sauvignon, traminac, rajnski rizling i muškat žuti, da bi se 2018. asortiman upotpunio sa frankovkom, cabernet sauvignonom 2019. i merlotom 2020. Njegova vina su već sredinom 2020 dobila atribuciju vrhunska (rajnski rizling, graševina, sauvignon, muškat žuti i traminac!) Za vinara koji se počeo pojavljivati u javnosti i na tržištu početkom dvadesetih to je bio veliki uspjeh. Kako su to prepoznali u Hrvatskom zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo tako su njegova vina procjenjivali i odlikovali sa nizom zlatnih medalja u Kutjevu i Sv.ivanu Zelini, na GAST-u u Splitu 2018. kada je bio šampion sa rajnskim rizlingom iz 2016.godine. Bilo je uspjeha i u Sloveniji (ugledna manifestacija u Gornjoj Radgoni 2019.) dvije zlatne medalje za muškat žuti i sauvignon iz 2018. I cijeli niz priznanja na najjačoj lokalnoj vinskoj smotri u Bedekovčini. Sokač dobija grožđe sa oko 8000 trsova na tri lokacije od kojih je najveća Rebar gdje se nalazi i podrum te klet u koju sa terasom za lijepa vremena može biti ugošćeno trideset ljudi. U dobrim godinama napuni se 20000 butelja ali nažalost u posljednjem desetljeću mraz je nekoliko puta odnio veliki dio uroda.
Tijekom predstavljanja osam vina,koje vodio sommelier Tomislav Jakopović istaknuta je preciznost, jasnoća , pedantnost u stvaranju vina.
Muškat žuti iz 2021. 11.5% alkohola poluslatko vino, kaže vinar rađen je klasičnom metodom fermentacije sa kontroliranom temperaturom. Fermentacija je zaustavljena ranije da ostanu jaki muškatni mirisi. Ostalo je 18 grama neprovrela šećera. Prema sommelieru Jakopoviću se ovdje otvora i miris jorgovana a šećeri i količina ekstrakta čine jako tijelo vina.
Za sauvignon vinar kaže da je na dobroj poziciji na glinenom tlu sa mješavinom kremena i da ga bere ranije. Za sauvignon berbe 2021. fermentacija je rađena na nižim temperaturama od 12 do 14 stupnjeva. Konstatirano je da je u ovakvoj stilskoj izvedbi vino spremno za tržište. Ostatak šećera je između 6 i 7 grama. Vino ima potencijal za odležavanje u bariku. Ovdje je stilistika vrlo precizna, jasna kao u gotovo svim Sokačevim vinima.
Frankovka iz 2020. 13% alkohola je još na odležavanju. Okus i miris nastajali su kroz dvije godine u inoxu a sada ide na 6 mjeseci u korišteni barik iz Mađarske. Sokač: "Frankovka je brana kada je imala 92 eksla. Rađena je hladna maceracija,bez fermentiranja, zbog boje i zatim sedam dana na masulju. Malolaktika je odrađena i nije bilo zelene berbe a prinos po trsu je bio oko 1.5 kg."
Cuvee crni rađen je od tri sorte. Najviše je zweigelta , potom frankovka i cabernet sauvignon. Jakopović: " Precizni voćni mirisi, bez herbalnosti i začina. Tanini zreli, lagana doza gorčine i odličan balans mirisa i okusa".
Vina su cjenovno konkurentna od 40 do 50 kuna sa PDV-om pa će Ivan Sokač zasigurno pronaći svoje mjesto u hrvatskom vinarstvu jer radi poštena i dobra vina. A dobro se dobrim vraća!
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke Marko Čolić

Sokač u Zagrebu
 U Zagrebu se predstavio vinar iz Hrvatskog zagorja, iz Strmeca stubičkog blizu Stubičkih toplica Ivan Sokač. U porodici Ivana Sokača kroz četiri generacije uzgajala se vinova loza i imali su vino za "po doma". Početkom drugog desetljeća u ovom mileniju Sokač je odlučio da uz, svoj dobro uhodani posao elektroničara, počne i profesionalnu vinsku priču. Njegova tvrtka Ekektron se bavi proizvodnjom elektroničke opreme. Proizvode opremu za mjerenje i regulaciju temperature, vlage, protoka i drugih fizikalnih veličina. 
 Najprije su posađene bijele sorte ,graševina, sauvignon, traminac, rajnski rizling i muškat žuti, da bi se 2018. asortiman upotpunio sa frankovkom, cabernet sauvignonom 2019. i merlotom 2020. Njegova vina su već sredinom 2020 dobila atribuciju vrhunska (rajnski rizling, graševina, sauvignon, muškat žuti i traminac!) Za vinara koji se počeo pojavljivati u javnosti i na tržištu početkom dvadesetih to je bio veliki uspjeh. Kako su to prepoznali u Hrvatskom zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo tako su njegova vina procjenjivali i odlikovali sa nizom zlatnih medalja u Kutjevu i Sv.ivanu Zelini, na GAST-u u Splitu 2018. kada je bio šampion sa rajnskim rizlingom iz 2016.godine. Bilo je uspjeha i u Sloveniji (ugledna manifestacija u Gornjoj Radgoni 2019.) dvije zlatne medalje za muškat žuti i sauvignon iz 2018. I cijeli niz priznanja na najjačoj lokalnoj vinskoj smotri u Bedekovčini. Sokač dobija grožđe sa oko 8000 trsova na tri lokacije od kojih je najveća Rebar gdje se nalazi i podrum te klet u koju sa terasom za lijepa vremena može biti ugošćeno trideset ljudi. U dobrim godinama napuni se 20000 butelja ali nažalost u posljednjem desetljeću mraz je nekoliko puta odnio veliki dio uroda.
 Tijekom predstavljanja osam vina,koje vodio sommelier Tomislav Jakopović istaknuta je preciznost, jasnoća , pedantnost u stvaranju vina.
 Muškat žuti iz 2021. 11.5% alkohola poluslatko vino, kaže vinar rađen je klasičnom metodom fermentacije sa kontroliranom temperaturom. Fermentacija je zaustavljena ranije da ostanu jaki muškatni mirisi. Ostalo je 18 grama neprovrela šećera. Prema sommelieru Jakopoviću se ovdje otvora i miris jorgovana a šećeri i količina ekstrakta čine jako tijelo vina. 
 Za sauvignon vinar kaže da je na dobroj poziciji na glinenom tlu sa mješavinom kremena i da ga bere ranije. Za sauvignon berbe 2021. fermentacija je rađena na nižim temperaturama od 12 do 14 stupnjeva. Konstatirano je da je u ovakvoj stilskoj izvedbi vino spremno za tržište. Ostatak šećera je između 6 i 7 grama. Vino ima potencijal za odležavanje u bariku. Ovdje je stilistika vrlo precizna, jasna kao u gotovo svim Sokačevim vinima. 
 Frankovka iz 2020. 13% alkohola je još na odležavanju. Okus i miris nastajali su kroz dvije godine u inoxu a sada ide na 6 mjeseci u korišteni barik iz Mađarske. Sokač: "Frankovka je brana kada je imala 92 eksla. Rađena je hladna maceracija,bez fermentiranja, zbog boje i zatim sedam dana na masulju. Malolaktika je odrađena i nije bilo zelene berbe a prinos po trsu je bio oko 1.5 kg." 
 Cuvee crni rađen je od tri sorte. Najviše je zweigelta , potom frankovka i cabernet sauvignon. Jakopović: " Precizni voćni mirisi, bez herbalnosti i začina. Tanini zreli, lagana doza gorčine i odličan balans mirisa i okusa". 
 Vina su cjenovno konkurentna od 40 do 50 kuna sa PDV-om pa će Ivan Sokač zasigurno pronaći svoje mjesto u hrvatskom vinarstvu jer radi poštena i dobra vina. A dobro se dobrim vraća!
 Pripremio: Tomislav Radić
 Snimke Marko Čolić

Antun Hruškar
prije 4 godine

Zadnje aktivnosti

Online korisnici

Promo

kreme @KLUB (6)