Pretraga postova
Međunarodni dan ptica strvinara podsjeća nas na bjeloglavog supa, jedinog preostalog predstavnika te skupine u Hrvatskoj
U svjetskim razmjerima, prema Crvenoj listi IUCN-a 75% vrsta ptica iz skupine strvinara je danas suočeno s značajnom prijetnjom od izumiranja. Jedini preostali predstavni...
Proljetna plovidba Krkom, jer sve sretne obitelji liče jedna na drugu. #RuralFoto #Životinje
Damir Senj
prije 8 mjeseci
Đuro Japaric pa ti si sličan u razmišljanju meni 😂. U principu ja gledam nekako sve baciti na šalu a brige i probleme koliko mogu zadržati u sebi 😂 A Više [+] da joj damo vesla ba neka oko njih vesla baterflajs. Ali kakva je ona bi prije posisala veslo 😂😂😂
Đuro Japaric
prije 9 mjeseci
Još fali ministrica Vučković da ih čuva na otvorenom i štiti od ptičije gripe ! Još fali ministrica Vučković da ih čuva na otvorenom i štiti od ptičije gripe !
Kada se Krka strmoglavljuje u Visevačko jezero #RuralFoto #Priroda
Priča o uspjehu Nedaleko Opatije, u srcu Matulja, s prekrasnim pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se „Suza Croatian Craft Distillery“ , u vlasništvu Borjana i Tina Suzića koja priča priču o predanom radu, domišljatim idejama i njegovanju... Više [+]
Priča o uspjehu
Nedaleko Opatije, u srcu Matulja, s prekrasnim pogledom na Kvarnerski zaljev, nalazi se „Suza Croatian Craft Distillery“ , u vlasništvu Borjana i Tina Suzića koja priča priču o predanom radu, domišljatim idejama i njegovanju obiteljske proizvodnje! Na 22.Smotri domaćih rakija Istre, održanoj u najmanjem gradu u Hrvatske Humu, Suza Croatian Spirit sudjelovala je sa osam uzoraka, koji su okrunjeni sa čak pet zlata (Teraneo, Medica,Viljamovka,Brusnica, Barrique Šljivovica) dva srebra (Gin i Biska) te jednom bronzom (Borovička). Najveća zvijezda, ujedno i nositeljica Velike zlatne povelje je Barrique šljivovica.
Kako je počela priča o uspjehu? Kad se ima djedovinu, obiteljsku tradiciju, vrijedi je njegovati i nastaviti, pogotovo u današnje doba kada se sve više ljudi vraća zemlji, kada se domaći proizvodi, uzgojeni s ljubavlju i strašću, u suradnji s prirodom, sve više cijene. Priča o obitelji Suzić vraća u osamdesete godine prošlog stoljeća koju danas nastavljaju braća, blizanci Borjan i Tino. Tada je tata Slavko, u ono doba profesionalni vatrogasac, iz hobija u njihovoj kući u Bregima počeo peći rakiju. Kupovalo se grožđe u Istri, radili su vino, a potom pekli rakiju. Priroda kojom su i dan danas okruženi, jer destilerija i kušaonica Suza nalazi se na istom mjestu, u Bregima na adresi Anđeli 40, uz sam rub Parka prirode Učka, nadahnula je Slavka Suzića da se počne baviti pčelarstvom, a nakon što je nekoliko godina kasnije od gospođe Bauer sa Sušaka dobio recept za medicu, potražnja za tim alkoholnim pićem počela je rasti i posao se počeo širiti. Slavko Suzić vjeran svom vatrogasnom poslu nije mogao „na dvije strane“, pa su posao odlučili preuzeti sinovi Borjan i Tino.
U početku su radili preko očevog OPG-a, a potom su 2006. godine otvorili firmu Suza T.B. paralelno radeći i svoj, stalni posao. Ali, kako se kaže da ne valja „sjediti na dva stolca“, jer se ne možeš do kraja, iskreno posvetiti poslu, braća su shvatila da se nalaze na prekretnici, odnosno da moraju birati: ili jedno ili drugo. Odluka je pala na destileriju pa tako danas nude 23 proizvoda, rakija i likera spravljenih prema vlastitim, originalnim recepturama, od domaćih, što vlastitih sastojaka ili iz otkupa, ali provjerenih hrvatskih uzgajivača i proizvođača. Zadivljuje da su postigli i zaokruženu cjelinu. Naime, u vlasništvu Borjana i njegovog partnera i kuma Igora nalaze se desetak godina i četiri ugostiteljska objekta.
Na Korzu u centru grada, restoran Štorija koji nudi i veganska jela a odnedavno i veganski, vegetarijanski, riblji i mesni megapopularni Poke Bowl. Bistro Paris je na Šetalištu Joakima Rakovca s pizzama i steakovima te u Matuljima – "Marijana" s marendama, pizzama, domaćom tjesteninom, a od nedavno s bogatom ponudom Poke Bowlova te Pivnica Cont koja je najstarija kavana-slastičarna od 1888.u Rijeci i koja još uvijek posluje. Na ovoj se adresi mogu kušati različite vrste piva, marenda, zasladiti kultnom Riječkom kremšnitom te čuti zanimljivosti u muzeju gulaša koji se nalazi u sklopu pivnice.
Braća su nedavno u Bregima otvorili shop i kušaonu „Suza Croatian Craft Distillery“ u koju, uz najavu mogu doći grupe od 10 do 30 osoba. Najprije će svakog gosta oduševiti predivan pogled na Kvarnerski zaljev te otoke Cres i Krk, a potom, rustikalno uređena kušaonica jer Borjan je i strastveni kolekcionar starina koje su povezane s povijesti Rijeke i okolnih krajeva. Na policama i zidovima nalaze se ne samo
„oldtimeri“ alkoholnih pića, nego i stare slike,soda boce opatijskih i riječkih hotela, ručni radovi, gobleni, zidni satovi, Candy perilica i sušilica rublja stara sedamdesetak godina – koja još uvijek radi, sedamdeset dvije godina stari američki hladnjak whitenhouse koji i dalje hladi.
U kušaoni se mogu degustirati svi nagrađivani likeri, rakije te ostala pića, razgledati destileriju uz priču o povijesnom vremeplovu Rijeke i okolice, kreirati i kotlati gin (te ga ponijeti kući), te kušati domaće proizvode lokalnih proizvođača. Svakako, ne treba zaboraviti i spritzeve od likera Fiuman i Fiumanka koji kao i sve u obitelji Suzić imaju svoju priču. Naime, na etiketama su stare slike Borjanovih i Tinovih predaka. Nonić je bio pravi gospar iz Dubrovnika, a baka Fiumanka. Ljubav je bila vrlo burna, pa naglo prekinuta, ali njihovi likovi i dalje žive na etiketama likera.
Svaki detalj u kušaoni, na etiketama boca i malom muzeju starina u prizemlju obiteljske kuće pričaju priču o prošlim vremenima povijesti Rijeke , obitelji Suzić koja cijeni tradiciju ali i stremi ka novim vremenima koja će jednog dana ostati Leanu i Leni, zasad školarcima, djeci Borjana i supruge Alenke koja mu pruža potporu u sve razgranatijim i uspješnijim poslovima.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: Nikola Zoko
GORNJOGRADSKI VINOGRADI i PODSLJEMENSKA PASTRVA U Zagrebu je nekada bilo mnogo vinograda. Na starim fotografijama vidi se vinograd u Tomićevoj ulici nadomak Ilice. Danas ga više nema ali ima vinograda u rubnim dijelovima grada posebice u Še... Više [+]
GORNJOGRADSKI VINOGRADI i PODSLJEMENSKA PASTRVA
U Zagrebu je nekada bilo mnogo vinograda. Na starim fotografijama vidi se vinograd u Tomićevoj ulici nadomak Ilice. Danas ga više nema ali ima vinograda u rubnim dijelovima grada posebice u Šestinama i Remetama. Ali jedan vinograd je između Radićeve i Tkalčevičke ulice u centru Zagreba. Ispod obiteljske kuće Emina Teskeredžića oštra je kosina što se spušta prema Tkalčićevoj ulici i tu je vinograd sa 500 loza. Prof. Maletić s Agronomskog fakulteta bio je Teskeredžiću stručni savjetnik pri podizanju vinograda i oko rada u trsju a dr. Ivana Puhelek sa Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo zagrebačkog Agronomskog fakulteta, savjetovala je oko proizvodnje pjenušaca. Vinogradarstvo od Tkalčićeve i Radićeve pa do Mesničke ulice seže navodno sve do u vrijeme starih Rimljana.
Projekt "Obnova vinograda zagrebačkog Gornjeg grada", inspiriran je svjetski znanim gradskim vinogradima na Montmartreu u Parizu te onima u Beču. Projekt je pokrenuo muzealac prof. Nenad Jandrić sa željom da Zagreb, posljednjih godina snažno okrenut turizmu, dobije novi kulturološki sadržaj s potencijalom da još jače privlači goste ali i da dodatno šire promovira hrvatsko vino općenito, ne samo kao hedonistički sadržaj nego i kao vrijednu i povijesnu baštinu.
I još jedna moguča turistička atrakcija vezana uz dr Teskeređića "Podnožje Medvednice – carstvo pastrve"
Teskeredžić osim vinograda na atraktivno mjestu ima i ribogojilište pastrva u Gračanima. Riječ je o pastrvama, i to kalifornijskoj, kalifornijskoj salmoniziranoj i autohtonoj potočnoj. Dr Teskeređić je i korisnik velikog ribnjaka Krčić na izvoru rijeke Krke u Kninu.
Vinar i ribogojitelj, Emin Teskeredžić diplomirao je na Veterinarskom fakultetu, potom završio oceanografiju na Prirodno-matematičkom fakultetu, a onda i doktorirao ribarstvo na zagrebačkom Agronomskom fakultetu. Vodio je laboratorij za istraživanje razvoja akvakulture i bolesti riba. Živio je u Sjevernoj Americi, izdao stotinjak stručnih i znanstvenih radova, postao instruktor u ronilaštvu, u sedamdesetim godinama prošlog stoljeća i na Krapnju je postavio uzgajalište riba, pa je uzgajalište ustrojio i u posljemenskoj zoni u zagrebačkim Gračanima, potom je i u Kninu otvorio uzgajalište. Kada je počeo Domovinski rat stupio je u Hrvatsku vojsku i bio u diverzantskoj jedinici za podvodne zadatke.
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Arhiva E. T.
.
„IN VINO VERITAS“ u Puntu Festival vina održat će se u Puntu na otoku Krku od 15. do 17. srpnja. Nastupit će vinari iz Baranje. Na festivalu želi se istaknuti da su Punat i Tovarnik bratske općine i da je „IN VINO VERITAS“ spajanje „zelene“... Više [+]
„IN VINO VERITAS“ u Puntu
Festival vina održat će se u Puntu na otoku Krku od 15. do 17. srpnja. Nastupit će vinari iz Baranje.
Na festivalu želi se istaknuti da su Punat i Tovarnik bratske općine i da je „IN VINO VERITAS“ spajanje „zelene“ i „plave“ Hrvatske
Kušanje i prodaja vina bit će na glavnom trgu u Puntu, na Trgu zahvalnosti. Nastupaju: Vinarija Agris, Vinarija Kovats , Vina Papak, Vina Pinkert, Vina Siber i Vina/Podrum Szabo.
Endre Kubik iz vinarije Pinkert održat će edukativnu radionicu „Vinski terroir Baranje“ uz kušanje ponajboljih vina koja ova regija nudi.
PROGRAM
Petak 15. srpnja
Od 18 - 20 h Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“
20.30 h Trg zahvalnosti – otvorenje festivala „In vino veritas“ uz dobrodošlicu domaćina:
Branko Karabaić, direktor TZO Punat
Sanja Muzaferija, suorganizator Festivala „In vino veritas“
Daniela Strčić, načelnica Općine Punat,
od 21 h, Trg zahvalnosti – zabavni program
Subota, 16.srpnja
Od 10 - 12 h, Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“
12 h, Galerija Toš, radionica: „Vinski Terroir Baranje“ i kušanje vina, voditelj: Endre Kubik, vinarija PINKERT, Suza Baranje
Od 18 - 22 h, Trg zahvalnosti – festival vina „In vino veritas“
20.30 h, Restaurant BOCOON - večera za uzvanike (vinari, restorateri, WOW članice, predstavnici medija, vinari), glazbena pratnja
21 h, Park s anđelom, zabavni program uz A.Doko & V.Babin
Nedjelja 17.srpnja
10 – 12 h Trg zahvalnosti - festival vina „In vino veritas“
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Ivana Kindl
Vinistra, neka blista lijepa Istra ! Na 28. Vinistri u Poreču od 6. do 8. svibnja bilo je 110 izlagača, od čega 80 vinara. Odličja za najbolja vina dodjeljena su dva dana prije Vinistre a nagrađena vina iz deset zemalja mogla su se kušati n... Više [+]
Vinistra, neka blista lijepa Istra !
Na 28. Vinistri u Poreču od 6. do 8. svibnja bilo je 110 izlagača, od čega 80 vinara. Odličja za najbolja vina dodjeljena su dva dana prije Vinistre a nagrađena vina iz deset zemalja mogla su se kušati na izložbenom prostoru 13. Svijeta malvazija.
Među tim vinima bila je i Kozlovićeva Santa Lucia iz 2018. koja je titulom Best in Show postala najbolja malvazija na svijetu te ujedno šampion u kategoriji odležanih malvazija. Uz Kozlovića ove je godine šampionsku titulu u kategoriji svježih malvazija osvojila obitelj Dešković iz Kostanjice pored Grožnjana. Vinarija Kozlović ima i najbolji mladi teran, dok je u kategoriji zrelih terana najviše bodova osvojio teran iz 2018. buzetske vinarije Vina Agapito. Slovenska vinarija Vinakoper s vinom Capo d' Istria iz 2018. potvrdila je prošlogodišnju šampionsku titulu u kategoriji najboljih zrelih refoška.
Uz sedam platinastih odličja za vina iznad 95 bodova, vinarima su dodijeljene 152 zlatne i 36 srebrnih medalja te još 16 zlatnih odličja proizvođačima jakih alkoholnih pića, dok su ostali sudionici natjecanja dobili diplome. Oznaku IQ – istarska kvaliteta ove je godine dobilo 25 vinara za malvazije iz berbe 2021. i sedam vinara za teran, berbe 2019.
Na masterclassu „The Malvasia Myth“ sommelier Emil Perdec predstavio je suhu i slatku malvaziju iz grčke Monemvasije, pjenušavu i slatku iz okolice Parme i Piacenze, dok su istarske boje branili šampionska svježa Malvazija Dešković i zlatna, odležana Malvazija Brčić.
„Zanimljivo je bilo povući paralelu što malvazija kao sorta može pružiti u različitim terroirima. Mnogi ne znaju da je ova sorta za vrijeme Republike Venecije bila vodeća na Mediteranu i na radionici smo evocirali uspomene na njezinu zlatnu eru. Bilo je zanimljivo čuti iskustva grčkih i talijanskih proizvođača“, istaknuo je Perdec.
Vinari s Kvarnera predstavili su se radionicama o autohtonim sortama otoka Krka i „Pjenušavim Kvarnerom“.„Više od 90 posto kvarnerskih vinograda koji se prostiru na dvjestotinjak hektara, zasađeno je autohtonim sortama, od čega je najzastupljenija žlahtina. Mnogi ne znaju da je Kvarner treća regija u Hrvatskoj po pjenušcima s posebnim prirodnim potencijalom za ta vina. Na Kvarneru gotovo da nema vinara koji u podrumu nema barem jedan pjenušac“, istaknula je voditeljica radionice Ines Matić Matešković koja je predstavila 11 kvarnerskih pjenušaca.
Dodijeljene su i diplome za studentsko vino polaznicima Stručnog studija vinarstva u Poreču,
Pripremio: Tomislav Radić
Snimke: Marko Čolić
Za vinski turizam, vinski marketing Na konferenciji za medije u zagrebačkom hotelu International najavljen je VinMarKon – konferencija o vinskom marketingu, koja će se održati u Zagrebu 3. ožujka 2022. Irena Lučić, direktorica tvrtke diWine... Više [+]
Za vinski turizam, vinski marketing
Na konferenciji za medije u zagrebačkom hotelu International najavljen je VinMarKon – konferencija o vinskom marketingu, koja će se održati u Zagrebu 3. ožujka 2022.
Irena Lučić, direktorica tvrtke diWine j.d.o.o. i glavna organizatorica konferencije istaknula je kako se za sudjelovanje prijavilo 70 sudionika, od čega većinu čine vinari i vinski profesionalci. “Ove brojke nas vesele iz više razloga. Prije svega, drago nam je vidjeti kako se sudionici prvog VinMarKona, održanog 2020, vraćaju što znači da su ovakav tip edukacije prepoznali kao koristan. Broj vinara – sudionika konferencije – porastao je za gotovo 40% u odnosu na 2020, što ukazuje na to da su nove generacije vinara svjesne važnosti marketinga u sve konkurentnijem tržišnom okružju.” – izjavila je Irena Lučić.
Važnost konferencije prepoznale su turističke zajednice diljem Hrvatske, koje su sufinaciranjem sudioničke kotizacije omogućile vinarima dolazak na konferenciju. Među nijma je Turistička zajednica Kvarnera, sa brandom Kvarner Wines, koja je ne samo sufinancirala dolazak vinara, već je i organizirala vinsku prezentaciju kvarnerskih vina u sklopu konferencije. Vinare i VinMarKon podržali su i TZ Međimurja, TZ Koprivničko-križevačke županije, TZ Osječko-baranjske županije, TZ Vukovarsko-srijemske županije, TZ Brodsko-posavske županije, TZ Šibensko-kninske županije, lokalne TZ Poreča, Vižinade i Kaštela te udruga Vino Zagorja.
Irena Lučić osvrnula se i na koncept konferencije: „VinMarKon svake godine ima drugu krovnu temu, a ovogodišnja tema je vinski turizam. Pokušat ćemo otkriti da li i u kojoj mjeri turisti dolaze u Hrvatsku upravo zbog vina, te ćemo detektirati regije koje u tom pogledu pružaju dobar primjer. Tema se kroz interaktivna 15-minutna predavanja spušta sa teoretske na praktičnu razinu, ostavljajući dovoljno vremena za diskusiju, razmjenu znanja i iskustava.“
Konferencija će započeti panel-diskusijom „Hrvatska – destinacija vinskog turizma?“, a ovom su prigodom najavljeni i panelisti, među kojima je i europarlamentarac Tonino Picula, zatim prof.dr.sc. Ivo Grgić sa Agronomskog fakulteta u Zagrebu, prof.dr.sc. Oliver Kesar sa Ekonomskog fakulteta u Zagrebu i Ivana Jurić, direktorica turističke zajednice Osječko-baranjske županije.
Na konferenciji za medije prisutnima se obratio vinar Ivica Dobrinčić, predsjednik udruženja Vina Kvarnera, koji je uz najavu prezentacije vina ispričao priču o revitalizaciji autohtonih sorti Kvarnera, za koje je i sam vrlo zaslužan. „Primorsko-goranska županija i otok Krk uvijek su bilježili dobre rezultate u prodaji vina, to nije sporno. No danas, upravo zahvaljujući udruživanju i brendiranju, postaju prepoznatljiva destinacija vinskog turizma. Osim nadaleko poznate i popularne žlahtine, danas svjedočimo sve većoj popularnosti i drugih autohtonih sorti poput jarbole, beline, sansigota, trojščine, kamenine i debejana.“
Andrija Popović, predstavnik vinarije Opus, najavio je kako će upravo sudionici VinMarKona imati priliku pretpremijerno kušati novu Opus etiketu pod nazivom „Opus Bridge“. Riječ je o visokokvalitetnom plavcu malom, koji dolazi iz najmlađeg hrvatskog vinogorja Komarna, a koji je dobio naziv u čast Pelješkom mostu, dominantnom vizurom toga kraja. „Ovo je vino iz berbe 2018. – godine u kojoj je započela gradnja Pelješkog mosta, a nakon pažljivog odležavanja puštamo ga u promet upravo 2022. godine – u kojoj je i most pušten u promet.„ – objasnio je Popović
Informacije o konferenciji mogu se potražiti na
www.diwine.com.hr
, kao i na Facebooku i Instagramu (diWine_project). Može se i pogledati snimku panel-diskusije VinMarKon-a iz 2020. godine na temu „Strategija vinskog marketinga u Hrvatskoj“
https://www.youtube.com/watch?v=7npavUCsZ2E
Pripremio. Tomislav Radić
Snimke : Marko Čolić, Nikola Zoko
Agroklub® koristi internet kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Korištenjem stranica prihvaćate pravila privatnosti o kojima možete više saznati ovdje