Odlikuju se jedinstvenim ukusom, nutritivnim i zdravstvenim vrednostima.
Suve šljive su bile prvo voće koje se sušilo. Prava su riznica hranjivih materija. Odlikuju se jedinstvenim ukusom, nutritivnim i zdravstvenim vrednostima. Bogate su vitaminima A i K, a sadrže manje količine vitamina C i B kompleksa. Izvor su minerala kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, cinka, bakra, vlakana i antioksidanata.
Deset prednosti upotrebe:
Ovim se spisak ne završava. Treba napomenuti da mogu da izazovu alergijske reakcije kod nekih ljudi. Najčešće probleme imaju osobe osetljive na brezu, trudnice i bebe.
Kod odabira treba obratiti pažnju na izgled i karakteristike osušenih plodova. Oni treba da su skoro crni, na dodir elastični i meki. Ne smeju biti presušeni, a ukus je slatko-kiseo i ne sme biti gorak.
U zimskom periodu priprema se kompot koji pomaže kod opstipacije. Mogu se u manjoj količini dodati drugom voću kada pripremamo kompote, poslastice, sokove, ali i slana jela.
Za pripremu će biti potrebno 300 grama suvih šljiva i jedna litra vode. Šećer se dodaje po želji. Kako bi se poboljšao ukus možemo dodati cimet, koricu limuna, a u skuvan dodajemo sok od narandže, med.
Plodovi se dva do tri puta operu u toploj vodi i stave u posudu. Prelijemo ih vodom i dodamo šećer. Kuvamo dok ne omekšaju.
Za ovaj recept biće nam potrebne šljive 100 grama, grožđice 50 grama i kajsije 50 grama. Suve plodove je potrebno dva do tri puta oprati u toploj vodi. U posudu stavimo suvo voće, šećer i prelijemo s tri šolje vode. Kuva se lagano dok plodovi ne omekšaju.
Za pripremu ove poslastice potrebno je pola šolje pirinča, 250 grama suve šljive, tri kašike šećera i kašiku putera. Plodovi se operu u toploj vodi i kuvamo ih. U posebnu posudu dodamo šećer i istopimo ga. Treba paziti da ne zagori. Kada se rastopi, doda se manja količina vode iz kuvanih šljiva. Na puteru propržimo oprani pirinač, dodamo kompot sa skuvanim šljivama, prelijemo delom pripremljenog šećera. Pečemo u rerni dok ne bude pirinač gotov, a pre posluživanja prelijemo preostalim delom šećernog sirupa. Možemo upotrebiti drugo sušeno voće.
Povezana biljna vrsta
Tagovi
Autorka