Zadnje aktivnosti

Zadnje aktivnosti korisnika mogu vidjeti samo registrirani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu vidjeti samo registirani korisnici.
Za potpune funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

  • Goji bobice
  • 13.03.2013.

Uzgoj Goji bobica

Vlasnik ste poljoprivrednog zemljišta i ne znate što bi s njim. Uložite u zdravlje. Posadite mondenu voćnu kulturu, crveni dijamant, sretne bobice, “supervoće”. Posadite goji bobice

  • 155.553
  • 7.887
  • 1

Goji (Lycium barbarum ili Lycium chinense) je drvenasta biljka iz porodice Solanaceae (krumpirovka ili pomoćnica). U ovu porodicu pripadaju krumpir, rajčica i patlidžan, a glavno im je obilježje sadržaj otrovnog alkaloida solanina koji se uklanja guljenjem ili termičkom obradom. Vrsta potječe iz jugoistočne Azije, a Kina je najveći svjetski proizvođač goji bobica. Ova grmolika kultura naraste od 1 do 3m visine. Plod je crvenkasta jajasta bobica do 2cm dužine. Sadrži 20-40 sitnih sjemenki. Bobice se mogu konzumirati sirove ili sušene kada okusom podsjećaju na grožđice.

Najpopularnije su zbog svojih antioksidativnih svojstava. Oksidativni procesi vežu se uz proces starenja, odumiranja tkiva, kompromitiranosti imunološkog sustava te nastanku karcinoma. Goji plodovi su idealni za ovu svrhu; potrebno ih je dnevno unijeti svega 10-30 grama kako bi se postigao željeni učinak. Također, goji plodovi su bogat izvor karotenoida i željeza (11 mg željeza/100 g ploda).

Znanost

  • U nekoliko istraživanja, goji bobice su djelovale na očuvanje DNA od oštećenja. Svi koji se brinu zbog utjecaja starenja na tijelo i zdravlje, trebali bi voditi računa o tome. Iako je proces starenja višeslojan, jedan način da se borite protiv njega je umanjiti pojavu DNA oštećenja.
  • Druga studija je pokazala da polisaharidi iz goji bobica štite stanice testisa od djelovanja slobodnih radikala.
  • Također, goji bobice mogu zaštititi mozak od Alzheimerove bolesti na način da čuvaju neurone od djelovanja proteina amiloida.
  • Godine 1988. Državni znanstveni savjet u Kini je izdao priopćenje da konzumacija malo manje od 50g goji bobica može povećati količinu bijelih krvnih stanica. Količina antitijela imunoglobulina A se također povećala za 75%. Zaključno, dvije odvojene komponente imunološkog sustava su poboljšane prilikom unosa goji bobica.
  • Još jedan rad indicira da polisaharidi iz goji bobica stimuliraju proizvodnju većih količina interleukina-2 koji štiti organizam od bakterija i karcinoma.
  • Također, na osnovu dosadašnjih rezultata postoji pretpostavka da goji bobice ograničavaju neosjetljivost tijela na inzulin. One životinje koje su hranjene goji bobicama u periodu od 3 tjedna, izgubile su težinu, a nivo inzulina, triglicerida i kolesterola je skoro normaliziran.
  • U nekoliko radova prikazani su blagotvorni učinci uzimanja goji bobica istovremeno s konvencionalnim lijekovima za suzbijanje karcinoma.

Uzgoj

Klimatski uvjeti i uvjeti tla

„Prema desetogodišnjim istraživanjima, goji se može uzgajati u svim dijelovima Hrvatske. Naša očekivanja su da bi najbolje rezultate goji mogao dati u ravničarskom i planinskom području, ali i u Dalmaciji zbog vegetacije koja puno prije donosi plodove. Problem velikih vrućina mogao bi se riješiti zasjenjivanjem i redovitim navodnjavanjem. Izvrsni rezultati mogu se očekivati u Lici i Gorskom Kotaru, ali tu bi trebalo izvršiti ispitivanja s obzirom na različite mikro lokacije. Najbolje prinose daje na hranjivim i ocjeditim tlima. Međutim, tlo bi trebalo biti dovoljno drenirano pijeskom, tako da bi se bilo koji višak vode lakše odstranio. Omjer bi trebao biti 1 / 3 pijeska u tlu. Goji bobice rastu na tlu alkalne pH od 8,2 do 8,6 kao što je u njihovom prirodnom staništu.“ kaže nam Ivan Šulog iz tvrtke Exotic-king. Ivan i Martina Šulog na svojem imanju u Donjoj Bistri bave se uzgojem egzotičnog voća i povrća te sadnog materijala.

Osim njihovog u Hrvatskoj postoji niz nasada goji biljke, od Međimurja, preko Zagorja pa do Slavonije. No, naše podneblje im odgovara, a potražnja za ovim voćem u svijetu je puno veća nego ponuda.

Sadnja

Sadnice možete nabaviti na više mjesta:

Ili samostalno pretražujući Internet. Cijena sadnica se kreće od 20kn/komad pa na gore, ovisno o starosti sadnice, količini koju nabavljate i o razvikanosti dobavljača. Sadnja se može obaviti od polovice travnja pa sve do kasne jeseni. Kada se sadi na ljeto treba više zalijevati. Najbolja lokacija za sadnju je mjesto osunčano tijekom čitavog dana. Nemojte ih saditi uz crnogoricu jer im odgovara alkalni pH tla. Daje super rezultate ako raste na suncu, ali isto tako uspijeva na lošim tlima kao i suhim, te na sjenovitim mjestima. Sade se u jame veličine 40x40x40 cm, na razmak od oko 1 m. Na dno jame stavite gnojivo (zrelo stajsko gnojivo ili dehidrirano stajsko gnojivo u peletima). Na gnojivo vratite iskopanu zemlju tako da jama ostane duboka cca. 15-20 cm, a ispod sadnice stavite supstrat (humusnu zemlju sa što većom pH vrijednosti). Malo supstrata valja staviti i uz sadnicu, a ostalo zatrpati iskopanom zemljom. Cijelu površinu koju smo iskopali potrebno je dobro zaliti. Uz biljku možemo staviti štap i vezati je lagano uz njega. Stavite malč. Korištenjem vreća za mlade trsove mlada se biljka izvuče vrlo brzo na visinu od 2m.

Njega

Biljku obavezno treba navodnjavati (znatni ulazni trošak), a u vodu se mogu dodavati hranjiva. Preporučuje se i folijarna prihrana biljke na mjesečnoj bazi. Zbog boljeg prinosa, goji grm se obrezuje. Koriste se tri modela za obrezivanje: kišobran, model s tri razine i cilindrični model. Tehnologija zvana kišobran: već u prvoj godini se počinje s optrgavanjem zaperaka tako da se ostavljaju dvije ili tri glavne grane do visine od 2 m. Trga im se vrh i na samom vrhu ostavlja se 20-30 zaperaka, te se istima trgaju vrhovi nakon što dosegnu dužinu od 20-30 cm te iz njih izbija bezbroj rodnih grana.

Bolesti i štetnici

Ivan Šulog iz Exotic-kinga nam objašnjava specifičnosti zaštite ove kulture: „Goji nije podložan napadima insekata, ali značajnije probleme mogu stvoriti gljivice na listovima i plodovima. Preventivno predlažemo zaštitu kao što se vrši na vinovoj lozi prije pupanja bakrom i crvenim uljem prije kretanja vegetacije. Pretpostavka je da određene štete mogu prouzročiti ptice u fazi zriobe, stoga bi bilo poželjno postaviti zaštitu koja bi ujedno štitila nasad od tuče. U Kini se koriste u konvencionalnoj proizvodnji organoklorni pesticidi za ublažavanje štete osjetljivih bobica od insekata. Od početka 21. stoljeća, zbog visoke razine rezidua insekticida i ostataka fungicida, mnogi kineski proizvođači gube dozvolu za izvoz. Upravo u tome leži prilika za proizvođače u Hrvatskoj jer goji nema prirodne neprijatelje, a naročito u ekološkoj proizvodnji te tako konkuriramo mongolskoj i tibetanskoj proizvodnji, koja je nedostatna za današnje potrebe.“. Goji vole napasti voluharice i zečevi. Treba postaviti ogradu za zečeve.

Berba i skladištenje

Goji se, ovisno o starosti sadnica bere u drugoj ili trećoj godini. Puni prinos je više od 5kg po stablu (u Kini zna biti i do 8kg/stablu). U sjevernoj hemisferi, cvjetovi se javljaju od lipnja do rujna i bobice sazrijevaju od srpnja do listopada. Važno je obrati plodove prije mraza. Kada su bobice zrele, pažljivo se ručno beru u male posudice da bi se što manje oštetile i kako bi bile spremne za isporuku u svježem stanju, ali ujedno i sušenje. Mogu se brati i otresanjem u plahte. Plodovi se nakon berbe trebaju prebrati kako bi se odvojili oni nepravilnih oblika i oštećeni te pakirali i pothladili za isporuku u svježem stanju. Plodovi se čuvaju sušenjem na izravnom suncu na otvorenom podlošku ili mehaničkom dehidracijom, a proces mora intenzivno trajati oko 48 sati. Mogu se i zamrzavati. Sušene goji bobice ako su adekvatno pakirane mogu se skladištiti više od godinu dana.

Plasman i dodana vrijednost na proizvod

EU je ne smatra "novom hranom" kao steviju i batat pa nema ograničenja za izvoz. Prije nego li uđete u proizvodnju, raspitajte se o otkupu plodova u svojoj blizini, o postojanju zadruga koje se bave goji proizvodnjom, o minimalnim količinama koje bi tražio neki trgovački lanac ili lanac trgovina zdrave hrane, o potražnji i cijenama... Prošle godine otkupna je cijena bila oko 20 kuna po kilogramu (za VŽ otkupljivača), dok su se u maloprodaji sušene bobice prodavale i za do 300 kuna po kilogramu. Umjetnost je znati postići dobru prodajnu cijenu. Nekima od vas odgovarat će udobnost i opuštenost proizvodnje za otkupljivača koji vodi brigu o plasmanu. No svi vi koji ne želite da prekupci žive od vašeg rada, morat ćete dodatno uložiti u plasman proizvoda bilo svježeg voća, bilo prerađevina. Da li to znači platiti obližnjoj sušari usluge sušenja goji bobica, ili preraditi bobice ovisit će o vašim mogućnostima. Na tržištu se ovaj plod nalazi u obliku: sokova, čajeva, paste iz cijelog ploda, sušenih plodova, kao ulje iz sjemenki, i sl. Dobra je ideja napraviti vino od goji bobica. No, najbolju zaradu možda biste ipak postigli proizvodnjom mljevenog dodatka prehrani. I na kraju, goji bobice su ušle na jelovnike ekskluzivnih restorana u kombinaciji jela s rižom, piletinom i svinjetinom. Najteži dio je pronaći put do kupca na uzajamnu korist. Ukoliko se ukaže potreba, važno je na vrijeme certificirati proizvodnju dobivanjem eko-markice ili global-gap markice za izvoz. Europa potražuje velike količine ovog voća, ali nažalost, pojedini proizvođači su premali da bi sami izašli na tržište-uđite u zadruge ili kooperaciju Zašto ne biste ponudili goji tretmane u rezne wellness centre i lječilišta ili privatne domove za starije ?

Kritički pogled:

Goji bobice se najviše promoviraju zbog visokih koncentracija C vitamina. No, sadržaj C vitamina u sušenim bobicama je jako varijabilan pa može biti od 29-148 mg/ 100 g ploda. Jednom kada ozbiljno krenete u proizvodnju, dajte plod na analizu u neki laboratorij da prvi saznate s čime raspolažete.

Zaključak : Goji biljka se u svijetu sadila i zbog sprječavanja erozije tla, no najkorisnija je kao dodatak hrani koji usporava starenje. U Americi goji je biljka broj jedan, a tražena je i širom EU (Nizozemska, Belgija). Ako pratite preporuke oko uzgoja, goji će se pokazati kao visokodohodovna kultura. Proizvođači Krajina su izračunali: "Zarada na 100 hektara pšenice podjednaka je onoj na jednom hektaru gojija, samo je i posla na uzgoju gojija znatno više". Ulaganja u pripremu tla, sadnice, kolce i sistem navodnjavanja nisu mala, ali dugoročno se itekako isplate. Važno je pronaći kvalitetan prodajni kanal.

Mladi izdanci se ponekad uzgajaju i kao lisnato povrće.

(Jedna jaka poljoprivredna zadruga svih uzgajivača bobičastog voća mogla bi konkurirati uvoznicima kada uđemo u EU)

Autor: Vesna Mijat, mag.ing.agr.


Povezana biljna vrsta

Goji bobice

Goji bobice

Sinonim: - | Engleski naziv: Goji berries | Latinski naziv: Lycium barbarum, Lycium chinense

Goji bobice tradicionalno potječu iz Kine, a zbog velikog broja blagotvornih utjecaja na ljudsko zdravlje smatraju se supervoćem. U liječenju su se tradicionalno koristile u... Više [+]

Tagovi

Goji Goji bobice Voće Bobičasto voće Bobice Eko


Autorica

Vesna Mijat

Više [+]

Zaljubljenica u prirodu, agronom po struci sa šarenim radnim iskustvom od znanstvenog rada u genetici, preko upravljanja poljoprivrednom zadrugom, pa do uvijek prisutnog poljoprivrednog novinarstva. Neispunjena želja joj je da radi direktno za hrvatskog poljoprivrednika.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Kmečki Glas iz susjedne Slovenije prošle je godine obilježio 80 godina rada na informiranju poljoprivrednika. Ova vodeća agrarna redakcija z Dežele danas zapošljava 24 medijska djelatnika te uz tjednik i portal ima bogatu izdavačku djelatno... Više [+]