Najbitnija je, kažu Kolundžići, svijest potrošača koji zna da, kupujući od njih, podržava domaće gospodarstvo!
Počeli su bez iskustva s jednim komadom vlastitog zemljišta i bez ijednog stroja te praćeni nevjerojatnim vremenskim neprilikama. "Šest elementarnih nepogoda u pet godina, od kojih je najteža bila poplava 2010. kada nam je stradao dobar dio voćnjaka koji se do danas nije oporavio. To je ujedno bila jedina situacija kada nam je država isplatila dio štete, bijednih deset posto od stvarnih troškova."
OPG Kolundžić registrirano je od 2006. kada su posadili prve nasade višanja. "Do danas je naš tim od troje ljudi, spoja iskustva (mama) i mladosti i entuzijazma (supruga i ja) uz državne potpore za podizanje novih nasada, za kojima sada svi plaču, podigao gotovo 6 ha voćnjaka te smo se naposljetku počeli baviti i uzgojem buče i proizvodnjom bučinog ulja." Gotovo sve što uzgajaju prerađuju u gotove proizvode, kao što su voćna vina od maline, kupine i višnje, džemovi, ulje. Ne prodaju sirovinu, već gotovi proizvod sa dodanom vrijednošću. "Također većinu naših proizvoda prodajemo direktno sami na sajmovima i ostalim povremenim prodajnim mjestima. Smatram da je prodaja najteži dio posla u poljoprivredi, jer ako je ne riješite kvalitetno, cijelu godinu ste radili uzalud."
"Problem proizvođača poput mene je u tome što smo u nekim situacijama premali za neka tržišta, a preveliki da bi svoju proizvodnju prodali na kućnom pragu." Također je veliki problem uvoz nekvalitetnih proizvoda koji su sukladno zakonu loše deklarirani, a kupci posežu za njima pritisnuti manjkom novca u novčaniku. "Stanje se ulaskom u EU nije promijenilo nabolje, jer je malim proizvođačima to ogromno tržište nedostupno jer nitko ne govori o tome da je prodaja na tom tržištu strašno skupa, a i mali proizvođači ne mogu biti i vrhunski menadžeri i pravnici i knjigovođe i sto ljudi u jednome."
"Teško se uopće uspoređivati sa EU proizvođačima koji dugo vremena imaju uređeno tržište, kupce koji su uredni platiše i 50 godina dostupan jeftin novac za ulaganja. Proći će još dugo vremena kako bi mi došli na taj nivo, stoga bi savjet za neke buduće poljoprivrednike bio da se naoružaju strpljenjem i budu spremni puno raditi za malo novaca pa na zdravim temeljima za 20 ili više godina imaju pravi uhodani posao koji mogu ostaviti u nasljedstvo kao jedan Austrijanac ili Nijemac. Mnogo rada za malo novca može održati jedino velika ljubav prema tom poslu", priznaju Kolundžići.
Nadaju se kako će i država pomoći poljoprivrednu proizvodnju, olakšati procedure jer trenutno je to sve dosta komplicirano. "Upis u nevjerojatan broj registara, dodjela milijun nekih identifikacijskih brojeva i bezbrojni izvještaji koje treba popunjavati i to uz najavu jače kontrole i kazni u obliku smanjenih izravnih plaćanja, za koje ljudi koji nisu upućeni misle da padaju s neba, a ne da su oni plaća poljoprivrednika za koju se ne zna kada će doći i kolika će biti, pa bi ih pitao je li to slučaj i na njihovom radnom mjestu i bi li oni radili za takvog poslodavca te znaju li da je zbog tog poticaja mlijeko u dućanu 5, a ne 9 kuna?"
Na proizvodnju buče odlučili su se jer su počeli koristiti domaće bučino ulje, a kada ga više nije bilo, kupili su ono iz trgovine i rekli - nikad više. U tom trenutku odluka je pala. Buču će ove godine saditi na oko 2 ha s tendencijom povećanja, jer kako kažu, ljudi dobro reagiraju na proizvode i klimatski uvjeti su dobri za uzgoj. "Iako se sada već pojavljuju brojni proizvođači, vidjet ćemo što će biti. Znate kako je kada se nešto popularizira, svi polete u to, a onda krah, prvo uzgoj nojeva, puževa,brusnica, pa aronije.. čega sve ne."
Kažu kako više ne navodnjavaju jer su im opremu za navodnjavanje ukrali, a policija naravno, krivce nije našla. Marketing su radili preko radija, televizije i interneta, ali u skladu sa financijskim mogućnostima, priznaju da bi sada dali prednost internetu, "jer do mladih ljudi više ne možeš doći preko tržnice gdje se ljudi bolje upoznaju sa proizvodom nego online, a najbolji marketing je ipak preporuka zadovoljnog kupca - kojih mi na sreću imamo mnogo".
"S obzirom na dosta široku lepezu proizvoda ne bih mogao izdvojiti našeg tipičnog kupca po godinama ili spolu, nego samo po tome da je svjestan da kod ovakvih proizvođača dobiva više za svoj novac i pomaže kompletno domaće gospodarstvo, što je najbitnije u ovoj cijeloj priči. Treba kupovati domaće, hrvatsko - jer najbitnija stvar je svijest potrošača. Naše proizvode moći će se naći u prostoru Kauflanda u Osijeku od 20.03. i uvijek na Sajmu antikviteta u Tvrđi svake prve subote u mjesecu." Ipak, koliko god težak posao bio i koliko god se teško od njega živjelo, proizvodnja hrane ima budućnost, posebno u zemlji s toliko potencijala.
Foto: depositphotos.com
Tagovi
Autorica
