#med @KLUB (660)

Jedan od načina kako da se sačuva hranu za razdoblja kad je neće biti u izobilju, bila je i zimnica. To znači da će u zimskim mjesecima ili u doba krize ili loše ljetine biti dovoljno hrane da se prehrani obitelj. Iako nije primarno toliko... Više [+]

Jedan od načina kako da se sačuva hranu za razdoblja kad je neće biti u izobilju, bila je i zimnica. To znači da će u zimskim mjesecima ili u doba krize ili loše ljetine biti dovoljno hrane da se prehrani obitelj. Iako nije primarno toliko nužna, aktualna je i danas kao sklonost nostalgičnome odnosu prema hrani, piše u svojoj Facebook objavi Etnografski muzej Zagreb.
Najstarija je metoda čuvanja namirnica još od prethistorijskih vremena sušenje na suncu. Oko 500. godine pr. Kr. stari Grci i Rimljani počinju pripremati pekmez i čuvati voće u medu. Skladištenje hrane u salamuri otkriveno je oko 1400. godine. Egipćani i Rimljani upotrebljavali su sol kao konzervans, ali nije bila dovoljno dobra za meso. Čuvanje mesa i hrane u salamuri pokazalo se nedovoljno učinkovitim pa je tek Napoleon tražio i našao druge načine konzerviranja hrane za bojišnicu. To je dovelo do izuma novih tehnika kao što su pasterizacija i spremanje hrane u konzerve.
Više o temi borba protiv gladi potražite na izložbi „Lica gladi“, koja je otvorena još samo do 2. svibnja.

Mađarska zabranila uvoz meda, vina, kruha i šećera iz Ukrajine

Današnji 14. travnja obilježava se kao Dan zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda. Odluku o tome donio je Hrvatski sabor u spomen na 14. travnja 2015. godine kada je naziv Krčki pršut registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka ze... Više [+]

Današnji 14. travnja obilježava se kao Dan zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda. Odluku o tome donio je Hrvatski sabor u spomen na 14. travnja 2015. godine kada je naziv Krčki pršut registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla.

Danas Hrvatska, na razini Europske unije, zauzima sedmo mjesto te ima 42 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla.

Znate koji su to? Evo ih: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso 'z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik, Varaždinski klipič, Malostonska kamenica, Rudarska greblica, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta, Lički škripavac, Bračko maslinovo ulje, Zagorski bagremov med, Zagorski štrukli / Zagorski štruklji, Meso istarskog goveda – boškarina / Meso istrskega goveda – boškarina, Samoborska češnjovka / Samoborska češnofka, Lumblija, Goranski medun, Dalmatinska janjetina, Slavonska kobasica i Komiški rogač.

✔️✔️✔️ Na QS rang listi najboljih sveučilišta na svijetu i naša su dva – Sveučilište u Splitu i Sveučilište u Zagrebu. Splitsko se rangiralo u disciplini Medicina, a zagrebačko u nizu područja s tim da je najbolji rang ostvaren u znanstveno... Više [+]

✔️✔️✔️ Na QS rang listi najboljih sveučilišta na svijetu i naša su dva – Sveučilište u Splitu i Sveučilište u Zagrebu. Splitsko se rangiralo u disciplini Medicina, a zagrebačko u nizu područja s tim da je najbolji rang ostvaren u znanstvenoj disciplini Poljoprivreda i šumarstvo! Više informacija 👇👇👇

Poljoprivredno građanski pokret (BBB) ostvario je veliku pobjedu na pokrajinskim izborima u Nizozemskoj. BoerBurgerBeweging bi prema izlaznim anketama, trebao dobiti 15 od 75 mjesta u Senatu, gornjeg doma parlamenta i bit će najveća stranka... Više [+]

Poljoprivredno građanski pokret (BBB) ostvario je veliku pobjedu na pokrajinskim izborima u Nizozemskoj. BoerBurgerBeweging bi prema izlaznim anketama, trebao dobiti 15 od 75 mjesta u Senatu, gornjeg doma parlamenta i bit će najveća stranka u ovom domu, pišu danas svjetski mediji.

Ova ruralna stranka, kako ju nazivaju, došla je niotkuda i završila ispred stranke desnog centra nizozemskog premijera Marka Ruttea, VVD.

Izborni rezultat ima ishodište u oštroj politici Rutteove vlade, a koja je usmjerena na smanjenje emisija dušika na farmama što je dovelo do velikih prosvjeda prošlog ljeta.

"Ljudi, koji se kurac dogodio?", rekla je sinoć čelnica stranke Caroline van der Plas u vrlo euforičnom pobjedničkom govoru, piše Politico.

Poljoprivredna stranka, stvorena prije tri godine kao odgovor na takozvanu krizu s dušikom, sada je treća najveća politička snaga u Nizozemskoj, sa 16 posto nacionalnih glasova prema anketi koju je proveo Politico.
https://www.politico.eu/article/dutch-farmers-party-bbb-mark-rutte-netherlands-big-winner-in-provincial-elections/
Foto: Facebook/BBB BoerBurgerBeweging

Festival Urbana džungla u organizaciji Zelenog inkubatora iz Zagreba održava se 25.03.2023. (subota) u Botaničkom vrtu PMF-a u Zagrebu, Zelenom inkubatoru i klubu Botaničaru od 9:30-17h. Cilj festivala je promovirati uzgajanje hrane u gradu... Više [+]

Festival Urbana džungla u organizaciji Zelenog inkubatora iz Zagreba održava se 25.03.2023. (subota) u Botaničkom vrtu PMF-a u Zagrebu, Zelenom inkubatoru i klubu Botaničaru od 9:30-17h.

Cilj festivala je promovirati uzgajanje hrane u gradu, hiperlokalnu proizvodnju, kratke lance opskrbe, osvještavanje zdravih navika u jelu i poticanje bioraznolikosti očuvanjem sjemena u vlastitom vrtu.

Na Festivalu će se održati i razmjena sjemena, besplatne radionice meda, fine hrane te nekoliko botano toura, najavljuju organizatori.
Program festivala dostupan je na:
https://urbanadzungla.hr/program/