AgroKlub.com

\

Stočarstvo

Dobrodošli na AgroKlub.com!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gdje se nalazim? AgroKlub.com » Stočarstvo » Kozje mlijeko - i hrana i zdravlje

Kozje mlijeko - i hrana i zdravlje

Kozarstvo

Kozje mlijeko - i hrana i zdravlje

Datum: 21.09.2012. |

2

Kategorija:

Stočarstvo

U kozjem mlijeku daleko je veći postotak A i B vitamina nego u kravljem, a sadrži i daleko više minerala; kalcija, magnezija, fosfora i klora

Mlijeka raznih životinja koriste se od davnina, ne samo kao hrana, već i kao lijek. Da bi sačuvala vječitu mladost carica Kleopatra se kupala u kobiljem mlijeku. Kada bi netko ustvrdio kako mu ništa ne nedostaje obično bi rekao da ima i ptičjeg mlijeka. No bilo kako bilo neosporna činjenica je da se kozje mlijeko svrstava u sam vrh ljekovitih svojstava. U davna vremena Hipokrit je tvrdio da surutka od kozjeg mlijeka je veoma dobar lijek za plućne bolesti, žutice, reume i gihta. Danas je nauka ispitivanjem došla do spoznaje da kozje mlijeko posjeduje velika anti kancerogena svojstva.

Ovo potvrđuje činjenica da su koze otporne na mnoge bolesti zbog izraženog imunološkog sustava. Uslijed prisustva velikog broja antitijela što je povezano s imunološkim svojstvima kozje mlijeko se posebno preporuča ljudima oboljelim od tuberkuloze.

U kozjem mlijeku daleko je veći postotak A i B vitamina nego u kravljem. Pored toga sadrži daleko više minerala; kalcija, magnezija, fosfora i klora.

Na kvalitetu kozjeg mlijeka utječe niz faktora; pasmina, hranidba, način uzgoja, starost životinje, stadij laktacije i način mužnje.

U nas se najčešće uzgajaju pasmine; francuska, alpina, sanska koza i srnasta koza. Među njima, po broju litara i postotka masnoće u mlijeku prednjači Sanska koza. Tijekom laktacije ona daje do 520 litara s postotkom masnoće 3,97 i 3,37 % proteina. U južnim krajevima Hrvatske, uslijed prilagodljivosti terenu, više se uzgaja Srnasta koza.

Na svu sreću polako nestaju predrasude o kozjem mlijeku i svakim danom sve više raste interes. Da bi mlijeko sačuvali od bilo kakvih mirisa nužno je da se drže odvojeno od jaraca i da se vodi računa o besprijekornoj higijeni.

Autor: Tomislav Drezga

Broj pregleda članka: 2349; Uspješnost članka: 164.45

Tagovi: Hrana, Koze, Zdravlje, Mijeko, Imunitet

Ključne riječi članka: kozje, mlijeko, i, hrana, i, zdravlje, kozje, mlijeko, mlijeku,    , kozje mlijeko,      


Tomislav Drezga

Svi tekstovi autora

Autor Tomislav Drezga

Dugogodišnji suradnik brojnih časopisa kao što su: Nova Zemlja, Zadrugar, glasilo Zadružnog Saveza Dalmacije, Glas slavonije - Agro Glas, Gospodarski list, Nova zadruga. Novinarstvom se bavi od 1989. godine.


Komentiraj




Vaši komentari - Kozje mlijeko - i hrana i zdravlje

kmet i kmet

kmet i kmet, 22.09.2012.

još ne liječi bolest naših političara,kad se počnu lječit naši političarfi , onda če možda trebat i kozje mljeko. kad se to dogodi oni će opet uvest ,a naš seljak opet propast.

-1

Frano Šašvari

Frano Šašvari, 21.09.2012.

Zanimljivo kako su ljudi jedina vrsta na planeti koja pije mlijeko neke druge vrste...

AgroKlub pretraga

Ključne riječi:

Poredaj po:

 

Vaša pretraga obuhvaća 15149 članaka, 17923 slika i 833 videa s AgroKlub.com.

     

Izdvojeni oglasi - Stočarstvo

Domaće životinje

Prodaju se štenci Kangala - turski ovčarski pas

Prodaju se štenci Kangala - turski ovčarski...

Kangal Croatia - uzgajivačnica pasa

Prodaju se štenci turskog ovčarskog psa - Kangal. Dvije ženke - Stella i Luna. Psi čuvari i...

Stočna hrana

Vivacal - prirodan izvor kalcija u hranidbi životinja

Vivacal - prirodan izvor kalcija u hranidbi...

Holcim mineralni agregati d.o.o.

Holcim Vivacal® proizvodi prirodni su izvor kalcija u hranidbi životinja. Važnost kalcija u...

« prikaži

[x] sakrij