Trodnevna radionica pripremanja zaštićenog vinogradarskog ćevapa i odabranih jela Muzeja u loncu za domaće ugostitelje održat će se pod vodstvom majstora kuhara Branka Ognjenovića.
Projekt Gradskog muzeja Požega, Muzej u loncu, svojim brojnim turističkim i strukovnim nagradama opravdava svoju misiju kojom putem zaboravljenih nepoznatih tradicijskih jela prenosi baštinu odnosno priča o običajima i povijesnom kontekstu istočne Hrvatske.
Trodnevna (09.-11.01.2017.) radionica pripremanja zaštićenog vinogradarskog ćevapa i odabranih jela Muzeja u loncu za domaće ugostitelje održat će se pod vodstvom majstora kuhara Branka Ognjenovića.
U suradnji sa 16 muzeja istočne Hrvatske (od Virovitice do Iloka), Muzej u loncu je putem izložbe i dokumentarnog filma obradio 30-tak manje poznatih, zanimljivih jela s velikim potencijalom turističke isplativosti koje možete vidjeti ovdje. Nadalje, Muzej u loncu svojim istraživanjima i spoznajama pomaže u definiranju gastro identiteta Slavonije, Baranje i zapadnog Srijema, te razbijanju predrasuda koje su do sada vladale o nezanimljivoj, jednoličnoj i nezdravoj kontinentalnoj prehrani.
No, ono što je najvažnije, Muzej u loncu pokušava unijeti optimizam i inovativnost u redove slavonskih ugostitelja, te brojnih proizvođača domaćih namirnica od kojih se ova jela pripremaju.
Ono, što je još važnije, posljednji dan (11.01.2017.) uz kušaonicu jela od kojih su mnoga po prvi puta predložena kao jela ala card, jela po narudžbi, fastfood, gastro suveniri, kroz okrugli stol pod nazivom "Zna li Slavonija nahraniti gosta?" isprovocirati će se niz pitanja, kao i ponuditi kvalitetne odgovore i rješenja za konkretno zaživljavanje ovog projekta u lokalnim zajednicama. Vaše aktivno prisustvo bit će veliki podstrekkapitaliziranju baštine, razvoju i ostvarivanju inovativnih turističkih nastojanja i oživljavanja ovog dijela Hrvatske. Drugim riječima, Slavonija treba Vašu pomoć!
Ako ste zainteresirani za dolazak i sudjelovanje na kušaonici i okruglom stolu, obratite se na jedan od sljedećih kontakata: mail: maja@gmp.hr, telefon: 034/312- 945, mob: 099/291-2697.
Autor: Maja Žebčević Matić, Foto: Gradski muzej Požega - Muzej u loncu/Facebook
Tagovi
Autorica
Otvoren Međunarodni sajam gospodarstva u Mostaru: Ovo su najvažnije poruke
"Baranjski bećarac" dobio titulu najbolje kulturne manifestacije u 2023.
SALORI: Treba jasno propisati tko snosi odgovornost za štete od divljači u poljoprivredi
Maloj destileriji s Korduna veliko priznanje - iz Londona stigla srebrna medalja za gin
Đuro Japaric
prije 2 tjedna
Samo neke je već obrao mraz , kod mene dio Čačanke rodne , tako da preporučam da se ne sadi u većem broju , jer je puno osjetljivija od primjera Više [+]
