Raste svijest o potrebi promjene načina ishrane i liječenja biljem

Grupa ljekovitog bilja obuhvata oko 1.700 vrsta koje spadaju u prosjeku u 90 botaničkih familija. Među njima nekih 50 vrsta su u redovnom uzgoju dok se ostale nalaze u prirodi u divljoj formi. I jedne i druge koriste se kao sirovine za proizvodnju lijekova, začina, u kozmetičkoj industriji, ishrani, prave se čajevi, tinkture, melemi i drugo, navodi stručnjak za ratarstvo i povrtarstvo, Nenad Nešović.

Ljekovite, aromatične i začinske trave svojim hemijskim sastavom utiču na liječenje pojedinih bolesti, poboljšavaju ukus i miris jela, a svojim eteričnim uljima često ulaze u sastav proizvoda kozmetičke industrije i parfimerija. Zauzimaju veoma značajno mjesto kako u ishrani tako i liječenju ljudi i životinja.

Svaki treći prirodni preparat koji se upotrebljava u savremenoj medicini izdvojen je iz biljne sirovine ili uz učešće produkata biljnog porijekla. Ova sirovina može se dobiti sakupljanjem divljih trava ali posljednjih godina sve više i organizovanim uzgojem.

Koja su najvažnija pravila sakupljanja ljekovitog bilja i šumskih plodova?

Kako smo nedavno pisali, u praksi se pokazalo da je poželjno ostaviti jednu desetinu biljaka i pri tom ne bi trebalo ponovo na istom terenu iduće godine da se bere. Iskusna travarka, Mira Čavlović Jalić, od maslačka recimo iskoristi sve dijelove. Od njegovog cvijeta, lista i korijena, najčešće jede mlade listove na proljeće i pravi med od cvjetova dok je korijen izuzetno dobar pa ga pripremaju i piju kao čaj osobe koje imaju velikih zdravstvenih tegoba

Promjena ishrane i proizvodnja prirodnih lijekova

Ljekovitost biljke ili nekog njenog organa dolazi od hemijskog sastava, odnosno materija koje korisno djeluju na ljudski ili životinjski organizam. Neke supstance su učinkovite u malim količinama dok u većim djeluju kao otrovi. Ova svojstva proučava Fitoterapija kao grana Farmakologije - nauke koja proučava liječenje pomoću bilja. Druga nauka je o drogama (ljekovitim sirovinama) - Farmakognozija i ona opisuje supstance anorganskog (mineralnog) i organskog (biljnog i životinjskog) porijekla, pojašanjava ovaj stručnjak.

Uzgaja i prerađuje više od 250 vrsta ljekovitog bilja

U savremenom društvu fokus je na sintetičkim proizvodima odnosno primjenjenoj hemiji, što se odrazilo i u medicini gdje je većina lijekova sintetizovana. Posljednjih godina raste svijest o potrebi promjene načina ishrane, vraća se tradicionalna hrana i proizvodnja prirodnih medikamaneta. Zato je interesovanje za ljekovito, aromatično i začinsko bilje u porastu.

Konstantnim povećanjem tražnje tih sirovina raste potreba za naučnim pristupom ovom problemu, što dovodi do razvoja gajenja ljekovitog i začinskog bilja na oraničnim površinama, ističe Nešović.