Udruženje građana "Nešto više" stvorilo socijalno poduzeće po mjeri čovjeka

U mostarskom naselju Humilišani Udruženje građana "Nešto Više" je stvorilo farmu i pokrenulo socijalno preduzeće Eko Dizajn. Sa Sanjom Đermanović, direktoricom preduzeća, razgovarala sam sa kakvim se izazovima susreću, zašto su se opredjelili za organsku poljoprivredu i permakulturu, šta sve rade i šta planiraju u budućnosti.

Poduzeće po mjeri čovjeka

"EkoDizajn doo je osnovan prije tri godine. Mi ga zovemo socijalnim poduzećem iako u našim zakonima takva poduzeća još uvijek ne postoje.  Za sada nikakve podrške niti olakšica nemamo. Imamo vjere da će se to promijeniti, a sa drugim kolegama u NVO sektoru radimo na tome.

Željeli smo kao Udruženje osnovati malu firmu, da se oprobamo u svijetu socijalnog poduzetništva, i da modeliramo za sve one koji dolaze kako se to može napraviti. Još je puno prepreka i nepoznanica. Ono što je ljepša strana EkoDizajna jeste rad sa klijentima. Za sada radimo dizajn i izvedbu takozvanih jestivih okućnica i urbanih vrtova, rukovodeći se permakulturnim pristupom. Nudimo praktičnu edukaciju za grupe i pojedince, te kroz eko-korpice prodajemo i naše plodove sa imanja", objašnjava Sanja Đermanović.

Opredjelili su se za regenerativnu poljoprovredu

Da poljoprivreda može da bude dio prirode timu Eko Dizajna je postalo jasno i veliku energiju ulažu u stvaranje farme Nešto Više i preduzeća koje promoviše regenerativnu poljoprivredu.

Zašto su se opredjelili za permakulturu objasnila nam je Sanja: "Volimo reći da se bavimo regenerativnom poljoprivredom – onom koja nam omogućava da uz obilje plodova istovremeno regeneriramo zemljište i eko sistem, kako bi svake naredne godine imanje bilo bogatije životom i raznolikošću. Permakultura nam je dala smjernice da prepoznamo koliko je to važno i kada smo se susreli sa njom, prije nekoliko godina, jednostavno smo znali da je to ono kako želimo djelovati. Etika permakulture kaže da se trebamo brinuti za ljude, za planetu i za pravednu raspodjelu, a naša misija nešto drugačijim riječima upravo govori o tome."

Posadili su preko 20 voćnih vrsta

Na Nešto Više farmi imaju dvadeset voćnih vrsta od kojih najbrojnija stabla trešnje, smokve i šipka - nara, kako je i svojstveno hercegovačkom podneblju.

"Svake godine se trudimo posaditi nekoliko novih voćnih sadnica. Trenutno na imanju imamo preko dvadeset voćnih vrsta. Najbrojnije su voćne vrste sa našeg područja, ali sadimo i druge voćne vrste, posebno sorte koje su autohtone za Bosnu i Hercegovinu. Sadni materijal nabavljamo iz Rasadnika starih i otpornih sorti voća Ninić. U plastenicima smo do sada isključivo uzgajali sezonsko povrće i jagode, ali od ove jeseni ćemo se upustiti u novu avanturu. Počećemo uzgajati citruse svih vrsta koje mogu uspijevati kod nas, te ćemo ih kombinirati sa drugim voćem kao što su stare sorte grožđa, vinogradarske breskve (praske), te razne vrste bobičastog voća. Nabavljamo povrtne trajnice, a svoj dio prostora će na gredicama u plastenicima dobiti i sezonske kulture, čije sjeme nabavljamo od provjerenih vrtlara ili čuvamo sami. Svuda po imanju se može naći jako puno ljekovitog i začinskog bilja. Imamo manji broj košnica, ali ne u primarnu svrhu proizvodnje meda, nego da osiguramo oprašivanje na imanju i upotpunimo eko-sistem ovim vrijednim bićima."

Čuvaju sjemenski materijal i kompostiraju

Farma i preduzeće su još uvijek mladi, a članovi tima, korisnici i učesnici edukacija i radionica prikupljaju sjemenski materijal od biljaka koje uzgajaju i koje rastu na imanju. Još uvijek uče kako da što bolje čuvaju sjeme do naredne sezone, a svaka sačuvana sjemenka je njihov doprinos opstanka mnogih starih sorti.

U svom okruženju nisu uspjeli pronaći gdje da nabave netretirane presadnice i sami su napravili jedan mali, multifunkcionalni objekat u kojem od probranog sjemena uzgajaju presadnice. Na taj način su potpuno sigurni šta siju, sade, beru, prerađuju i prodaju. Samo tako klijentima malog socijalnog poduzeća EkoDizajn doo mogu garantirati da je je sve što dobiju u eko korpici, od povrća, voća, ljekovitog bilja i prerađevina, u potpunosti uzgajano na prirodan način.

Bitan segment na farmi je kompostiranje bio-mase. Ništa se na imanju Nešto Više ne rasipa niti baca. Bio-masa, svih vrsta, se kompostira na više mjesta na imanju i razvrstava prema potrebi i načinu kompostiranja. Nikada se ne pali, niti odvozi sa imanja, za sav organski "otpad" ima način da se ponovno preradi i vrati zemljištu.

EkoDizajn proširuje proizvodnju

Zahvaljujući kvalitetu proizvoda stekli su povjerenje kupaca i proširuju proizvodnju. Svaka godina donosi nove planove, nove biljke i nove proizvode.

"Nedavno smo nabavili jedan hibrid sušare (solarni panel i struja), koji će nam omogućiti da dio uroda sa imanja sušimo. Radimo sa ljekovitim biljem (menta, neven, kamilica, ivanjsko cvijeće, ružmarin, matičnjak, smilje, kadulja, timjan i sl.), te sa jabukama, smokvama, šljivama i paradajzom. Radujemo se novoj sezoni trešanja i višanja, probaćemo da sušimo i njih, kao i mnogo drugih kultura", Sanja nam otkriva planove za budućnost preduzeća.

Organizuju razne edukacije i radionice

Udruženje građana Nešto Više i preduzeće Eko Dizajn su aktivni kao organizatori mnogih edukativnih predavanja i radionica. Svi događaji koje su do sada organizovali prepoznati su kao mjesto gdje učesnici mogu usvojiti kvalitetno znanje i iskustvo. Kako bi poboljšali svoj rad, edukacije i radionice surađuju sa svima koji imaju kvalitetne ideje i dobre namjere, ne samo za sebe, nego i za druge. Suradnju su ostvarili od pojedinaca, preko poslovnog svijeta, akademije do lokalnih i internacionalnih organizacija i donatora koji su zainteresirani da podrže ideje ovog vrijednog tima.

"Često organiziramo radionice na različite teme, a one koje su povezane za poljoprivredu na imanju, fokusirane su na permakulturu ili organsku poljoprivredu. Neke od tema su npr. uzgoj u zaštićenim prostorima, uzgoj presadnica, skupljanje i čuvanje sjemena, malčiranje, kombinirana sadnja (dobri i loši susjedi u vrtu), kompostiranje, branje i sušenje različitih kultura, izrada bio-enzima i drugih prirodnih pripravaka i bio-gnojiva i slično. Radimo edukacije iz energetske efikasnosti, jer jedno imanje kao što je naše, da bi bilo otporno i produktivno, mora veoma voditi računa o energiji i efikasnom korištenju resursa koji su nam na raspolaganju.

Naš kolega Duško Cvjetinović, ispred Udruženja, već dvije godine predvodi i Ruralnu mrežu u Bosni i Hercegovini, a u sklopu toga često se organiziraju radionice na razne poljoprivredne teme, uključujući i ruralni razvoj, na nivou regije koja obuhvaća više zemalja.

Veliki broj radionica radimo kroz različite projekte u drugim organizacijama, a naročito volimo raditi permakulturne radionce sa osobama sa invaliditetom, jer se permakultura upravo bavi pametnim dizajnom životnog prostora. Naše je imanje prilagođeno osobama sa invaliditetom, i konstantno radimo na tome da se to još više unaprijedi", ističe Sanja.

Farma Nešto Više daje šansu svim ljudima da uče i napreduju

Ne samo u Bosni i Hercegovini već i u okruženju ova farma je prepoznata kao mjesto gdje se mogu praktično naučiti brojne vještine: uzgajanje voća, povrća, ljekovitog bilja, sakupljanje i čuvanje sjemena, kompostiranje, regeneraciji zemljišta, energetskoj efikasnosti, empatiji, zajedničkom radu i mnoge druge vještine.

"U naše projekte i programe uključujemo i potičemo na aktivnost različite ciljne skupine: djecu, mlade, nezaposlene, osobe sa invaliditetom, žene, ruralnu populaciju, učenike i studente, ljude zlatne dobi, te sve koji su zainteresirani za bilo koju od naših aktivnosti. Svi oni na farmi mogu naučiti kako se nešto radi, diskutirati o tome i vidjeti prezentacije u učionici, a onda je obavezno da idemo van i zajedno to što smo teoretski učil isprobamo. Kroz praktičan rad se najbolje uči. Ljudi vole i žele znati. Često poduka ostane na slikama i teoriji, a mi to mijenjamo. Nadamo se da ljudi sa naše farme kući ponesu malo zanosa i motivacije koji će rezultirati njihovim sopstvenim projektima."

Organska poljoprivreda, permakultura i sopstveni uzgoj hrane

"Ljudi su sve više i više zainteresirani za poljoprivredu, posebno za sopstveni uzgoj hrane, jer žele osigurati zdravstveno ispravnu ishranu za sebe i svoje ukućane. Mnogo ljudi ima "komad zemlje" koji je često nekorišten, a kako je sve teže na našem tržištu pronaći hranu uzgajanu bez pesticida sve je veći broj onih koji žele sami da uzgajaju svoju hranu. Mi upravo takvim ljudima dajemo mogućnost da nauče i da se ohrabre da posade voće i povrće u svojim baštama. To se čak može uraditi na balkonima, terasama, prozorskim daskama, ukoliko imate dovoljno želje, a nemate svoju parcelicu. Uz to dolaze i drugi benefiti, kao što su provođenje više vremena na otvorenom, dodir sa prirodom, druženje sa drugim vrtlarima, mijenjanje navika, tjelesna aktivnost. Organska poljoprivreda i permakultura sve će više uzimati maha kako vrijeme prolazi.

Mali proizvođači će biti budućnost, globalno. Ne trebaju nam hektari i hektari zemlje da bismo bili uspješni proizvođači, jer permakultura potiče raznolikost i dizajn vrta koji će vam dati obilje na jedan potpuno drugi način, a na puno manjem prostoru."

Žele uključiti što više mladih ljudi

Planiraju se dalje usavršavati u mnogim oblastima, kako bi bili dostojni posla kojim se bave. Žele uključiti što više mladih ljudi u svoj rad, jer vrijeme je da Nešto Više razvija kvalitetan podmladak koji će u budućnosti preuzeti liderske pozicije i raditi još bolje stvari.

Svaki dan razvijaju i unapređuju farmu kako bi postala jedno istinsko permakulturno mjesto otvorenih vrata za sve koji žele da ih posjete, uče, prakticiraju i idu natrag kući sa odlukama koje će im unaprijediti živote.