Sastojke koji su potrebni većina nas ima u kuhinji. Za pripremu možete izabrati bržu verziju ili pak složeniju koja ima i puniji ukus.
Samo da je jednostavno, brzo i da zasiti - ovim se danas vodi većina zaposlenih koji ipak na porodični sto žele da stave nešto zdravo. Sos od paradajza i testenina je jedno od takvih jela. Ako sve pospete rendanim sirom i poslužite salatu, obrok je kompletan.
Upravo recept za ovo italijansko jelo, Sugo di Pomodoro, bio je najtraženiji na Google-u u 2022. godini.
Sugo, jednostavno prevedeno, znači umak ili sos.
Kako to inače biva, u moru recepata se nalaze i oni najjednostavniji, ali i oni koji ipak zahtevaju kuvanje sa više strpljenja i vremena. Donosimo vam i jedan i drugi.
Za jednostavnu pripremu vam je potrebno:
Naseckani crveni i beli luk (u komadu) dinstajte na ulju dok luk ne postane staklast i mekan. Dodajte pasiran paradajz, so i bosiljak. Pokrijte i ostavite da se lagano dinsta oko 20 minuta, dok se ne zgusne. U međuvremenu skuvajte špagete ili neku drugu testeninu.
Pre posluživanja, izvadite beli luk. Umesto svežeg, možete koristiti i suvi bosiljak.
Nešto zahtevniji recept podrazumeva pelat paradajza.
Potrebno vam je:
Češanj belog luka prepolovite i kratko dinstajte na ulju, oko dve minute na laganoj vatri. Dodajte pelat i posolite po želji. Poklopite i kuvajte na vrlo laganoj vatri. Povremeno promešajte. Kada voda iz pelata ispari, a oni budu potpuno skuvani, mekani, što može trajati i do sat vremena, izvadite beli luk, a paradajz ispasirajte na pasirku.
Sos ponovo vratite u posudu, dodajte bosiljak i prokuvajte par minuta te poslužite uz testeninu, rendani sir i salatu.
Naravno, ako volite, možete dodati i korenasto povrće koje ćete dinstati na samom počektu, da omekša. U tom slučaju će ga biti potrebno izmiksati kako se u umaku ne bi osetili komadići.
Ovako pripremljen možete ostaviti u frižideru i tako ga držati dva do tri dana te samo ugrejati za još brži ručak.
Tagovi
Autorka