AgroKlub.com

\

Povrćarstvo

Dobrodošli na AgroKlub.com!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gdje se nalazim? AgroKlub.com » Povrćarstvo » Bamija posebna biljka

Bamija posebna biljka

Poljoprivreda

Bamija posebna biljka

Datum: 18.06.2009. |

1

Kategorija:

Povrćarstvo

Pero Perija poduzetništvo na oranici

Kada se mladi umirovljenik, ekonomista Pero Perija odlučio karijeru okruniti odazivom prirodi i zemlji svakako nije želio neka banalna iskustva. Sam život mu je nametnuo odabir. Biljke, posebne, delikatne i dragocjene bile su mu poznate još iz djetinjstva u Brčkome. Tako je i na svom gruntu u Krnjaku i OPG Zejbek u Krnjaku (Krnjak 48, tel: 047/727-157) odlučio uzgajati bamiju, rabarbaru i šafrane (brnduše).

Bamija Hibiscus esculentus; Abelmoshus esculentus je jednogodišnja grmolika biljka lijepoga cvijeta, plodova u obliku više ili manje izduženih «lampiončića» okrenutih prema gore. Koristi se svježa, ali sezona kratko taje, pa se masovno rabi i sušena. Smatra se božjim i kraljevskim jelom, a kao gurmansku dragocjenost s istoka su raširili i Amerikanci dok je u Evropi egzota. Kod nas je poznatija u BiH i to kao namirnica viših građanskih i obrtničkih slojeva. Upotrebljiva je za sve tipove jela, a posebno je poznata u sočnim kombinacijama s telećim i janjećim mesom.

Rabarbara Rheum rhabarbarum je starinsko trajno povrće čije veliko lišće čini grm sa sabljastim cvatom. Danas se može kupiti sjeme kultiviranih «brzih» tipova, koji se ponašaju i kao jednogodišnje biljke. Rabi se lisna peteljka fine arome i kiselkasta okusa, koja oguljena i izrezana na komadiće može zamijeniti drugo voće u kolačima, kompotima i juhama. To je bilo jako važno u starije doba, kada je zametanje i rađanje sezonskoga voća često moglo biti ugroženo i rod potpunoma izostati.

Šafran Crocus sativus ili popularna proljetna brnduša, malo je u nas znana kao izvor skupocjenog začina od cvjetnih prašnika. Uglavnom joj se vesele ljubitelji proljetnog (zaštićenog) cvijeća, kada poboja još od zime sive livade i šumarke bjelkasto-plavo-ljubičastim preljevima.Za kilogram začina (Talijani ga primjerice stavljaju na tijesto) potrebno je nekoliko stotina tisuća cvjetova, pa se i čuva kao kuhareva dragocjenost.

Što se Perijina poduzetništva tiče do sada je sve načinjeno u vlastitoj organizaciji i pokusima s čak 21 kultivarom bamije, te će ovih dana početi prodavati i prve plodove. Podršku i pomoć dobio je i od Zavoda za povrćarstvo AFZ i njegova šefa prof.dr. Josipa Borošića, a tu je i obitelj i prijatelji, jer za ekološki prihvatljivu proizvodnju treba mnogo ruku fizičke snage, ali i zanesenjaštva i ljubavi prema prirodi.

-Mislim, da kad već idemo u nešto punim srcem, treba odabrati dragocjene kulture, koje će i drugima otkriti zadovoljstva vrijednoga a nepoznatog, a samome poduzetniku bolju nagradu i veće zadovoljstvo jer je učinio nešto dobro, kaže Pero Perija s ozbiljnim planovima širenja proizvodnje.

Prvom zgodom «slikopisat» ćemo o ovim biljčicama s gastronomskog stanovišta, neposredno prateći spravljanje begove čorbe, bajramske bamije ili nekoga drugog tisućljećima poznatoga jela i nastojati da u skladu s našim opredjeljenjem, ulazne sirovine budu garancija rezultatu – bez obzira po kojem svjetskom standardu to bilo.

Autor: Rajko Polić

Broj pregleda članka: 13951; Uspješnost članka: 716.05

Tagovi: Poljoprivreda

Ključne riječi članka: bamija, posebna, biljka,

Slike Bamija posebna biljka

Komentiraj




Vaši komentari - Bamija posebna biljka

Cazim Vikovic

Cazim Vikovic, prije 5 mjeseci

pozdrav mozete li mi molim vas pomoci.Imam problem s korovom u bamiji posijana mi je parcela od 2.5 duluma i neznam koji preparat da koristim.Molim vas ako mozete da mi odg.na mail adresu.Unaprijed hvala

AgroKlub pretraga

Ključne riječi:

Poredaj po:

 

Vaša pretraga obuhvaća 15122 članaka, 17860 slika i 818 videa s AgroKlub.com.

     

Izdvojeni oglasi - Povrćarstvo

Ostala sredstva za zaštitu bilja

LIMACID - PUŽOMOR

LIMACID - PUŽOMOR

Chromos Agro d.d.

Limacid u obliku mamka.Oblik formulacije: gotovi mamci na bazi pšeničnih posija.PUŽOMOR je namijenjen...

Fungicidi

Nordox 75 WG

Nordox 75 WG

Syngenta Agro d.o.o.

Nordox 75 WG je površinski fungicid širokog spektra djelovanja na bazi bakra. Sastav: Bakar iz...

« prikaži

[x] sakrij